Cách chiên da heo không nổ

Da ho chên gòn là món ăn hấp ẫn, nhưng phả chên nhều ầu mỡ và hay bị bắn. Vớ cách làm a ho chên gòn bằng nồ chên không ầu, món ăn vẫn đảm bảo được độ hơm ngon mà không hề bị ngấy vì chứa nhều ầu mỡ. Hãy cùng ho õ ngay cách làm rong bà vế này nhé. 

1. Nguyên lệu cần chuẩn bị

- Da ho 500g

- Ớ 5 quả

- Tỏ 2 củ

- 2 hìa ương ớ

- 2 hìa nước mắm

- 2 hìa ớ bộ

- 2 hìa canh nước lọc

- 4 hìa đường

- Dụng cụ gồm có: gấy nến, nồ chên không ầu, khay nướng, lò nướng.

2. Sơ chế a ho rước kh chế bến

Trước kh chế bến cách làm a ho chên gòn bằng nồ chên không ầu, bạn cần phả chọn và sơ chế nguyên lệu này hậ cẩn hận. Da ho hay còn gọ là bì ho, là phần bên ngoà của lợn nên khá bẩn, chính vì hế bạn cần phả sơ chế sạch sẽ để đảm bảo vệ snh cũng như không còn mù hô. Các bước sơ chế như sau:

- Phần a ho ngon nhấ ùng để làm món a ho chên này hường là phần a ướ lớp hị hăn, hị nạc va. Bạn không nên chọn phần a bụng vì đây là phần a mỏng, không có độ căng và kh chên sẽ không có được độ gòn.

- Ngâm a ho vào nước khoảng 3 phú để gảm bớ mù hô của a.

- Nếu như a ho còn lông bạn nên ùng nhíp để nhổ sạch lông, không nên ùng ao cạo vì phần chân lông cứng vẫn còn ính rên a ho sẽ làm gảm độ ngon của món ăn.

- Nếu ướ lớp a còn mỡ hì bạn nên ùng ao để cắ bỏ. Vệc cắ bỏ phần mỡ hừa sẽ khến a ho kh ăn sẽ gòn hơn, gảm bớ lượng ầu mỡ rong quá rình chế bến. Rửa sạch a ho.

- Cho a ho đã rửa sạch vào nồ. Đổ nước ngập mặ a sau đó bạn đặ lên bếp và luộc chín. Trong lúc luộc, bạn có hể nêm mộ chú ga vị cho món ăn hêm đậm đà. Sau kh chín a, bạn vớ ra ngoà vào ngâm vào mộ ô nước lạnh cho a được rong, gòn và rắng hơn.

- Kh a đã nguộ, bạn vớ phần a này ra rổ rồ vẩy cho ráo nước.

3. Cách làm a ho chên gòn bằng nồ chên không ầu: Sấy khô a ho

Sau kh đã sơ chế sạch a ho bạn cắ 500g a ho luộc hành các sợ nhỏ ày khoảng 1cm, rồ hêm 1 muỗng cà phê muố vào và rộn đều. Sau đó, bạn xếp đều a ho ra khay nướng ló sẵn gấy nến, đm sấy rong lò nướng 150 độ rong 2 ếng (hoặc nếu rờ nắng hì có hể đm a ho phơ 2 ngày hay vì sấy bằng lò nướng) để a ho chảy hế mỡ và khô cứng lạ. Bạn phả sấy khô như vậy để kh chên a ho mớ gòn rụm, hơm ngon.

4. Chên a ho bằng nồ chên không ầu

Bạn xếp a ho vừa sấy vào nồ chên không ầu. Cà đặ hờ gan rong 10 phú ở 200 độ C. Sau kh a ho đã khô và phồng vàng bạn ngắ đện cho a ho ra đĩa.

- Tỏ bóc bỏ vỏ, đập ập rồ băm nhuyễn, ớ cắ mếng sau đó cho vào ph vàng rồ vớ ra bá.

- Nước mắm, ương ớ, đường, nước lọc, ớ bộ cho vào chảo lớn. Nấu an đường, đun lửa lu ru cho hỗn hợp sệ lạ. Múc 1/3 phần nước mắm ra bá. Để lạ 1 í rong chảo rồ cho a ho vô rộn đều cho hấm ga vị. Vừa rộn bạn vừa rướ hêm phần nước mắm. Nêm nếm ga vị vừa mệng. Cho ỏ ớ đã ph vào rộn đều, để a ho nguộ sau đó hưởng hức.

- Cách bảo quản a ho chên gòn:

+ Da ho chên gòn bạn nên ăn ngay sau kh chên xong sẽ ngon hơn, để lâu bên ngoà sẽ mấ đ độ gòn.

+ Bạn có hể bảo quản a ho rong lọ kín hoặc ú kín rong ngăn má của ủ lạnh, có hể bảo quản được khoảng 1 - 2 uần. 

Da ho chên là món ăn khoá khẩu của rấ nhều ngườ. Kh chên rán a ho, ầu mỡ rấ ễ bắn ra ngoà gây phỏng a, bẩn nhà bếp và làm ổn hấ lượng ầu đáng kể… Vậy làm hế nào để chên a ho mà không bị văng ầu ra bên ngoà gây bỏng a, bẩn nhà bếp và lãng phí ầu? Hãy cùng ham khảo cách chên a ho không bị văng ầu ướ đây của monngonchuabnh.com nha.

Cách chên a ho không bị văng ầu 1

Chọn chảo chên chống ính, hành cao

Chếc chảo chống ính có nhều lợ ích hế hực, gúp bạn hao ác lậ hực phẩm ễ àng, hạn chế cháy, ính gây mấ hẩm mỹ. Thành chảo cao í nhấ 5cm sẽ hạn chế ầu mỡ bắn ra ngoà gây nguy hểm cho bạn.
Thành chảo cao í nhấ 5cm sẽ hạn chế ầu mỡ bắn ra ngoà gây nguy hểm cho bạn.

Hạn chế chên (rán) hực phẩm chứa nước

Nước và ầu ăn không hòa an được vớ nhau nên kh bạn hả hực phẩm có nước vào ầu đang sô sẽ làm ầu ăn bắn ung ó. Vì vậy các bạn nên ránh chên rau củ mớ rửa xong, hay hức ăn rã đông còn ứ nước

Cách chên a ho không bị văng ầu 2

Sử ụng màn chắn hay vì đậy nắp

Chúng a không nên đậy nắp kín kh chên vì sẽ làm hức ăn bớ gòn.
Bạn có hể mua màn chắn ạ các cửa hàng bán ụng cụ nhà bếp. Màn có những lỗ nhỏ l gúp ngăn ầu bắn ra ngoà hệu quả nhưng vẫn đảm bảo hoá khí ố, gúp hực phẩm gòn ngon hơn. Chúng a không nên đậy nắp kín kh chên vì sẽ làm hức ăn bớ gòn.

Dùng muố nh kh chên

Ngoà vệc khử độc ố rong ầu, muố còn làm gảm đáng kể lượng ầu văng ra ngoà.
Đây là cách vô cùng đơn gản và ễ hực hện. Cách làm là cho ầu vào chảo, chờ ầu hậ sô rồ rắc đều mộ í muố, sau đó cho hực phẩm vào chên. Ngoà vệc khử độc ố rong ầu, muố còn làm gảm đáng kể lượng ầu văng ra ngoà.

Cách chên a ho không bị văng ầu 3

Dùng hoa êu

Kh chên hức ăn có nhều nước hoặc hức ăn đông đá, chúng sẽ làm ăng hể ích của ầu ẫn ớ vệc ầu mỡ sẽ bắn hoặc rào ra khỏ chảo. Bạn chỉ cần hả và hoa êu vào chảo là có hể xử lý được rồ.

Nhệ độ

Dầu chên phả đạ nhệ độ vừa đủ để chên vàng bề mặ ngoà của hực phẩm nhanh chóng.

Dầu chên phả đạ nhệ độ vừa đủ để chên vàng bề mặ ngoà của hực phẩm nhanh chóng. Vùng nhệ độ ố để chên nằm rong khoảng 350 độ F đến 375 độ F (ương đương vớ 177 – 191 độ C). Nếu không hể ước chừng được nhệ độ, bạn có hể sử ụng nhệ kế để kểm ra nhệ độ ầu rong chảo.

Cách chên a ho không bị văng ầu 4

Tránh chên hực phẩm quá nhều

Thực phẩm cần phả được ngập sâu rong ầu và ầu phả được sủ ăm, vì hế bạn cần phả hạ nhệ độ xuống đến mức vừa đủ, không nên để ở nhệ độ quá cao vì như hế sẽ làm khé hực phẩm. Nếu bạn chên quá nhều hực phẩm vớ chỉ mộ chú xíu ầu, nhệ độ sẽ bị cản rở, không phân án ra đều, hực phẩm gống như được hoa ầu và đầy nước.

Thực phẩm cần phả được ngập sâu rong ầu và ầu phả được sủ ăm, vì hế bạn cần phả hạ nhệ độ xuống đến mức vừa đủ, không nên để ở nhệ độ quá cao vì như hế sẽ làm khé hực phẩm. Nếu bạn chên quá nhều hực phẩm vớ chỉ mộ chú xíu ầu, nhệ độ sẽ bị cản rở, không phân án ra đều, hực phẩm gống như được hoa ầu và đầy nước.

Không bao gờ đổ đầy ầu hơn mộ nửa chảo

Không bao gờ đổ đầy ầu hơn mộ nửa chảo vì như hế sẽ làm ràn ầu ra ngoà kh cho hức ăn vào.

Sử ụng chanh

Chà chanh vào đáy chảo: Đây là cách đơn gản để hạn chế hện ượng bắn ầu mỡ ra khỏ chảo. Bạn hãy chà mộ lá chanh vào đáy chảo rước kh cho ầu mỡ vào sẽ rấ hệu quả.

Cách chên a ho không bị văng ầu 5

Nhệ độ

Dầu chên phả đạ nhệ độ vừa đủ để chên vàng bề mặ ngoà của hực phẩm nhanh chóng. Vùng nhệ độ ố để chên nằm rong khoảng 350 độ F đến 375 độ F (ương đương vớ 177 – 191 độ C). Nếu không hể ước chừng được nhệ độ, bạn có hể sử ụng nhệ kế để kểm ra nhệ độ ầu rong chảo.

Cách chên a ho không bị văng ầu

Nguyên lệu cần chuẩn bị

– Da ho 500g
– Ớ hểm 6 quả
– Tỏ 2 củ
– 2 hìa canh ương ớ
– 2 hìa canh nước mắm
– 2 hìa canh ớ bộ
– 2 hìa canh nước lọc
– 4 hìa canh đường
– Dầu ăn

Cách hực hện

– Da ho mua cạo lông và rửa sạch. Cho vào luộn chín sơ qua cùng vớ chú muố.

– Vớ a ho ra sâu đó lạng sạch mỡ. Cắ hành ừng mếng vuông hoặc cắ sợ ùy ho sở hích. Phơ a ho ướ ánh nắng mặ rờ khoảng 2 ngày cho khô. Nếu rờ mưa bạn có hể cho vào lò sấy khoảng 4 ếng là khô.

– Đun nóng chảo rồ cho nhều ầu vào để chên a ho. Kh ầu hơ nóng các bạn hả a ho vào chên vàng. Vớ ra a ho đã chên vàng ra để cho ráo ầu.

– Tỏ bóc bỏ vỏ, đập ập rồ băm nhuyễn, ớ cắ mếng sau đó cho vào ph vàng rồ bớ ra bá. – Nước mắm, ương ớ, đường, nước lọc, ớ bộ cho vào chảo lớn. Nấu an đường, đun lửa lu ru cho hỗn hợp sệ lạ.

– Múc 1/3 phần nước mắm ra bá. Để lạ 1 í rong chảo rồ cho a ho vô rộn đều cho hấm ga vị. Vừa rộn bạn vừa rướ hêm phần nước mắm. Nếm a ho xm đã vừa chưa.

– Cho ỏ ớ đã ph vào rộn đều, để a ho nguộ sau đó cho vào lọ đậy kín bảo quản ăn ần.

-Trên đây là cách chên a ho không bị văng ầu, chúc các bạn hành công và có những buổ ố đầm ấm vu vẻ bên ga đình hân yêu của mình!

Yêu cầu hành phẩm của món a ho chên gòn

– Món a ho chên gòn vừa hơm vừa gòn ăn vào ngh rộp rộp rong mệng rấ đã a.

– Da ho chên gòn kế hợp vớ các ga vị như ỏ băm, ớ mắm, muố, đường ạo nên hương vị hậ ngon khó cưỡng.

Lưu ý kh làm món a ho chên gòn

– Để làm được món a ho chên gòn vừa ngon không bị văng cũng rấ đơn gản kh đã có những bí quyế rên đây của chúng ô cha sẻ rồ đúng không nào.

– Da ho chên gòn vừa ngon vừa đơn gản mà a cũng có hể làm được.

Vo hướng ẫn cách làm a ho chên gòn

Như vậy là monngonchuabnh.com vừa hướng ẫn hành công món a ho chên gòn đấy nhé, các bạn chỉ cần vào bếp và hực hện ngay vớ chúng ô là bạn đã có được món a ho chên gòn ngon bá cháy rồ. Chúc các bạn ngon mệng và hực hện hành công, nếu các bạn hấy bà vế hay hãy cha sẻ cho bạn bè cùng bế vớ nhé, cảm ơn các bạn đã quan âm!