Bao tử hầm bao lâu thì mềm
Bao tử hầm tiêu vừa thơm ngon lại bổ dưỡng có thể dùng cùng cơm trắng, bún hay mì. Từng miếng bao tử giòn dai sần sật, hương vị cay nhẹ của tiêu xanh cùng nước dùng ngọt thanh sẵn sàng đánh bại tín đồ nào. Nếu bạn muốn chế biến món ngon này chiêu đãi cả nhà tối nay hoặc buổi tiệc cuối tuần. Cùng Bếp khám phá mẹo chọn, sơ chế và cách nấu chuẩn nhà hàng nhé. Show Chọn mua và sơ chế bao tửChị em nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đi sớm để còn nguyên liệu tươi và mới. Mua những cái bao tử vừa phải từ 600-800 gram và có màu trắng đồng đều. Cho lên tay để kiểm tra nếu cầm thấy chắc và dày dặn hơn với cái to nhưng lại không nặng. Và tuyệt đối không chọn những cái có u nhọt, căng phồng hay tức khí. Công đoạn làm sạch bao tử heo luôn là nỗi sợ ngại với không ít chị em nội trợ. Bởi mùi hôi khó chịu nếu không được làm sạch sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Hãy sử dụng các gia vị quen thuộc trong gian bếp như chanh, giấm cùng chút thời gian. Chắc chắn bao tử sẽ sạch sẽ và không còn mùi hôi tanh.
Mẹo chọn tiêu xanhĐể món bao tử hầm tiêu ngon, bạn hãy mua loại tiêu xanh Phú Quốc với hương vị thơm ngon. Và chọn những nguyên chùm, không rụng rời từng hạt với màu xanh bóng. Không chọn hạt tiêu có phần vỏ nhăn nheo hay màu xanh nhạt tượng trưng cho độ non. Như vậy món ăn sẽ mất đi hương vị cay nồng đặc trưng phải có được. Cách nấu bao tử hầm tiêuNguyên liệu cần chuẩn bị:
Các bước chế biến:
Lợi ích món ănBao tử hay còn gọi dạ dày là một bộ phận nội tạng của heo được lựa chọn chế biến nhiều món hấp dẫn. Không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà đây còn là thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhờ vào đặc tính vị ngọt, tính ấm nên có thể phòng, chữa trị nhiều bệnh lý dạ dày hay gan. Ngoài ra còn có lợi cho những ai đang bị thiếu máu và suy nhược cơ thể. Tiêu xanh chứa hàm lượng chất selen, vitamin A, C và các kháng thể giúp tiêu hóa tốt hơn. Đồng thời ngăn ngừa sự dịch chuyển của các chất trong tế bào giúp phòng ngừa nhiều bệnh tật. Sự kết hợp của hai nguyên liệu này tạo nên món bao tử hầm tiêu với rất nhiều lợi ích. Đặc biệt với các mẹ bầu đang trong giai đoạn thai kỳ và sau sinh. Lời kếtBao tử hầm tiêu nghi ngút hương thơm nồng nhẹ của tiêu xanh và từng miếng bao tử mềm ngọt. Những ngày mưa trời se lạnh mà cùng nhau ngồi quân quần húp chén nước dùng đậm đà này thì còn gì bằng. Chúc các bạn thành công với món ngon lại cực kỳ bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức. |