Giới thiệu Bơ nhạt thực vật , bơ thơm Cái Lân 200g
- Thành phần: Bơ béo, sữa, nước
- Xuất xứ: Việt Nam
- Hạn sử dụng: 1 năm kể từ ngày sản xuất ở nhiệt độ thường
- Dùng trong các công thức làm bánh và không thể thiếu khi làm bánh quy, muffin...
- Sản phẩm không sử dụng các chất tạo màu và chất bảo quản. Đảm bảo an toàn tuyệt đối với sức khỏe người sử dụng theo tiêu chuẩn quốc tế.
- Sản phẩm được đóng gói với trọng lượng nhỏ 200g. Người mua có thể linh hoạt khi sử dụng sản phẩm sao cho phù hợp.
Bơ là một nguyên liệu không thể thiếu được sử dụng trong các công thức làm bánh.Thấu hiểu về loại bơ được sử dụng sẽ là một nút thắt quan trọng giúp chinh phục những loại bánh đặc biệt. Nhiều đầu bếp đã tin dùng loại làm nguyên liệu chính trong các món ăn của mình
Thông tin chung về sản phẩm bơ nhạt:
- Sản phẩm không sử dụng các chất tạo màu và chất bảo quản. Đảm bảo an toàn tuyệt đối với sức khỏe người sử dụng theo tiêu chuẩn quốc tế.
- Sản phẩm được đóng gói với trọng lượng nhỏ 200g. Người mua có thể linh hoạt khi sử dụng sản phẩm sao cho phù hợp.
Bơ nhạt được sử dụng để làm gì?
Sản phẩm được dùng trong các công thức làm bánh. Sử dụng bơ lạt sẽ giúp cho bánh có mùi thơm ngon, béo ngậy. Đặc biệt là nguyên liệu không thể thiếu khi làm bánh quy, muffin,…
Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng loại bơ này để làm bắp rang bơ. Hay chiên, xào các món ăn thay cho mỡ động vật trong quá trình nấu ăn. Điều này sẽ đảm bảo giúp cho món ăn của bạn luôn thơm ngon mà đảm bảo sức khỏe.
Chi tiết sản phẩm
| Cái Lân |
| l402212115 |
| Bơ |
| Có |
| 518 |
Hiện nay, người Việt Nam đang có nhu cầu sử dụng bơ ngày càng cao. Bơ không chỉ được dùng như một nguyên liệu trong làm bánh mà còn được dùng trong các bữa ăn hàng ngày. Hãy cùng tìm hiểu Bơ thơm là gì? Cách sử dụng bơ thơm hiệu quả để có thêm các thông tin hữu ích nhé.
Bơ thơm là gì?
Bơ thơm [bắt nguồn từ từ tiếng Pháp beurre /bœʁ/] là một loại chế phẩm của sữa [sữa bò, dê, cừu,…] được làm bằng cách đánh sữa hoặc kem tươi hay đã được lên men, bơ có tông màu trải đều từ trắng đến vàng sậm tùy theo thành phần chất lượng sữa. Bơ thơm được chia thành 2 loại cơ bản là bơ động vật làm từ sữa của động vật có vú và bơ thực vật [Margarine] làm từ chất béo thực vật.
Bơ động vật là gì?
Bơ động vật là sản phẩm được chế xuất từ sữa của các loại động vật có vú như: bò, trâu, dê, cừu, lạc đà… Loại bơ này được sản xuất bằng cách quấy trộn để làm tan những lớp màng bao quanh bảo vệ chất béo trong sữa. Sau đó gom được một khối chất béo hợp tụ, đó chính là bơ.
Bơ thực vật là gì?
Bơ thực vật được sản xuất từ dầu của các loại thực vật như: bắp, ngũ cốc, đậu,… Có thể trộn thêm skim milk [sữa gầy, được tách ra từ sữa động vật] và thêm một số chất tạo màu, hương liệu,… để bơ dậy mùi hơn.
Bơ thơm là gì?Nhận biết một số loại bơ thơm
Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều các loại bơ thơm đa dạng cả về chất lượng, màu sắc, chất dinh dưỡng,…
Bơ nhạt [Unsalted butter]
Bơ nhạt là loại bơ hoàn toàn không chứa muối nên bơ có hương thơm nhẹ, vị ngậy béo. Trong bơ nhạt có thành phần chất béo cao [chiếm khoảng 80%] nên lượng dinh dưỡng, vitamin A, D, canxi, protein, men vi sinh, độ béo đều khá lớn.
Bơ mặn [Salted butter]
Khác với bơ nhạt, bơ mặn có vị hơi mặn vì khi sản xuất đã được bổ sung thêm một lượng muối vào thành phần. Lượng muối này giúp bơ mặn đỡ ngấy hơn các loại bơ khác. Và thường được sử dụng để phết trực tiếp lên bánh mì hoặc trực tiếp ăn kèm với các loại thực phẩm mà không cần chế biến thêm.
Bơ chua [Cultured butter]
Bơ chua là loại bơ được sản xuất qua quá trình nuôi cấy [lên men] bằng những vi khuẩn lactic. Do đó bơ có vị hơi chua đặc trưng và mùi thơm như sữa chua. Loại bơ này thường được sử dụng để làm bánh thay vì ăn trực tiếp.
Cách bảo quản và cách sử dụng bơ thơm hiệu quả
Nhu cầu sử dụng bơ thơm tăng cao kèm theo đó là những thắc mắc liên quan đến vấn đề bảo quản và sử dụng sao cho đạt được hiệu quả cao.
Cách bảo quản bơ thơm
Chúng ta cần bảo quản bơ khỏi các loại nấm mốc, vi khuẩn gây hại. Vì khi bị nấm mốc hoặc các vi khuẩn gây hại xâm nhập sẽ khiến bơ bị biến đổi về màu sắc, hương thơm, hương vị,…
Để bảo quản bơ thơm một cách tốt nhất, bạn hãy dùng các dụng cụ sạch sẽ để cắt đủ lượng bơ cần dùng. Sau đó bọc kín lượng bơ còn dư lại và cho vào tủ lạnh ngăn mát hoặc ngăn đông lạnh tùy theo thời gian cần bảo quản. Nếu để ngăn mát sẽ bảo quản được từ 2 – 3 tháng, còn ngăn đông lạnh là 4 – 6 tháng.
Xem thêm:
Cách sử dụng bơ thơm hiệu quả
Để sử dụng bơ thơm hiệu quả, bạn có thể chế biến bơ thành nhiều dạng như: dạng đông đặc, dạng lỏng, dạng đánh bông,… + Bơ dạng đông đặc là dạng dễ sử dụng nhất. Ở dạng này bơ phù hợp để ăn trực tiếp với bánh mì hoặc cho vào các loại đồ uống nóng như: cà phê, ca cao, sữa, trà sữa,… + Bơ dạng lỏng thì bạn nên sử dụng khi chế biến ẩm thực như phết lên đồ nướng hoặc dùng thay dầu để chiên, nấu,… + Bơ dạng đánh bông là loại thường được sử dụng cho các công thức làm bánh. Đặc biệt bạn cần bảo quản trong tủ lạnh và chỉ lấy ra khi sử dụng ngay.
Từ những thông tin trên, bạn đã có được giải đáp rất nhiều điều về bơ thơm rồi đúng không. Hãy sử dụng bơ thơm trong các món ăn cho gia đình hoặc cho bản thân một cách hiệu quả nhé.
Bơ là loại nguyên liệu chính được sử dụng trong hầu hết các loại công thức làm bánh. Vậy bạn đã biết cách bảo quản bơ đúng cách chưa? Cùng Bee tìm hiểu ngay nhé!
Bơ là gì?
Bơ [butter] là một chế phẩm sữa tạo ra bằng cách đánh sữa hoặc kem tươi đã lên men, là một trong những nguyên liệu quen thuộc trong quá trình làm bánh. Bơ có tác dụng làm thơm và tăng độ kết dính cho bánh. Người ta dùng bơ trong rất nhiều công thức nấu ăn, làm bánh, làm kem,… và còn có thể dùng để ăn kèm trực tiếp với bánh mì rất ngậy và thơm.
Đang xem: Cách bảo quản bơ thơm cái lân
Phân biệt các loại bơ
Trên thị trường có rất nhiều các loại bơ khác nhau. Xét về nguồn gốc, bơ được chia thành bơ động vật và bơ thực vật còn xét về hương vị, chúng ta có bơ lạt [nhạt] và bơ mặn . Cùng Bee khám phá sự khác nhau của các loại bơ này nhé!
– Bơ lạt [bơ nhạt/ unsalted butter]: Ngay ở tên gọi cũng đã nói lên rằng đây là loại bơ không chứa muối, có vị ngọt dịu và thơm, được sử dụng trong hầu hết các công thức bánh. Bơ nhạt được ưa chuộng bởi nó không gây ra biến đổi hương vị cho các món bánh. Các món bánh có sử dụng bơ lạt thường là bánh bông lan, bánh cupcake, bánh quy, bánh su kem,… hoặc có thể dùng để phết bánh mỳ nữa đó!
– Bơ mặn [salted butter]: Đây là loại bơ có chứa muối, không được sử dụng nhiều trong các công thức bánh bởi ngay vị mặn của bơ cũng khiến cho mùi vị của bánh biến đổi. Bạn có thể dùng bơ mặn để cho các món ăn chiên, xào thêm phần hấp dẫn.
– Bơ động vật: Đây là loại bơ được làm ra từ sữa của động vật. Ở mỗi đất nước, họ lại có một cách chế biến bơ riêng. Hầu như bơ được chế biến từ sữa bò, còn ở các nước Châu Âu như Úc, New Zealand thì hay sử dụng bơ từ sữa cừu, sữa dê. Loại bơ này được ưa chuộng trong làm bánh bởi vừa thơm ngon, vừa mang đến độ ngậy béo cực hấp dẫn.
– Bơ thực vật: Đây là loại bơ có thành phần từ các loại hạt có chứa dầu như bắp, ngũ cốc, đậu. Loại bơ này thường có giá thành rẻ hơn bơ động vật, thường dùng trong nấu ăn, chiên rán, phết bánh chứ không dùng để làm bánh vì một phần chất béo có lợi khi nướng trong nhiệt độ cao sẽ chuyển hóa thành chất béo bão hòa.
Xem thêm: Cách Bảo Quản Hoa Thiên Lý : Thực Phẩm Lý Tưởng Cho Bữa Cơm Mùa Hè
Cách bảo quản bơ đúng cách
Phải bảo quản bơ ở dưới 20 độ C
Nguyên tắc đầu tiên trong cách bảo quan bơ đúng là phải để bơ ở nhiệt độ dưới 20 độ C. Đây là nhiệt độ tốt nhất để hạn chế khả năng nảy sinh nấm, mốc, bởi vậy, bạn cần đảm bảo rằng bơ phải được ở trong nhiệt độ này để không bị hỏng nhé. Nếu để ở nhiệt độ cao hơn 20 độ C trong vòng 1 tuần, bơ sẽ biến đổi về chất và trở thành thực phẩm có hại cho sức khỏe.
Bọc thật kín
Đây là cách bảo quản bơ giúp cho các vi khuẩn bên ngoài không xâm nhập được vào bên trong, giữ bơ được lâu hơn. Không nên bọc bơ trong bao nilon hay bao nhựa, vì bơ là những thực phẩm cần trao đổi chất với không khí. Cách tốt nhất là dùng giấy thô hoặc giấy bạc chuyên dụng để bọc bạn nhé!
Dùng dụng cụ cắt thật sạch
Dụng cụ cắt bơ phải thật sạch trong quá trình cắt. Đây là cách bảo quản bơ bằng việc ngăn chặn vi khuẩn từ các dụng cụ xâm nhập vào bơ. Trước khi cắt, bạn ngâm dụng cụ cắt trong nước nóng để diệt vi khuẩn rồi hãy tiến hành cắt nhé!
Không để gần những thực phẩm có mùi nặng
Khi áp dụng các cách bảo quản bơ, nhiều người không bỏ qua hoặc không để tâm đến việc bơ để cạnh các thực phẩm có mùi sẽ rất dễ khiến bơ bị ám mùi. Các thực phẩm này có thể là hành, tỏi, mắm tôm, nước mắm,… không chỉ khiến bơ ám mùi mà có thể khiến dễ hỏng hơn.
Xem thêm: Cách Bảo Quản Dầu Gấc Được Lâu, Bí Quyết Nấu Và Bảo Quản Dầu Gấc Hiệu Quả Nhất
Nếu bạn thấy bơ bị mốc ở phía ngoài thì đừng vội bỏ đi nhé, bạn hãy dùng khăn sạch để lau phần mốc đi hoặc dùng dao cắt hết phần bị mốc đi vì vi sinh vật chỉ tấn công phần chất béo trong từng lớp bơ chứ không tấn công vào các lớp bên trong đâu.
Với các cách bảo quản bơ hiệu quả này, từ nay bạn sẽ tha hồ mua thật nhiều bơ với giá sỉ mà không còn lo bị hỏng nữa nhé!
Tham khảo: Bỏ túi cách bảo quản bánh kem thơm ngon đúng cách
See more articles in category: Cách bảo quản