Chuối là một loại quả phổ biến và có giá thành rẻ, không những vậy chuối còn có vị ngọt và mùi thơm. Hãy lướt qua một số lợi ích của quả chuối sau đây để bổ sung ngay loại quả thơm ngon này vào bữa ăn của gia đình bạn nhé: Chuối chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu: Yếu tố ghi điểm nhất của quả chuối là nó chứa một loạt thành phần các chất có lợi cho sức khỏe như vitamin C, vitamin B6, chất xơ, protein, ….nhưng lại chứa rất ít calo, hầu như chỉ bao gồm carbohydrate và nước. Một thông tin rất hữu ích cho những tín đồ nhạy cảm với cân nặng phải không. Ăn chuối giúp cải thiện tiêu hóa: Chuối sở hữu lượng chất xơ dồi dào - chất này có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa nhiều vấn đề tiêu hóa và làm sạch đường ruột. Ngoài ra chuối còn có nhiều tác dụng trong việc hỗ trợ cho việc giảm cân, cải thiện chức năng thận, hỗ trợ tim khỏe mạnh và giúp chống thiếu máu nữa đấy
Chuối ngon là chuối mềm đều và tỏa ra mùi thơm tự nhiên của chuối
Chọn những quả chuối chín đều, màu vàng đậm không nhũn nát. Không nên chọn trái chuối quá lớn
Nên chọn những nải chuối chín không đều, có quả xanh quả chín, và có những vết đốm nâu đen hoặc hồng đậm
- Dụng cụ cần chuẩn bị làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu
Bát, thìa, máy đánh trứng, cốc đong, rây bột, …..
- Nguyên liệu cần chuẩn bị - Làm 1 chiếc bánh cho 4 người ăn
Chuối = 4 quả
Bột mì số 11 = 130g
Bột nở = 3g
Trứng gà = 3 quả
Dầu ăn = 70ml
Sữa tươi không đường = 70ml
Bơ lạt và muối mỗi thứ = ½ muỗng cà phê
Bóc 3 quả chuối sau đó nghiền nát [có thể nghiền nát bằng thìa hoặc cho vào máy xay sinh tố] rồi đổ ra một bát lớn, 1 quả chuối dùng để trang trí.
Cho đường, dầu ăn và sữa tươi không đường vào tô đựng chuối, dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp.
Tiếp theo cho trứng gà vào và dùng máy đánh trứng đánh tới khi nổi bọt thì thêm bột nở - tiếp tục dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp đến khi mịn và có màu vàng là được.
Kế đến cho muối và rây bột mì vào, tiếp tục đảo cho tới khi đều.
Quét một lớp bơ lên thành và đáy khuôn để khi lấy bánh chín ra được dễ dàng.
Đổ hỗn hợp vừa trộn đều vào khuôn và cắt quả chuối còn lại thành hình để trang trí trên mặt.
Bạn có thể sử dụng nhiều khuôn với hình dạng khác nhau để tạo những hình đẹp mắt.
Đặt khuôn bánh vào khay của nồi chiên không dầu. Đặt chế độ nồi chiên ở 140 độ C trong khoảng 20 phút là được.
Sau khi hết thời gian, lấy bánh ra khỏi nồi, để nguội và thưởng thức.
Bánh chuối nướng thành phẩm có màu vàng, mùi thơm, hơi xém phần bề mặt trên và xung quanh.
Nếu muốn để bánh ở nhiệt độ thường, bạn nên cắt bánh thành những lát nhỏ, cho vào túi hút chân không, đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nước để bảo quản bánh.
Nếu muốn để lâu hơn, bạn có thể bọc bánh bằng giấy, cho bánh vào túi hoặc hộp rồi bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Và sau đó, làm nóng bánh bằng lò vi sóng trước khi sử dụng.
Dù đã được bảo quản tốt nhưng bạn cũng không nên để bánh chuối nướng quá lâu nhé. Hãy ăn chúng khi chúng còn giữ được mùi vị tốt nhất.
Chuối đã khiến bánh có vị ngọt, nhưng nếu bạn cảm thấy chưa đáp ứng được vị giác của bạn, bạn có thể thêm một chút đường vào khâu chuẩn bị nguyên liệu.
Bạn cần đặc biệt lưu ý tới thời gian và nhiệt độ nướng bánh, nếu không đủ thời gian bánh sẽ không giữ được độ phồng xốp mà sẽ xẹp xuống ngay khi lấy khỏi nồi chiên không dầu hoặc bánh sẽ bị cứng nếu nướng bánh quá lâu.
Mỗi nồi chiên không dầu có chế độ nhiệt khác nhau, bạn nên điều chỉnh nhiệt độ thường xuyên để tránh bánh bị cháy.
Bạn hãy đảm bảo các nguyên liệu được trộn đều và hỗn hợp cuối cùng bạn thu được phải thật mịn.
Khi bánh đủ thời gian, bạn hãy thử cắm 1 que tăm hay đũa vào phần giữa của bánh, nếu thấy chúng bị ướt quá, thì có lẽ bạn nên nướng thêm bánh trong một ít phút nữa.
Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu khá đơn giản, nhưng bạn cũng nên cẩn thận với các vật dụng khi làm bánh để tránh bị thương.
Bánh chuối nướng thì thật thơm ngon còn nguyên liệu và cách làm thì quá đơn giản để thực hiện. Hãy thực hành ngay cách nướng bánh chuối bằng nồi chiên không dầu và tận hưởng những miếng bánh thơm ngon chuẩn vị “mẹ nấu". Chúc bạn sẽ có những phút giây thư giãn ấm cúng bên gia đình mình và đừng quên theo dõi Cleanipedia để biết thêm nhiều công thức, mẹo vặt hữu ích khác nhé!
Tác giả: Team Cleanipedia
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.
Xuất bản lần đầu 6 tháng 9 năm 2021
Bánh chuối nướng là một món ăn quen thuộc với rất nhiều người Việt Nam. Qua nhiều năm, bánh chuối nướng được phát triển thành rất nhiều các phiên bản khác nhau để phù hợp với vùng miền và cách làm cũng ngày càng dễ dàng và đơn giản hơn rất nhiều. Trong bài viết hôm nay, Thế Giới Bếp Nhập Khẩu sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, dễ ăn nhé!
1. Tại sao nên làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu
Hệ thống khí nóng đa chiều: Sử dụng khí nóng để ổn định nhiệt độ trong nồi, luồng nhiệt sẽ đi từ trái qua phải, từ trên xuống dưới, không bỏ sót bất cứ một ngóc ngách nào trong nồi nên khi nướng, bánh chuối sẽ chín đều tất cả các phần. Bánh sẽ không bị vỡ vụn hay bị mất lớp trang trí ở trên.
Tiết kiệm chi phí sử dụng: Nếu là một bà nội trợ yêu thích việc làm bánh vậy thì một chiếc lò nướng chuyên dụng sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Nhưng nếu chỉ thỉnh thoảng mới làm thì sẽ khá là phí khi để một chiếc lò như vậy ở không một chỗ trong một thời gian dài.
Nồi chiên không dầu sẽ là một sự đầu tư xứng đáng. Thiết kế gọn gàng, điện năng tiêu thụ ít nên sẽ không tốn quá nhiều chi phí năng lượng cho gia đình. Một số mẫu nồi hiện đại bây giờ còn trang bị thêm rất nhiều chức năng công nghệ thông minh như tự động hẹn giờ, tự động ngắt,... để đảm bảo an toàn cho cả gia đình.
Bảo vệ sức khỏe gia đình: Chuối chiên nếu trong quá trình nướng không cẩn thận sẽ làm cháy bánh. Phần cháy bánh bỏ đi thì tiếc mà ăn vào thì không hề có lợi cho sức khỏe của bạn. Cách làm bánh chuối bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn hạn chế các phần bị cháy và bánh chuối chín đều hơn.
2. Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu
2.1. Nguyên liệu
4 quả chuối, 130gr bột mì số 11, 70ml sữa tươi không đường, 70ml dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối, 3g bột nở, 2 quả trứng gà, 1/2 muỗng cà phê bơ lạt.
Nguyên liệu làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu
Cách để chọn nải chuối ngon, phù hợp để làm bánh chuối nướng:
- Bạn nên lựa những nải chuối có độ chín không đều nhau, ví dụ như quả vẫn còn xanh hoặc có quả đã chín, có một vài đốm đen hoặc màu hồng đậm.
- Những nải chuối chín đều có vỏ màu vàng đậm thì bạn không nên chọn. Tránh những quả chuối bị dập, nát hoặc nhũn. Trái chuối nên cầm vừa tay, quá lớn sẽ khó cho bạn thực hiện.
- Trước khi mua, để kiểm tra chuối có ngon hay không, bạn có thể thử ngửi xem mùi hương của chuối như thế nào.
- Nếu là chuối nhà, chuối chín cây sẽ có mùi thơm tự nhiên và có vị ngọt tự nhiên, mềm đều cả quả. Nếu là chuối tẩm hóa chất thì khi ăn vào sẽ thấy sượng hoặc chát.
2.2. Cách chế biến
Sơ chế chuối: Bóc vỏ 3 quả chuối và 1 quả để trang trí sau này. Dùng muỗng nghiền nhuyễn chuối trong bát đựng.
Trộn bột bánh chuối: Bạn lần lượt cho hỗn hợp 70gr đường, 70ml sữa tươi không đường, 70ml dầu ăn vào tô đựng chuối đã được nghiền nát và dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp này. Tiếp theo, bạn đập từng quả trứng gà vào trong tô rồi dùng máy đánh trứng đánh đều.
Bao giờ bạn thấy bọt nổi lên thì thêm 3g baking powder đánh liên tục đến khi hỗn hợp sờ mịn, nổi bọt mịn và có màu vàng kem. Sau đó, bạn cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào hỗn hợp và khuấy tan muối. Rây tiếp 130g bột mì vào hỗn hợp rồi trộn đều.
Đổ khuôn: Để bánh nướng xong có thể lấy ra dễ dàng, bạn nên quét một lớp bơ quanh thành khuôn. Sau đó, bạn đổ số bột ở trên vào khuôn và cắt quả chuối còn lại ra làm đôi để trang trí trên bề mặt bánh.
Cách làm chuối nướng bằng nồi chiên không dầu: Trước đó, bạn nên làm nóng nồi chiên trước với nhiệt độ khoảng 200 độ C trong thời gian 5 phút để nhiệt độ trong nồi ổn định. Thiết lập chế độ với thời gian 20 phút ở mức nhiệt 140 độ C rồi cho bánh đặt vào trong nồi. Sau khi nồi báo tín hiệu đã hoàn thành, bạn chờ một chút cho hơi nóng bay bớt rồi lấy bánh ra ngoài và thưởng thức cùng gia đình mình.
Cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu
3. Cảm nhận khi ăn bánh chuối nướng làm bằng nồi chiên không dầu
Bánh chuối nướng sau khi nướng xong sẽ có màu vàng ươm, mềm mịn, thơm và ngon. Chắc chắn là vô cùng hấp dẫn! Với hàm lượng dưỡng chất có trong chuối, đây có thể là một món ăn sáng hấp dẫn, bổ dưỡng cho gia đình. Mình thử chiêu đãi cả nhà một hôm xem sao nhé!
Thưởng thức món bánh chuối thơm ngon được nướng bằng nồi chiên không dầu
4. Một số lưu ý về nguyên liệu trước khi chế biến
Mỗi nồi chiên không dầu sẽ có công suất khác nhau vậy nên sẽ có thời gian và mức nhiệt khác nhau. Vậy nên thỉnh thoảng bạn kiểm tra nồi và điều chỉnh mức nhiệt phù hợp để bánh không bị cháy.
>>>> Tham khảo thêm: Cách sử dụng nồi chiên không dầu
Khi nồi báo hiệu kết thúc chương trình, bạn kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách sử dụng que tăm. Nếu que tăm còn ướt thì nên nướng thêm thời gian, nếu thấy que tăm khô và sạch thì nghĩa là bánh đã chín và có thể ăn được rồi nhé!
Bánh chưa ăn hết, bạn có thể cắt thành nhiều phần nhỏ rồi đặt vào trong túi zip hoặc hộp kín và bỏ vào trong ngăn mát. Khi nào mình muốn ăn, bạn lấy ra để rã đông rồi cho vào lò vi sóng quay lại thì bánh ăn sẽ không bị cứng.
Nếu bạn đang muốn lựa chọn cho gia đình mình một nồi chiên không dầu chất lượng, hãy tìm mua tại các địa chỉ uy tín. Thế Giới Bếp Nhập Khẩu tự hào là đơn vị phân phối và cung cấp các sản phẩm thiết bị bếp cao cấp từ các thương hiệu lớn trên thế giới, đảm bảo được chất lượng và nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm. Thế Giới Bếp Nhập Khẩu chuyên cung cấp các sản phẩm đúng chuẩn hãng với mức giá tốt nhất.
Ngoài công thức cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu này, bạn còn có thể làm rất nhiều món ăn thơm ngon khác mà còn lại tiết kiệm rất nhiều thời gian công sức của bản thân, đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình.