Thử tưởng tượng một chút nhé! Nếu bạn kết hợp flan trứng sữa mềm mịn với lá dứa thơm lừng, xanh mát thì sẽ ra sao nhỉ? Kết quả là bạn sẽ cho ra lò những chiếc flan lá dứa cực kỳ độc đáo và thơm ngon đấy! Hãy cùng Lambanh365.com xua tan nắng hè với cách làm bánh flan lá dứa ngọt mát nha!
- Cách làm bánh flan bằng sữa đặc Ông Thọ
- Cách làm bánh flan phô mai và gừng
- Cách làm bánh flan phô mai
- Cách làm flan phô mai đơn giản
- Cách làm bánh flan thạch rau câu
Nguyên liệu làm flan lá dứa
– 4 quả trứng gà.
– 50gr lá dứa.
– 100ml nước.
– 200ml Whipping Cream.
– 700ml sữa tươi.
– 70gr đường.
– 5ml tinh chất vanilla.
Dụng cụ làm flan lá dứa
– Tô lớn, muỗng, phới lồng, máy đánh trứng, xửng hấp, rây, máy xay sinh tố.
Cách làm flan lá dứa
Bước 1:
– Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng một chút nước, xay nhuyễn rồi lọc qua rây lấy nước.
Bước 2:
– Cho 3 muỗng canh đường vào chảo, đun cho tới khi đường chảy ra và ngả màu vàng nâu thì cho thêm chút nước vào, đun tới khi caramel keo lại là được.
– Bạn phải cẩn thận vì khi làm caramel, nhiệt độ nóng chảy của đường rất cao nên dễ bị bỏng lắm đấy nhé!
– Nhanh tay đổ caramel khi còn nóng vào khuôn, nhớ tráng đều caramel dưới đáy khuôn.
Bước 3:
– Cho trứng, đường, sữa tươi, whiping cream vào một cái tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp thật mịn.
– Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ lợn cợn và làm bánh thành phẩm mềm mịn hơn.
– Sau đó thêm nước cốt lá dứa và vani vào, trộn đều.
Bước 4:
– Rót hỗn hợp vào các khuôn đã lót sẵn caramel.
– Xếp các khuôn này vào nồi hấp, hấp từ 25 – 30 phút là bánh chín.
Cách làm không quá cầu kỳ nhưng bạn phải ngạc nhiên vì hương vị của những chiếc flan lá dứa này đấy! Bạn đã sẵn sàng cùng Lambanh365.com học cách làm flan lá dứa ngọt mát chưa nào?
Chúc các bạn thành công với công thức flan lá dứa này nhé !
Tags: bánh flan cách làm bánh flan cách làm flan lá dứa flan lá dứa
Bánh flan lá dứa, một loại bánh flan đang được hầu hết các bạn trẻ yêu thích và sử dụng. Ngoài hương vị ngon ngọt của bánh mà màu sắc của bánh cũng bánh cũng tạo cho bánh một sức hấp dẫn vô cùng. Vị ngọt béo ngầy gậy của trứng cộng với hương thơm nhè nhẹ của lá dứa khiến bánh này có một hương vị rất đặc trưng khác hẳn các loại bánh flan còn lại. Nguyên liệu chính của bánh gồm trứng gà, sữa tươi và lá dứa, cách làm cũng rất đơn giản chỉ cần vài bước là có thể hoàn thành bánh. Sau đây sẽ là cách làm bánh flan lá dứa ngon tuyệt, các bạn cùng tham khảo nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh flan lá dứa
Nguyên liệu:
- 2 trái dừa xiêm
- 1 bó lá dứa
- 400ml sữa tươi
- 25g bột rau câu
- 4 quả trứng gà
- 50g đường
- 1/2 kg dừa nạo vắt lấy nước cốt
Cách làm:
Bước 1: Dừa mua về bạn chặt vỏ cứng rồi nạo hết lớp vỏ cám bên ngoài, chỉ chừa lại phần cùi trắng, sau đó bạn dùng dao cắt một lỗ nhỏ trên đầu quả dừa để lấy nước ra bát.
Bước 2: Bạn rửa sạch lá dứa để ráo nước rồi cắt nhỏ và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây lấy nước.
Tiếp theo, bạn lấy một cái nồi nhỏ cho nước lá dứa vào nấu sôi [ bạn nhớ chừa lại một ít nước lá dứa nhé], thêm lượng đường vừa phải tùy theo khẩu vị. Sau đó bạn đổ tiếp bột rau câu vào khuấy đều và nấu cho nước sôi lại thì tắt bếp. Bạn để cho rau câu nguội và đông cứng lại thì cắt thành từng miếng dài nhỏ.
Trứng gà bạn đập ra bát và chỉ lấy lòng đỏ, đánh nhuyễn.
Bước 3: Bạn lấy một cá nồi nhỏ cho phần nước cốt dừa ở trên vào nấu sôi rồi thêm đường, bột rau câu, sữa tươi, trứng gà và phần nước lá dứa còn lại vào khuấy đều rồi tắt bếp để nguội.
Bước 4: Bây giờ bạn xếp thạch rau câu đã cắt nhỏ vào trong quả dừa rồi đổ hỗn hợp ở trên vào phủ ngập thạch rau câu, bạn chỉ cần đổ đầy 2/3 quả dừa thôi vì khi hấp bánh sẽ nở ra thêm.
Bước 5: Bạn lấy một cái bát lớn rồi đặt quả dừa vào cố định để hỗn hợp không bị chảy ra ngoài. Sau đó bạn đem hấp cách thủy khoảng 90 phút cho bánh chín, bạn có thể dùng tăm xiêng qua để kiểm tra, nếu tăm không bị dính hỗn hợp tức là bánh đã chín.
Bước 6: Khi bánh chín, bạn lấy ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh một lúc cho mát, khi ăn bạn lấy ra cắt thành từng miếng vừa phải.
Việc thưởng thức những chiếc bánh flan lá dứa do tự tay mình làm bên cạnh những người thân hoặc bạn bè của mình trong những ngày cuối tuần, ngày nghỉ lễ thì thật là thú vị và tuyệt vời. Chúc bạn thành công và ngon miệng.
Tham khảo thêm:
- Bí quyết làm bánh flan nướng thơm ngon
- Bí quyết làm bánh flan sầu riêng thơm nức mũi
- Bí quyết làm bánh flan trái dừa mát lịm
- Bí quyết làm bánh kem rau câu trái cây ngon mê ly
- Bí quyết tự làm bánh flan việt quất thơm ngon