Cách làm bún măng gà tươi
|
Món bún măng gà được xem là một trong những món đặc sản của miền Bắc. Khi thưởng thức, từng miếng thịt gà béo ngậy hòa cùng lớp mỡ vàng óng của nước dùng sẽ đem đến cho bạn hương vị đậm đà khó quên.
Nguyên liệu làm bún măng gàcho 4 Phần ăn
Thực hiệnBước 1:Sơ chế măng khô: Ngâm rửa măng và ngâm với nước trước 1 ngày. Sau đó trụng, luộc với nước sôi khoảng 3 tiếng cho măng được mềm. Khi măng mềm, vớt ra để ráo nước.  Măng và ngâm với nước, sau đó trụng, luộc với nước sôi cho măng được mềm Bước 2:Hầm nước dùng: Cho khoảng 2.5 lít nước vào hầm gà, đinh hương, gừng, nấm hương, muối, đường cho gà chín, thơm. Cho các nguyên liệu vào Hầm nước dùng cho gà chín, thơm. Bước 3:Dùng vải the hay rây lượt nước dùng lại cho trong. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình. Vớt thịt ra, chặt miếng vừa ăn.Khi nào chuẩn bị xong mọi thứ thì đun sôi nước dùng lại để chan vào tô bún. Dùng vải the hay rây lượt nước dùng lại cho trong. Bước 4:Cho khoảng 4 muỗng canh dầu ăn vào nồi cùng với 2 tép tỏi đập dập, băm nhỏ xào thơm. Cho măng đã luộc chín vào xào đều, thêm 1 ít bột nghệ và 1 muỗng cà phê nước mắm ngon, ½ muỗng cà phê hạt nêm vào. Xào cho măng thấm đều, nêm lại cho vừa ăn. Tắt bếp cho ra tô. Xào cho măng thấm đều, nêm lại cho vừa ăn. Bước 5:Chuẩn bị rau, giá, bún, nước mắm gừng ăn kèm. Cho giá vào tô, bún lên trên tiếp theo thịt, măng và ngò, hành. Chan thêm nước dùng sôi thật sôi vào, thêm tiêu. Dùng nóng với ra giá chấm kèm nước mắm gừng, thêm chanh ớt tùy thích. Dùng nóng với ra giá chấm kèm nước mắm gừng, thêm chanh ớt tùy thích. Nguồn Cooky Chuẩn Miền Bắc ra đời nhằm mang đến những bữa cơm ngon cho những người Bắc đi xa, nhưng vẫn nhớ về cuội nguồn, qua đó cũng muốn giới thiệu những đặc sản này đến cho mọi người dân Việt Nam. Bạn còn ngần ngại gì nữa, nếu bạn không có nhiều thời gian để đi chợ, hãy nhấc máy gọi cho Shop nhá. ---- https://chuanmienbac.com/gioi-thieu ---- Hotline: 0903 984 671 ---- Hệ thống của Chuẩn Miền Bắc đã có mặt tại : Facebook: fb.me/chuanmienbac Website: www.chuanmienbac.com Lazada: http://bit.ly/2JhtBAE Sendo: http://bit.ly/2svKvoB Zalo: http://bit.ly/2JnhnJZ Shopee: http://bit.ly/2LTIpHc |
