Hướng dẫn làm bột nghệ tại nhà

Tinh bột nghệ (turmeric powder) rất hữu ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Vì vậy, tinh bột nghệ được bán rộng rãi trên thị trường. Tuy nhiên để có được tinh bột vừa tốt lại vừa an toàn, hãy cùng Hello Bacsi học ngay cách làm tinh bột nghệ tại nhà nhé!

Cách làm tinh bột nghệ tại nhà không hề khó. Chỉ với một vài bước cơ bản dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự làm tinh bột nghệ nguyên chất.

Nguyên liệu làm tinh bột nghệ tại nhà

– Nước sạch

– Máy xay sinh tố (nên chọn loại máy xay sinh tố có công suất lớn để việc xay nghệ trở nên dễ dàng hơn)

– Dụng cụ thái và gọt

– Hai ca nhựa dùng để lắng đọng tinh bột nghệ

– Vải màn hoặc dụng cụ lọc nước cốt nghệ

– Nghệ vàng tươi (tùy theo khối lượng mà bạn muốn làm). Nên lựa chọn những củ nghệ có màu vàng đậm từ trong ra ngoài để thu được nhiều tinh bột hơn

Quy trình làm tinh bột nghệ

Bước 1: Sau khi lựa chọn nghệ tươi, bạn hãy rửa sạch và cạo bỏ vỏ nghệ bên ngoài.

Bước 2: Dùng dao cắt nát củ nghệ tươi rồi cho vào máy xay sinh tố. Bạn nên cho thêm một ít nước lọc (hoặc nước ấm) vào xay cùng với nghệ cho đến khi nhuyễn mịn. Dùng máy xay sinh tố xay nghệ đến khi thu được hỗn hợp thật nhuyễn (càng nhuyễn càng tốt vì sẽ dễ hơn khi lọc nước cốt nghệ).

Bước 3: Dùng vải màn hoặc dụng cụ lọc để tiến hành lọc nước cốt phần nghệ tươi đã xay. Bạn nên lưu ý lọc nhiều lần để loại bỏ xơ và vắt kỹ phần xác để thu được hết lượng tinh bột nghệ.

Bước 4: Để phần nước cốt nghệ nghỉ trong 4 – 5 tiếng cho tinh bột lắng xuống. Lưu ý, dầu của nghệ có thể làm nóng gan nên bạn vớt được càng sạch các tinh dầu càng tốt. Sau đó bạn vớt hết phần nước và tinh dầu phía trên. Để đảm bảo thu được tinh bột nghệ chất lượng, bạn nên lặp lại quá trình này vài lần.

Bước 5: Pha loãng một ít nước vào hỗn hợp tinh bột nghệ tươi thu được rồi cho vào nồi đun sôi hoặc phơi ở nơi thoáng mát. Bạn có thể cho tinh bột nghệ vào máy xay xay lại một lần nữa nếu tinh bột nghệ bị vón cục để có được tinh bột nghệ mịn nguyên chất nhất.

Với cách làm tinh bột nghệ đơn giản ở trên, bạn đã thu được tinh bột nghệ tươi rồi đấy!

Tinh bột nghệ tươi có thể được bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần từ 7–10 ngày. Còn nếu bạn muốn sử dụng tinh bột nghệ lâu hơn thì nên sấy khô hoặc phơi khô (ở mức nhiệt độ dưới 70 độ C), sau đó nghiền nhỏ để cất giữ.

Lưu ý khi làm tinh bột nghệ

Cách làm bột nghệ tại nhà khá đơn giản. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý một số điều sau đây để có được sản phẩm tinh bột nghệ như ý nhé:

• Sử dụng găng tay: Bạn nên sử dụng găng tay trong quá trình làm tinh bột nghệ để tránh cho da tay không bị vàng và giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Lọc kỹ tinh dầu: Bạn phải lọc kỹ phần tinh dầu ra khỏi tinh bột nghệ. Nếu dùng tinh bột nghệ làm trắng da mà lượng tinh dầu này vẫn còn thì sẽ để lại màu vàng trên da. Không chỉ da bị ảnh hưởng, mà dầu nghệ cũng rất có hại cho gan.
• Bảo quản nơi thoáng mát: Bạn nên để tinh bột nghệ ở những nơi râm, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp nếu không tinh bột nghệ sẽ mất màu và chất dinh dưỡng tự nhiên.
• Lựa chọn nghệ tươi: Thông thường, 30 – 40kg nghệ tươi mới cho ra được 1kg tinh bột nghệ. Do đó, việc lựa chọn nghệ tươi trước khi thực hiện là bước rất quan trọng để có thể thu được sản phẩm tinh bột nghệ chất lượng nhất.

Dù dùng để ăn hay để làm đẹp, chúng ta vẫn rất cần tinh bột nghệ sạch và đảm bảo chất lượng. Cách làm tinh bột nghệ tại nhà tuy hơi mất thời gian nhưng công đoạn thực hiện lại không quá phức tạp. Bạn có thể tự tay thực hiện để có được lượng tinh bột nghệ như ý nhé!

Bạn muốn tự làm tinh bột nghệ tại nhà nhưng làm mãi không thành công? Lần đầu tiên bạn tự làm tinh bột nghệ nên chưa biết cách làm? Ở bài viết này chúng tôi xin mách bạn cách làm tinh bột nghệ tại nhà cực đơn giản.

-> Bài viết liên quan: Mua tinh bột nghệ ở đâu uy tín?

I. Chuẩn bị nguyên liệu làm tinh bột nghệ

Để làm tinh bột nghệ tại nhà bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguồn nguyên liệu cũng như các dụng cụ chế biến. Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ như sau: củ nghệ tươi (từ 1 - 10kg), nước, máy xay sinh tố, thau rổ, khăn lọc.

Nếu bạn muốn thu được nhiều tinh bột nghệ thì nên chọn những củ nghệ có màu vàng đậm từ trong ra ngoài. Củ nghệ được chọn phải không quá già (nhiều chất xơ), cũng không quá non (ít bột).

Trước khi chế biến, hãy vệ sinh sạch tất cả các dụng cụ làm tinh bột nghệ. Tránh gây mất an toàn vệ sinh, làm ảnh hưởng đến chất lượng tinh bột nghệ thành phẩm.

Cần chuẩn bị đầy đủ dụng cụ làm tinh bột nghệ

II. Cách làm tinh bột nghệ tại nhà

Cách làm tinh bột nghệ khá đơn giản và không mất nhiều thời gian nên bạn hoàn toàn có thể chủ động làm tại nhà. Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ, chúng ta sẽ tiến hành làm tinh bột nghệ theo các bước sau:

• Bước 1: Gọt sạch vỏ và cắt nhỏ củ nghệ đã rửa sạch thành từng lát nhỏ, sau đó để ráo nước.
• Bước 2: Cho nghệ đã cắt lát nhỏ vào máy xay sinh tố cùng với một ít nước sạch. Dùng máy xay sinh tố xay nghệ cho đến khi thu được hỗn hợp thật nhuyễn. Lưu ý, hỗn hợp càng nhuyễn thì quá trình lọc cốt nghệ sẽ dễ dàng và nhanh hơn.
• Bước 3: Sử dụng vải lọc để lọc hỗn hợp vừa xay nhuyễn để loại bỏ xơ và bã của nghệ. Ở công đoạn này, bạn chỉ cần thêm nước vào bã nghệ và vắt cho đến khi nước trong thì thôi. Phần nước vắt mà bạn thu được chính là nước cốt nghệ.
• Bước 4: Để phần cốt nghệ lắng khoảng 4 tiếng đồng hồ, bạn sẽ thu được phần tinh bột nghệ ở ngay dưới đáy. Phía trên bề mặt là phần nước và váng dầu của nghệ. Bạn chỉ cần chắt phần nước và váng khỏi phần tinh bột nghệ bên dưới đây là được. Sau đó cứ tiếp tục lắng rồi chắt trong khoảng 4 tiếng như lần đầu để thu được phần tinh bột cuối cùng.
• Bước 5: Phần tinh bột nghệ thu được, bạn cần mang ra phơi ở chỗ thoáng mát cho khô. Bạn cũng có thể cho thêm ít nước rồi đổ vào nồi đun sôi để thu được hỗn hợp tinh bột nghệ.

Hướng dẫn cách làm tinh bột nghệ tại nhà

->Tham khảo ngay: tác dụng của tinh bột nghệ giúp bạn đẹp tự nhiên

III. Thưởng thức tinh bột nghệ

Nếu như bạn đã biết cách làm tinh bột nghệ rồi thì có thể tham khảo thêm cách thưởng thức tinh bột nghệ thơm thơm ngon. Hiện nay có rất nhiều cách để thưởng thức tinh bột nghệ thơm ngon và tốt cho sức khỏe, bạn có thể tham khảo một vài cách dưới đây:

1. Pha tinh bột nghệ với mật ong

Bạn có thể pha tinh bột nghệ kết hợp với mật ong để uống vì hỗn hợp này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tinh bột nghệ kết hợp với mật ong sẽ hỗ trợ tiêu hóa, điều trị bệnh liên quan đến dạ dày, kháng viêm, kháng khuẩn… Công thức pha mà bạn có thể tham khảo như sau:

• Cho 2 muỗng cà phê tinh bột nghệ vào ly, sau đó cho thêm 200 - 250ml nước ấm dưới 50 độ C vào ly.
• Cho thêm ½ - 1 muỗng cà phê mật ong vào hỗn hợp, khuấy đều và sử dụng.

2. Pha tinh bột nghệ với sữa tươi

Tinh bột nghệ kết hợp với sữa tươi là ý tưởng không tồi nếu như bạn muốn thưởng thức tinh bột nghệ theo ý thích. Hỗn hợp tinh bột nghệ kết hợp với sữa tươi sẽ mang hương vị thơm ngon, béo ngậy. Đây là một trong những phương pháp được nhiều chị em tin dùng trong làm đẹp.

• Chuẩn bị 200ml không đường hoặc có đường (tùy ý thích).
• Đun nóng phần sữa tươi ở nhiệt độ vừa phải và không cho sôi.
• Đợi nước nguội khoảng 40 độ C thì cho hỗn hợp tinh bột nghệ vào khuấy đều và thương thức.

-> Tham khảo: cách uống tinh bột nghệ

3. Pha tinh bột nghệ với nước ấm

Nếu không muốn kết hợp với mật ong và sữa tươi thì bạn có thể pha tinh bột nghệ với nước ấm hoặc nước lọc. Các bước để bạn chuẩn bị cho mình 1 ly nước như sau:

• Lấy khoảng 2 muỗng mật ong vào 1 ly nước ấm từ 40 - 50 độ C. Tránh dùng nước sôi hoặc quá nóng, như vậy sẽ ảnh hưởng đến thành phần dinh dưỡng có trong
• Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi tan hết, bạn có thể thêm chanh hoặc gừng để tạo hương vị thơm ngon.

Tham khảo một vài cách thưởng thức tinh bột nghệ

IV. Tác dụng của tinh bột nghệ đối với sức khỏe

Tinh bột nghệ có rất nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe người dùng. Nếu sử dụng tinh bột nghệ thường xuyên sẽ mang lại những tác dụng như:

• Kháng viêm, tăng cường hệ miễn dịch giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
• Phòng ngừa bệnh ung thư nhờ có hàm lượng curcumin và chất chống oxy hóa cao.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa và điều trị các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu, viêm đường ruột…
• Hỗ trợ điều trị bệnh liên quan đến dạ dày như viêm loét dạ dày, đau dạ dày…
• Thanh lọc gan, đào thải chất độc trong cơ thể mang lại một cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng.
• Phòng ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch như cao huyết áp, xơ vữa động mạch…
• Hỗ trợ giảm cân, đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể dễ dàng và nhanh chóng. Sản phẩm phù hợp với những người đang có ý định giảm cân.
• Cải thiện hệ thần kinh giúp bạn có giấc ngủ sâu và ngon hơn.
• Ngoài ra tinh bột nghệ còn có các tác dụng khác như điều trị viêm khớp, tiểu đường, bảo vệ não phát triển…

-> Xem ngay: Tìm hiểu tinh bột nghệ là gì? có giống với bột nghệ không?

Trên đây là những thông tin về cách làm tinh bột nghệ tại nhà giúp bạn tự chế biến một cách dễ dàng. Bên cạnh đó gợi ý những cách uống tinh bột nghệ ngon, tốt cho sức khỏe. Hy vọng bài viết này sẽ mang lại những thông tin hữu ích dành cho bạn.