Váng sữa là món ăn hết sức bổ dưỡng và là thực phẩm bổ sung rất tốt cho bé nhà mình. Bên cạnh việc mua các sản phẩm bên ngoài thị trường, mẹ có thể tự mình làm váng sữa tại nhà bằng các loại sữa công thức. Không chỉ ngon hơn, tự làm tại nhà sẽ giúp bữa ăn của bé đảm bảo an toàn và sạch sẽ hơn nhiều nhé. Sau đây, Kids sẽ hướng dẫn mẹ 3 cách làm váng sữa từ sữa công thức đơn giản nhất.
Cách làm váng sữa từ sữa công thức đơn giản nhất
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Sữa công thức: 8 muỗng;
- Sữa tươi: 150ml;
- Kem tươi: 50ml;
- Bột ngô: 10g;
- Nước ấm: 120ml;
- Các hũ thủy tinh có dung tích 100ml.
Cách làm
- Tiệt trùng hũ trong nước sôi, sau đó vớt ra là lau, đợi cho khô hẳn;
- Trộn đều bột ngô với sữa công thức, sau đó pha cung với khoảng 120ml nước ấm;
- Đổ hỗn hợp gồm: sữa tươi, kem tươi và hỗn hợp sữa công thức cùng bột ngô vào nồi; đặt lên bếp và đun vừa lửa, khuấy cho đều tay. Mẹ khuấy cho đến khi hỗn hợp bắt đầu hơi sệt thì tắt bếp;
- Cho hỗn hợp vào hũ, chờ đến khi hỗn hợp trong hũ nguội thì mẹ cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đợi sau khoảng 4 tiếng, váng sữa đông lại là mẹ có thể cho bé sử dụng được ngay.
Tham khảo:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chuối chín: 1 quả;
- Sữa tươi: 300ml;
- Kem tươi: 120ml;
- Bột ngô: 10g;
- Sữa công thức: 3 muỗng;
- Các hũ thủy tinh có dung tích 100ml.
Cách làm
- Tiệt trùng sạch sẽ hũ với nước sôi, vớt ra, lau và để khô;
- Mẹ thái lát chuối, sau đó cho hỗn hợp kem tươi cùng chuối vào máy, xay cho nhuyễn;
- Mẹ cho hỗn hợp sữa tươi và sữa công thức vào nồi, khuấy đều tay, đặt lên bếp đun với lửa nhỏ;
- Khi sữa trên bếp nóng, mẹ cho hỗn hợp kem tươi và chuối vào nồi, tiếp tục khuấy nhẹ tay đến khi được hỗn hợp sánh mịn thì mẹ tắt bếp;
- Hỗn hợp sau khi đổ vào hũ, mẹ đợi cho nguội hẳn và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng 4 tiếng, váng sữa đông lại là có thể sử dụng được mẹ nhé.
Cách làm váng sữa từ sữa công thức hương vị Vani
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng gà: 3 quả;
- Đường kính trắng: 30-40 gram;
- Sữa bột: 25gram;
- Bột ngô: 25gram;
- Sữa tươi không đường: 300ml;
- Vani lỏng: 1 thìa cơm;
- Kem tươi: 150ml;
Cách làm váng sữa từ sữa công thức hương vị vani
- Mẹ làm ấm sữa bằng lò vi sóng hoặc cũng có thể đun trên bếp nếu nhà mình không có lò nhé. Sau khi sữa đã đủ ấm và bốc hơi, mẹ cho Vani lỏng vào cốc sữa và khuấy đều. Mẹ đảm bảo sữa vẫn còn ấm trong những bước làm tiếp theo nhé!
- Trộn đều sữa công thức với bột ngô rồi cho ra rây để rây mịn. Trứng gà, mẹ tách chỉ lấy lòng đỏ rồi đánh tan cùng bột mịn.
- Sau khi đánh tan trứng cùng bột, mẹ rót từ từ sữa ấm vào và khuấy đều cho tan hẳn. Mẹ lọc hỗn hợp này một lần nữa qua rây cho mịn. Sau khi có được hỗn hợp mịn thì cho vào nồi nhỏ.
- Mẹ bắc nồi lên bếp và đun với lửa nhỏ. Khuấy đều tay đến khi sữa trong nồi sánh lại; mẹ tắt bếp và cho kem tươi vào.
- Đợi đến khi váng sữa trong nồi nguội hẳn thì chắt ra từng hũ nhỏ đã chuẩn bị sẵn. Các hũ này mẹ trữ trong tủ lạnh, sau đó cho bé dùng dần.
Những tác dụng tuyệt vời của váng sữa từ sữa công thức
- Nguyên liệu chính là kem sữa có tác dụng tuyệt vời trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa non nớt của trẻ.
- Trong váng sữa có rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là các chất dinh dưỡng thiết yếu như chất béo, canxi và năng lượng,…
Một số lưu ý mẹ cần biết khi cho bé sử dụng váng sữa:
- Lượng váng sữa bé dùng mỗi ngày cần phù hợp với độ tuổi và thể trạng. Tốt hơn hết mẹ nên tham khảo ý kiến và tư vấn từ các bác sĩ dinh dưỡng;
- Các trường hợp bé không nên sử dụng váng sữa: trẻ dưới 6 tháng tuổi, trẻ bị dị ứng với sữa bò, trẻ thường xuyên bị tiêu chảy hay trẻ thừa cân…
Những cách làm váng sữa từ sữa công thức trên đây hết sức đơn giản và không mất nhiều thời gian. Mẹ hãy dành ra 30 phút khi rảnh để chế biến cho bé những hũ váng sữa thật thơm ngon và bổ dưỡng nhé.
Mẹ có thể tham khảo:
- TAGS
- cách làm váng sữa từ sữa công thức
- váng sữa
Phương Icreo
Rất nhiều bà mẹ cho con ăn váng sữa hàng ngày để con phát triển nhưng không phải bà mẹ nào cũng hiểu rõ về sản phẩm này để cho bé sử dụng một cách hiệu quả.
Bạn chỉ nên cho con ăn váng sữa khi bé đã ngoài 6 tháng tuổi.
Công dụng của váng sữa
Váng sữa là một chế phẩm của sữa. Trước đây, váng sữa được chế biến bằng cách vớt phần trên cùng của sữa và cho làm lạnh. Ngày nay, nhà sản xuất sử dụng máy ly tâm để tách phần trên cùng của sữa, đó chính là váng sữa. Tuỳ thuộc vào cách chế biến, sẽ có nhiều loại váng sữa khác nhau.
Khi quan sát trên vỏ hộp váng sữa, bạn sẽ thấy thành phần chủ yếu của váng sữa là chất béo nhưng là chất béo không bão hòa – nhóm chất béo có lợi cho cơ thể, đặc biệt tốt với những trẻ hiếu động hay lười ăn, trẻ mới ốm dậy cần nhiều năng lượng, hay trẻ bị thiếu cân, suy dinh dưỡng… Vì vậy, nếu các bà mẹ bổ sung váng sữa vào bữa ăn phụ hàng ngày sẽ giúp bé lên cân tốt hơn.
Tuy nhiên, điều này không đồng nghĩa với việc “váng sữa có nhiều chất dinh dưỡng”. Trái lại, thành phần dưỡng chất trong váng sữa không cao. Vì vậy, các bậc cha mẹ không nên dùng váng sữa để thay thế sữa cho bé.
Khi nào cho con ăn váng sữa là phù hợp?
Hầu hết các bà mẹ đều băn khoăn là “Khi nào thì nên cho con ăn váng sữa?”. Theo các bác sỹ và chuyên gia dinh dưỡng tại Việt Nam thì các bà mẹ chỉ nên cho con ăn váng sữa khi bé đủ 6 tháng tuổi.
Bởi lẽ, trong 6 tháng đầu tiên sau khi chào đời, trẻ cần bú mẹ hoàn toàn. Do đó, nếu cho bé ăn bổ sung quá sớm, có thể dẫn đến nguy cơ trẻ giảm bú sữa mẹ, tăng nguy cơ mắc bệnh, giảm sức đề kháng, khó tiêu hóa thức ăn.
Từ tháng thứ 6 trở đi, sữa mẹ không đáp ứng đủ nhu cầu lớn nhanh của trẻ nên cần phải cho trẻ ăn bổ sung để phát triển thể chất, trí tuệ.
Liều lượng dùng váng sữa như thế nào là hợp lý?
– Về liều lượng sử dụng. Những bé từ 6 đến 12 tháng tuổi trung bình có thể ăn ½ – 1 hộp váng sữa mỗi ngày, còn đối với những bé trên 1 tuổi thì có thể ăn 1 – 2 hộp mỗi ngày tùy vào khả năng dung nạp của trẻ. Bạn cần đặc biệt lưu ý, không nên cho trẻ ăn quá nhiều, vì có thể gây đầy bụng, tiêu chảy do hàm lượng chất béo quá cao.
Xem thêm: Cách Bảo Quản Mận Hà Nội [Mận Bắc] Ngon, Các Loại Mận Hà Nội Phổ Biến
– Ngoài ra, các bà mẹ cũng không nên cho con ăn quá nhiều váng sữa, [mỗi ngày tới 3-4 hộp] vì có thể khiến trẻ đầy bụng, khó tiêu… Nếu trẻ bị thừa cân, béo phì hay đang rối loạn tiêu hóa, bị dị ứng với sữa… thì nên tránh dùng váng sữa.
Thời điểm nào trong ngày ăn váng sữa là tốt nhất?
– Bạn nên cho bé ăn vào buổi sáng và buổi chiều. Bởi lẽ, buổi sáng bé dễ hấp thụ dinh dưỡng hơn, không sợ bị đầy bụng. Buổi chiều cũng là thời điểm tốt để cho bé ăn váng sữa. Bởi sau một giấc ngủ trưa, bé thường có cảm giác đói bụng và buổi chiều cũng là khoảng thời gian bé hiếu động nhất. Cho nên, ăn váng sữa ngoài việc giúp bé không bị đói, mặt khác cung cấp nhiều năng lượng cho các hoạt động của bé hơn.
– Buổi tối bạn nên tránh cho con ăn váng sữa bởi theo theo lời khuyên của bác sỹ dinh dưỡng, thời gian này là thời điểm để hệ thống tiêu quá của bé nghỉ ngơi, nên nếu bé ăn váng sữa vào buổi tối sẽ khó tiêu hóa và làm bé ngủ không ngon giấc, có thể nôn ói.
Các mẹ nên cho bé ăn sau bữa ăn chính khoảng 1h để bé không bị quá no.
Những lưu ý đặc biệt khi cho con ăn váng sữa
– Các bà mẹ không nên trộn váng sữa với những thực phẩm nhiều dinh dưỡng khác. Điều này được các chuyên gia và bác sỹ về dinh dưỡng khuyến cáo. Tuy nhiên, trong một số trường hợp trẻ biếng ăn, các bà mẹ có thể kết hợp trộn váng sữa với các loại hoa quả nhiều màu sắc như: dâu tây, kiwi… vừa ngon mắt, hấp dẫn trẻ mà lại bổ sung được nguồn năng lượng và vitamin rất lớn.
– Váng sữa rất dễ bị hỏng nên cẩn bảo quản trong tủ lạnh, nơi có nhiệt độ tương đối ổn định. Sau khi mua bạn nên sử dụng càng sớm càng tốt, không nên để ở cánh tủ bởi khi mở ra mở vào, nhiệt độ chênh lệch sẽ làm váng sữa nhanh hỏng.
– Váng sữa nên ăn ngay sau khi mở nắp và nên khuấy đều trước khi ăn để tối đa mùi thơm và vị béo ngậy của hộp váng sữa. Vào mùa lạnh, phụ huynh không nên cho trẻ ăn váng sữa ngay khi vừa lấy từ tủ lạnh ra, có thể để ra ngoài nhiệt độ thường khoảng chừng 10 phút hoặc ngâm qua nước nóng một chút trước khi ăn.
– Các nhà sản xuất cũng khuyên người dùng lưu ý khi bẻ hộp váng sữa ra khỏi vỉ. Đôi khi chỉ do một sơ ý nhỏ, người dùng cũng có thể làm bong lớp giấy bảo quản bề mặt, để lọt không khí bên ngoài vào khiến váng sữa bị biến chất.
Xem thêm: Con Ve Sầu Ăn Gì? Cách Bảo Quản Ve Sầu Ăn Gì? Cách Bắt, Chế Biến Ve Sầu
– Chỉ nên mua váng sữa ở những nơi có uy tín, có đủ điều kiện bảo quản tốt. Khi mua cần lưu ý hạn sử dụng, thành phần ghi trên hộp.
See more articles in category: Cách bảo quản