Hướng dẫn nấu chè mít đát

Khi nhắc đến thế giới quà vặt ở Phú Yên thì nhiều người sẽ nhớ đến những món ngon Phú Yên nổi tiếng như bánh bèo chén, chả xiên, gỏi sữa, hay bánh canh hẹ, bánh tráng cuốn. Thế nhưng vùng đất này không chỉ có thế, có một món ăn chơi khác mà du khách không thể bỏ qua khi về đây, đó chính là món chè mít đát ngọt lịm. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, pupabeauty.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chè mít đát tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu nấu chè mít đát

Mít (200 gram )Sữa tươi ( 200 ml)Đường cát (300 ml)Cùi dừa (100 ml)Nước dừa (150 ml)Bột năng (100 gram)Thạch dừa (số lượng tùy ý).

Đang xem: Cách nấu chè mít đát

Cách làm chè mít đát

Bước 1. Sau khi mua mít về, lấy múi mít, bỏ hạt mít rồi xé mít thành các sợi nhỏ. Bạn nên dùng dao để thái mít thành các sợi nhỏ hơn là dùng tay. Như vậy các sợi mít sẽ đều và nhìn đẹp mắt hơn.

Bước 2. Cho bột năng vào nước nóng, đổ thêm chút muối rồi nhào bột năng thành một khối bột mịn.

Nếu muốn bột năng có màu sắc, bạn có thể trộn bột năng với nước màu. Như vậy bột năng sau khi nấu xong sẽ có màu đẹp mắt hơn và nhìn ngon miệng hơn.

Bước 3. Cùi dừa cắt thành hạt lựu hoặc bào nhỏ thành các sợi.

Xem thêm: Cách Nấu Chè Rau Câu Dừa Thạch Cà Phê Đãi Cả Nhà, Chè Thạch Rau Câu Ngũ Sắc Tự Nhiên

Nếu bạn cắt cùi dừa thành hạt lựu thì sau khi tán mỏng bột năng, bạn cho các cùi dừa vào giữa rồi ve bột năng thành các viên bi nhỏ. Còn nếu bạn bào dừa thành các sợi nhỏ thì chỉ cần vo bột năng thành các viên tròn bình thường mà thôi. Các hạt này được gọi là các hạt trân châu.

Bước 4. Cho nước vào nồi, đun sôi rồi cho các hạt trân châu đã vo tròn vào. Đun cho đến khi thấy các hạt nổi nên vì vớt ra, cho vào nước lạnh để các hạt trân châu này không dính lại với nhau.

Bước 5. Cho sữa tươi và nước cốt dừa vào 1 bát rồi để qua đêm ở ngăn mát tủ lạnh.

Bước 6. Cắt thạch dừa thành các miếng nhỏ hoặc thái thành các sợi có độ dầy vừa phải.

Xem thêm: Top 5 Cách Nấu Súp Gà Cho Bé Tại Nhà Thơm Ngon Đầy Đủ Dinh Dưỡng

Bước 7. Cho thạch dừa, mít, trân châu và hỗn hợp nước cốt dừa ở bước 5 vào cốc. Cho thêm chút đá và dừa đã nạo vào là bạn đã có thể ăn.

Video hướng dẫn làm chè mít đát ngon nhất

Thông tin cách nấu chè mít đát tại nhà đơn giản

Thời gian chuẩn bị : 25MThời gian nấu : 30MTổng thời gian : 55MSố lượng người ăn : 3-4Món ăn dành cho bữa : trưa, tốiNguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt NamTổng calories Món ăn : 680 calories

Hướng dẫn cách làm chè mè đen cho bà bầu đủ dinh dưỡng

Học ngay cách làm chè đậu ván nước cốt dừa siêu ngon

Xem ngay cách làm chè trôi nước nhân đậu phộng ngon mê ly

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món chè mít đát đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!

See more articles in category: Món Chè

Nấu chè ăn giải nhiệt ngày nắng nóng có lẽ là phương án tối ưu được các “tín đồ” ẩm thực ưa chuộng nhất. Nhưng nấu chè gì vừa ngon, vừa mát, vừa lạ miệng thì bạn không nên bỏ qua cách nấu chè mít đác cực hấp dẫn dưới đây nhé.

Đang xem: Cách nấu chè mít đát

Bạn đang xem: Cách nấu chè mít đát

Món chè hạt đác chinh phục bất cứ ai khi thưởng thức nhờ cảm giác thích thú khi nhai những hạt đác giòn dai rất đặc trưng, có vị ngọt mát vừa phải, dễ chịu. Với cách nấu chè mít đác, chúng ta có thể kết hợp hạt đác cùng các nguyên liệu trái cây như mít càng làm cho món chè thêm lôi cuốn khó cưỡng.

Hạt đác là gì? Nhắc đến chè hạt đác, có thể nhiều người sẽ không biết hạt đác là gì. Thực chất, hạt đác khá quen thuộc với người miền Trung, đặc biệt là ở Nha Trang. Hạt đác được lấy từ quả của một loại cây rừng, có tên là cây báng, một giống thuộc họ cây cọ, được trồng chủ yếu tại Indonesia. Hạt đác có màu trắng đục, dạng bầu dục, có vị ngọt và thanh mát, chứa hàm lượng dinh dưỡng khá cao như: phốt – pho, carbonhydrate, sắt, canxi và chất xơ…

Ngoài các món chè từ hạt đác, người ta còn thường sử dụng lá dứa, chanh leo hay bất kì loại quả nào thích để rim cùng hạt đác vừa để tạo màu, tạo vị và mùi thơm cho món ăn.

Các nguyên liệu nấu chè mít hạt đác

– 200g hạt đác

– 200g mít đã bỏ hạt

– 25g bột sương sáo

– 50g bột năng

– 200 ml nước cốt dừa

– 1 chút muối ăn

– Màu thực phẩm hoặc màu tự nhiên từ rau củ, lá ăn được.

Cách làm chè mít hạt đác

Bước 1: Sơ chế hạt đác

Hạt đác bạn đem rửa nhiều lần với nước sạch rồi luộc sơ để khử mùi và giảm độ nhớt. Sau đó vớt hạt đác ra ngâm tiếp với nước lạnh khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo nước.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Vịt Măng Chua, Cách Làm Lẩu Vịt Măng Cay Càng Ăn Càng Nghiền

Bước 2: Làm thạch trân châu củ năng

– Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi, cho các viên bột năng vào luộc trong khoảng 20 phút cho nổi hết lên thì tắt bếp. Đậy nắp nồi ủ thêm 15 phút thì vớt trân châu ra, cho ngay vào thau nước đá ngâm để trân châu có độ dai giòn rất ngon. Ngâm khoảng 5 – 10 phút thì vớt thạch ra cho ráo nước.

Bước 3: Nấu sương sáo đen

– Bạn pha nửa lít nước lọc với bột sương sáo, khuấy đều tay rồi để khoảng 10 phút cho nở.

– Bắc nồi nước sương sáo lên bếp đun sôi, đến khi sôi thì hạ lửa liu riu, nấu thêm 2 – 3 phút, quấy đều và tắt bếp. Đợi nguội thì đổ vào khuôn và đặt vào ngăn mát tủ lạnh đến khi đông lại thì lấy ra, cắt thành khối vuông nhỏ vừa ăn.

Xem thêm: Cách Nấu Cà Ri Gà Sữa Đặc – Cách Làm Cà Ri Gà Nấu Sữa Đơn Giản, Thơm Ngon

Bước 4: Nấu chè hạt đác

– Cho hạt đác, sương sáo đã cắt, mít, thạch trân châu bột năng vào chén, thêm đá lạnh và rưới nước cốt dừa vào là hoàn thành và có thể thưởng thức ngay.

Vậy là bạn đã vừa hoàn thành cách nấu chè mít đác không quá khó mà vẫn vô cùng hấp dẫn rồi. Để món chè ngon nhất, bạn chỉ cần lưu ý thực hiện kỹ khâu sơ chế hạt đác sao cho bớt nhớt và mùi. Những ngày nóng mà nấu chè hạt đác giải nhiệt thì tuyệt vời hơn cả. Chúc bạn thực hiện thành công!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: món ngon

Nấu chè ăn giải nhiệt ngày nắng nóng có lẽ là phương án tối ưu được các “tín đồ” ẩm thực ưa chuộng nhất. Nhưng nấu chè gì vừa ngon, vừa mát, vừa lạ miệng thì bạn không nên bỏ qua cách nấu chè mít đác cực hấp dẫn dưới đây nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu chè mít đát

Món chè hạt đác chinh phục bất cứ ai khi thưởng thức nhờ cảm giác thích thú khi nhai những hạt đác giòn dai rất đặc trưng, có vị ngọt mát vừa phải, dễ chịu. Với cách nấu chè mít đác, chúng ta có thể kết hợp hạt đác cùng các nguyên liệu trái cây như mít càng làm cho món chè thêm lôi cuốn khó cưỡng.

Hạt đác là gì? Nhắc đến chè hạt đác, có thể nhiều người sẽ không biết hạt đác là gì. Thực chất, hạt đác khá quen thuộc với người miền Trung, đặc biệt là ở Nha Trang. Hạt đác được lấy từ quả của một loại cây rừng, có tên là cây báng, một giống thuộc họ cây cọ, được trồng chủ yếu tại Indonesia. Hạt đác có màu trắng đục, dạng bầu dục, có vị ngọt và thanh mát, chứa hàm lượng dinh dưỡng khá cao như: phốt – pho, carbonhydrate, sắt, canxi và chất xơ…

Ngoài các món chè từ hạt đác, người ta còn thường sử dụng lá dứa, chanh leo hay bất kì loại quả nào thích để rim cùng hạt đác vừa để tạo màu, tạo vị và mùi thơm cho món ăn.

READ  Uống trà sữa có tốt không? Những bật mí thú vị về thức uống này

Các nguyên liệu nấu chè mít hạt đác

– 200g hạt đác

– 200g mít đã bỏ hạt

– 25g bột sương sáo

– 50g bột năng

– 200 ml nước cốt dừa

– 1 chút muối ăn

– Màu thực phẩm hoặc màu tự nhiên từ rau củ, lá ăn được.

Cách làm chè mít hạt đác

Bước 1: Sơ chế hạt đác

Hạt đác bạn đem rửa nhiều lần với nước sạch rồi luộc sơ để khử mùi và giảm độ nhớt. Sau đó vớt hạt đác ra ngâm tiếp với nước lạnh khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo nước.

Bước 2: Làm thạch trân châu củ năng

– Bạn lấy bột năng trộn với màu thực phẩm trong 1 cái tô sạch. Tiếp đó từ từ thêm nước vào khuấy đều, vừa đổ vừa khuấy để bột không bị nhão quá. Sau đó dùng tay nhào bột đến khi không còn dính tay là được. Nếu bột khô, cho thêm ít nước và nhào bột thành một khối thống nhất mịn dẻo là được. Tiếp theo, chia bột năng thành các viên nhỏ bằng đốt ngón tay, vo viên lại cho đẹp mắt.

Xem thêm: Vé Đi Đà Lạt Thành Bưởi – Nhà Xe Thành Bưởi Đà Lạt

– Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi, cho các viên bột năng vào luộc trong khoảng 20 phút cho nổi hết lên thì tắt bếp. Đậy nắp nồi ủ thêm 15 phút thì vớt trân châu ra, cho ngay vào thau nước đá ngâm để trân châu có độ dai giòn rất ngon. Ngâm khoảng 5 – 10 phút thì vớt thạch ra cho ráo nước.

Bước 3: Nấu sương sáo đen

– Bạn pha nửa lít nước lọc với bột sương sáo, khuấy đều tay rồi để khoảng 10 phút cho nở.

– Bắc nồi nước sương sáo lên bếp đun sôi, đến khi sôi thì hạ lửa liu riu, nấu thêm 2 – 3 phút, quấy đều và tắt bếp. Đợi nguội thì đổ vào khuôn và đặt vào ngăn mát tủ lạnh đến khi đông lại thì lấy ra, cắt thành khối vuông nhỏ vừa ăn.

Bước 4: Nấu chè hạt đác

– Bạn hòa tan nước cốt dừa với muối trong một cái nồi nhỏ, nấu trên lửa vừa. Vừa nấu vừa khuấy đều cho đến khi nước cốt sánh lại vừa ăn thì tắt bếp.

Xem thêm: Danh Sách Những Bài Hát Về Bạn Bè, Những Bài Hát Nghe Cùng Bạn Thân

– Cho hạt đác, sương sáo đã cắt, mít, thạch trân châu bột năng vào chén, thêm đá lạnh và rưới nước cốt dừa vào là hoàn thành và có thể thưởng thức ngay.

Vậy là bạn đã vừa hoàn thành cách nấu chè mít đác không quá khó mà vẫn vô cùng hấp dẫn rồi. Để món chè ngon nhất, bạn chỉ cần lưu ý thực hiện kỹ khâu sơ chế hạt đác sao cho bớt nhớt và mùi. Những ngày nóng mà nấu chè hạt đác giải nhiệt thì tuyệt vời hơn cả. Chúc bạn thực hiện thành công!