Mực lao là mực gì
|
Lượt xem: 3.140 Phân biệt Mực lá và mực ống và Nên ăn mực lá hay mực ống. Mực nào chế biến món ăn ngon nhất, đó là những câu hỏi mà các chị em thường đặt ra khi lên thực đơn món ăn cho gia đình. Mực là một
trong những loại hải sản thơm ngon, dễ chế biến nên được nhiều người yêu thích. Không chỉ là nguồn nguyên liệu chế biến phong phú, mực còn đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như ngăn ngừa bệnh viêm khớp, tốt cho tim mạch và giúp hệ thần kinh thư giãn, giảm triệu chứng đau nửa đầu. Trên thị trường hiện nay có 2 loại mực phổ biến là mực ống và mực lá, chúng đều rất thơm ngon, bổ dưỡng. Vậy làm thế nào để nhận biết mực ống và mực lá. Và nếu đặt lên bàn cân thì liệu có xuất hiện sự chênh lệch
giữa 2 loại mực này không? Đặc điểmMực lá có phần tai mực dài đến hết cả thân nên khi bơi sẽ trông thấy tựa như chiếc lá. Vây mực dày, rộng và có hình bầu dục, trải dài từ đầu tới giữa thân. Thân mực lá hơi dẹt và ngắn hơn so với mực ống. Mực ống là loại mực có thân tròn và dài tựa như chiếc ống. Phần đuôi mỏng, có vây ngắn hơn so với mực lá. Mực ống có 8 râu nhỏ và 2 xúc tu dài, phần da xuất hiện nhiều đốm hồng và mắt to trong suốt. Điểm đặc trưng của loại mực này là phần vây đuôi của nó kéo dài từ giữa thân đến phía cuối thân, tạo thành hình thoi. Thịt mựcNếu so về chất lượng thịt thì thịt của mực lá sẽ nhỉnh hơn mực ống một chút. Thịt mực ống có độ giòn, ăn vào tan trong miệng nhưng không có vị ngọt và phần thịt mỏng hơn so với mực lá. Còn mực lá thì phần thịt thường dày và giòn hơn, có vị ngọt đậm đà. Chế biếnVới độ ngọt đặc trưng của mình, mực lá thường được dùng để làm khô mực hoặc là nguyên liệu chế biến các món xào, hấp như mực xào hành, mực xào chua ngọt, mực hấp bia,.. Vị ngọt tiết ra từ thịt mực cùng độ giòn sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn và không kém phần đậm đà, hấp dẫn. Tuy không có vị ngọt như mực lá nhưng với độ giòn tan của mình, mực ống thường được chế biến làm các món chiên, lẩu mực, mực nhồi thịt,.. Bên cạnh đó, loại mực này còn được các đầu bếp ưu tiên sử dụng trong việc trang trí các món ăn, khi nấu chín và cắt thành khoanh tròn bày lên dĩa trông rất đẹp mắt. Nên ăn mực lá hay mực ốngMực là một trong những loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein và các khoáng chất như: Riboflavin, Vitamin B12, Phốt pho, Đồng và Selen. Nhưng mực chứa nhiều Cholesterol nên cũng đừng ăn quá nhiều. Về việc nên chọn mực nào để ăn thì điều quan trọng đó là bạn muốn chế biến theo hình thức nào. Nếu muốn xào, hấp, dồn thịt thì nên dùng mực ống sẽ rất ngon và có độ thẩm mỹ cao. Còn nếu bạn muốn chế biến phong phú hơn như ăn lẩu, nướng thì nên chọn mực lá. Loại mực lá dày mình, độ ngọt chuẩn nên chế biến những món này là lý tưởng nhất. Đăng nhậpVới sản phẩm tươi sống, trọng lượng thực tế có thể chênh lệch khoảng 10%. Mực Ống Lao Tươi Ngon
Mực ống lao với hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên, được ngư dân câu gần bờ, thời gian di chuyển vào đất liền nhanh nên mực rất tươi. Thịt mực ngọt và thơm. Mực ống là loại hải sản có thân hình thon, dài (hình ống), thân cân xứng 2 phía gồm 8 tay và 2 râu (xúc tua). Bên trong cơ thể mực có một hợp chất màu đen (người ta còn gọi là túi mực) khi gặp kẻ thù mực sẽ phun hợp chất màu đen đó để đánh lạc hướng kẻ thù. Bảo Quản Mực Ống Lao TươiNhiệt độ bảo quản: tốt nhất để bảo quản mực ống là dưới 4°C. Cách rã đông tốt nhất là cho mực ống vào ngăn mát của tủ lạnh để rã đông từ từ. Tuy nhiên, bạn cũng có thể cho mực ống vào túi nilong và ngâm trong nước lạnh để rã đông nhanh hơn. Tuyệt Cú Mèo với các Món Ngon từ Mực Ống Lao Mực ống hấp gừng Mực xào cần tỏi Mực xào bông hẹ Mực ống nướng Hủ tiếu mực Mì Ý mực đen Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng)..... |
