Trứng thịt, cá cung cấp chất gì

Bạn đang tìm kiếm từ khóa Các loại thực phẩm như trứng thịt, cá phục vụ hầu hết loại khoáng chất gì được Cập Nhật vào lúc : 2022-03-31 09:25:13 . Với phương châm chia sẻ Thủ Thuật về trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết Mới Nhất. Nếu sau khi tìm hiểu thêm Post vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comment ở cuối bài để Admin lý giải và hướng dẫn lại nha.

DINH DƯỠNG KHOÁNG CHẤT TRONG CHĂN NUÔI

BSTY. Vy Đức Nhật Quang

Trạm thú y thị xã An Nhơn

 (Trích từ bài đăng trên sách tin tức KHKT của Hội KHKT thị xã An Nhơn, Số Quý II năm 2015)

Khoáng chất có vai trò rất quan trọng trong đời sống vật nuôi, đặc biệt quan trọng trong Đk chăn nuôi triệu tập, thâm canh luôn sử dụng thức ăn công nghiệp. Vì vậy khoáng chất đã và đang trở thành một trong những nghành được quan tâm trong kế hoạch tăng trưởng ngành chăn nuôi hàng hoá rất chất lượng. Tuy nhiên, lúc bấy giờ không phải nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi và người chăn nuôi nào thì cũng ý thức được tầm quan trọng của khoáng chất và nắm vững kỹ thuật tương hỗ update khoáng chất trong thức ăn phục vụ chăn nuôi. Có thể xác lập rằng ngoài những thành phần dinh dưỡng của thức ăn, việc sử dụng những chất khoáng theo một tỷ suất thích hợp cũng là một trong những tuyệt kỹ công nghệ tiên tiến và phát triển, quyết định hành động đến chất lượng, sức mạnh đối đầu đối đầu của thành phầm.

1. Vai trò của những khoáng chất riêng với sức mạnh thể chất và năng suất vật nuôi:

Chức năng của những khoáng chất riêng với khung hình vật nuôi là cực kỳ phong phú. Chúng gồm có những hiệu suất cao cấu trúc ở một số trong những tế bào cho tới hàng loạt những hiệu suất cao điều hoà ở những tế bào khác trong khung hình. Có khoảng chừng xấp xỉ 40 chất khoáng tham gia vào quy trình trao đổi chất trong cơ thể động vật hoang dã. Trong tự nhiên, tối thiểu 22 chất khoáng mà khung hình động vậtcần tới. Khoáng được phân thành hai nhóm vị trí căn cứ vào hàm lượng trong khung hình và nhu yếu của động vật hoang dã: nhóm khoáng đa lượng và khoáng vi lượng, tùy từng hàm lượng có trong khung hình. Thông thường những chất khoáng được gọi là vi lượng khi chúng xuất hiện trong khung hình động vật không to nhiều hơn 50 mg/kg.

Mặc dù hầu hết những chất khoáng tìm thấy trong tự nhiên đều xuất hiện trong những mô của động vật hoang dã vì chúng có trong thức ăn nhưng không phải chất khoáng nào thì cũng luôn có thể có vai trò trong trao đổi chất củacơ thể.

Bảng 1. Giá trị trung bình về hàm lượng một số trong những nguyên tố khoáng trong khung hình động vật hoang dã.

Đa khoáng

g/kg thể trọng

Vi khoáng

mg/kg thể trọng

Ca

15

Fe

20-80

P

10

Zn

10-50

K

2

Cu

1-5

Na

1,6

Mo

1-4

Clo

1,1

Se

1-2

S

1,5

I

0,3-0,6

Mg

0,4

Mn

0,2-0,5

Co

0,02-0,1

Nguồn: McDonald et al. (2002)

Đến năm 1950, có 13 chất sẽ là khoáng thiết yếu, gồm có Ca, P, K, Na, Cl, S, Mg, Fe, I, Cu, Mn, Zn và Co. Đến năm 1970, người ta tương hỗ update thêm Mo, Se, Cr, Fl, As, Bo, Pb, Li, Ni, Si, Sn và Va.

Bảng 2: Phân chia nhóm khoáng chất.

Khoáng đa lượng

Khoáng vi lượng

Calcium (Ca)

Sắt (Fe)

Đồng (Cu)

Phosphorus (P)

Kẽm (Zn)

Mangan (Mn)

Sodium (Na)

Iốt (I)

…

Chlorine (Cl)

Selen (Se)

Chất khoáng có nhiều hiệu suất cao quan trọng như thành phần cấu trúc của mô xương, hemoglobin (cấu trúc hồng cầu trong máu), một số trong những enzyme, là chất kiểm soát và điều chỉnh áp suất thẩm thấu, và là chất mang trong quá trình hấp thu. Có thể tóm tắt một số trong những hiệu suất cao chính sau này:

- Xây dựng và tu bổ cấu trúc khung hình trong số đó những chất khoánglà thành phần vô cơ của những hợp chất hữu cơ của khung hình như: protein và lipit, gồm một số trong những nguyên tố chính như Ca, P, Mg.

- Điều hòa hoạt động và sinh hoạt giải trí của khung hình: Tham gia điều hòa áp suất thẩm thấu của tế bào: K+, Na+, Cl-, P043-; điều hòa cân đối axit-base với việc tham gia của chất khoáng như K+, Na+, Cl-, P043- và protein: axit amin; điều hòa tác động của enzyme: Co-enzyme của enzyme như Mg, Cu, Fe, Mn, Zn, Ca, Mo, Co; tác động lên hiệu suất cao của bắp thịt (Ca2+), kích thích tim (Na+, K+).

- Một số những chất khoáng có hiệu suất cao đặc biệt quan trọng, ví dụ như sắt là thành phần của nhân hem trong cấu trúc của hemoglobin và myoglobin; Coban là thành phần của vitamin B12 và iôt là thành phần của hoc-môn thyroxin (tuyến giáp trạng).

2. Ảnh hưởng khoáng chất trên cơ thể vật nuôi:

Khi thiếu hụt chất khoáng so với nhu cầu, vật nuôi bị ảnh hưởng xấu, trước tiên là sức mạnh thể chất, tiếp theo đó là năng suất và phẩm chất của vật nuôi. Tùy theo từng loại chất khoáng thiếu hụt mà vật nuôi có những biểu hiện rất khác nhau như:

- Thiếu hụt hoặc mất cân đối Ca, P ảnh hưởng xấu đến sựphát triển bộ xương. Thiếu Mn (mangan) ảnh hưởng xấu đến việc tăng trưởng khớp xương, súc vật yếu chân, đi lại trở ngại vất vả. Thiếu Zn (kẽm) ảnh hưởng xấu đến việc tăng trưởng lớp tế bào niêm mạc da, gây bệnh sừng hóa trên da (parakeratosis), giảm hoạt lực tinh trùng, giảm sức đề kháng bệnh. Thiếu Se (selenium) ảnh hưởng xấu đến việc tăng trưởng cơ, gây ra nội tạng tiết dịch, hoại tử thoái hóa cơ, còn gọi là bệnh trắng cơ. Thiếu Fe (sắt), Cu (đồng) và Co (cobalt) ảnh hưởng xấu đến việc tạo máu, sự tổng hợp hemoglobin, làm cho vật nuôi thiếu máu; thiếu myoglobin, thịt nạc thiếu sắc tố đỏ, bạc màu, chất lượng kém. Thiếu I (iod) ảnh hưởng xấu đến việc tăng trưởng tuyến giáp và sựtổng hợp kích tố thyroxin. Nếu thiếu iod lâu ngày sẽ đưa tới sinh trưởng chậm, vật nuôi bị trụi lông, bướu cổ, sức đề kháng bệnh giảm sút, năng suất sinh trưởng, đẻ trứng cũng như tiết sữa giảm sút.

Tất cả những chất khoáng, nếu thiếu ở tại mức nhẹ, cũng ảnh hưởng xấu đến năng suất, sức đề kháng bệnh và chất lượng thịt nhưng nhà chăn nuôi khó biết thông qua quan sát được những biểu hiện bên phía ngoài.

* Đối với đực giống: Trong những chất khoáng, ngoài Ca, P, Na, Cl, Fe, Cu, Co, I thì Zn và Mn có ảnh hưởng rất rõ ràng rệt đến phẩm chất tinh dịch. Bò đực nếu thiếu Mn thì tỷ suất và sức sống tinh trùng giảm, thiếu Zn thì sự sản sinh tinh trùng không thông thường.

* Đối với gia súc mang thai: Chất khoáng riêng với gia súc có chửa không kém gì protit. Trong số đó Ca, P là hai nguyên tố đa lượng rất thiết yếu để tạo bộ xương của thai và duy trì sức khoẻ của con mẹ. Loài nhai lại cần phục vụ P nhiều hơn nữa Ca. Trâu bò kém sinh sản do thiếu P là tình trạng khá phổ cập vì trong thức ăn thô xanh thường có nhiều Ca và thiếu P. Đối với heo thường thiếu Ca, lượng Ca cần trung bình 0,4% trong chất khô của khẩu phần (kỳ đầu 0,3%, kỳ cuối 0,5%). Đối với trâu bò cần 0,12% Ca trong vật chất khô khẩu phần. Lượng Ca, P theo tỷ suất 1,3-2/1. Ngoài ra, cần phục vụ đủ vitamin D và cho vật nuôi vận động, tắm nắng hợp lý. Các chất khoáng đa lượng và vi lượng là: Na,Cl, Fe, Cu, Co, I, Zn, Mg... cũng cần phải được tương hỗ update khá đầy đủ theo nhu yếu. Đặc biệt, nên phải phục vụ đủ Fe với số lượng gấp 2-3 lần so với duy trì.

* Đối với động vật hoang dã cho sữa: Chất khoáng trong sữa hầu hết là Ca, P, Na, K, Cl, Fe, Mg... nhưng hàm lượng ở những loài gia súc là rất khác nhau. Trong số đó quan trọng nhất là Ca, P. Tổng lượng khoáng trong sữa thường chiếm từ 0,5-1,5%. Căn cứ vào hàm lượng khoáng trong sữa, ta hoàn toàn có thể tính được nhu yếu khoáng của những loài gia súc rất khác nhau.Ví dụ: Bò sữa mỗi ngày tiết ra 10kg sữa cần phục vụ Ca: ll,9g, P: 8,4g; Na:7,2g; Cl:13,7g...

            Những ngày đầu sau khi đẻ, heo và bò sữa cao sản thường phát sinh hiện tượng kỳ lạ cân đối âm về Ca, đó là biểu lộ của sự thiếu Ca trong khung hình hay Ca phục vụ trong thức ăn không đủ theo nhu yếu. Trong khi đó, sản lượng sữa tiết ra rất rộng, lượng Ca trong sữa càng nhiều. Nếu Ca trong thức ăn không đủ, gia súc cái sẽ phải lôi kéo Ca trong xương làm cho xương mềm, xốp, dễ gãy hoặc biến dạng, thậm chí còn vỡ xương chậu ở bò sữa cao sản (hiện tượng kỳ lạ loãng xương do thiếu Ca) dẫn tới làm giảm sản lượng sửa, giảm sức khoẻ gia súc cái. Ở thời kỳ đầu tiết sữa, tuy nhiên Ca, P trong thức ăn phục vụ đủ vẫn xẩy ra hiện tượng kỳ lạ cân đối âm về Ca vì nhu yếu Ca trong sữa cao mà sự hấp thụ Ca trong thức ăn lại hạn chế, do vậy phải để ý quan tâm phục vụ đủ Ca, P từ khi loài vật mang thai nhằm mục đích tăng cường tích luỹ Ca, P trước lúc đẻ để ngăn cản cân đối âm, nhất là gia súc cao sản.

* Đối với gia cầm đẻ trứng: Khoáng rất cần cho gia cầm đẻ nên nhu yếu thường rất cao. Canxi cao hơn 2-3 lần thông thường và nhu yếu tối thiểu là 3 g/ngày. Trong thực tiễn, khi phục vụ dưới 3,8g Ca/ngày thì độ dày võ trứng không đạt được tối đa. Khó xác lập nhu yếu P vì nó liên quan đến P-phytate vì vậy nhu yếu P thường biểu thị qua P không ở dạng phytin hoặc P vô cơ. Gia cầm đẻ trứng cũng rất có nhu yếu các khoáng khác ví như Na, Clo, Fe, I, Mn và Zn. Ví dụ, nhu yếu NaCl là 3,8 g/kg thức ăn, thừa dễ gây ra ngộ độc. Kẽm cũng rất quan trọng và thiếu Zn giảm sản lượng trứng và tỷ suất ấp nở, gà con nở ra yếu và tỷ suất chết cao.

* Ngộ độc do thừa khoáng chất: Một số chất khoáng thiết yếu riêng với gia súc nhưng được phục vụ với lượng vượt mức nhu yếu cũng gây độc. Cần để ý quan tâm một số trong những khoáng như: Arsenic, Cadmium, Antimony, Fluorine, Chì, Thuỷ ngân hoàn toàn có thể gây độc cho vật nuôi.

Ví dụ: ngộ độc đồng (Cu) là hoại tử tế bào gan, vàng da, kém ăn, chết do hôn mê thiếu máu.

Flo hoàn toàn có thể gây độc tích lũy (cho ăn ít nhưng trong thời hạn dài), thừa flo làm răng thủng nhiều lổ, mòn, đau nhứt chân răng làm gia súc kém ăn.

Chia Sẻ Link Tải Các loại thực phẩm như trứng thịt, cá phục vụ hầu hết loại khoáng chất gì miễn phí

Bạn vừa Read nội dung bài viết Với Một số hướng dẫn một cách rõ ràng hơn về Review Các loại thực phẩm như trứng thịt, cá phục vụ hầu hết loại khoáng chất gì tiên tiến và phát triển nhất và Chia Sẻ Link Cập nhật Các loại thực phẩm như trứng thịt, cá phục vụ hầu hết loại khoáng chất gì Free.

Thảo Luận vướng mắc về Các loại thực phẩm như trứng thịt, cá phục vụ hầu hết loại khoáng chất gì

Nếu sau khi đọc nội dung bài viết Các loại thực phẩm như trứng thịt, cá phục vụ hầu hết loại khoáng chất gì vẫn chưa hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comments ở cuối bài để Tác giả lý giải và hướng dẫn lại nha #Các #loại #thực #phẩm #như #trứng #thịt #cá #cung #cấp #chủ #yếu #loại #khoáng #chất #gì