Rau tiến vua tiếng anh là gì năm 2024
|
- Làm nước trộn gỏi bằng cách kết hợp nước mắm, đường, nước lọc, và nước cốt chanh tươi, sau đó thêm mè rang chín và ớt băm nhỏ. Show
- Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị cùng với tôm và thịt ba rọi, sau đó rưới nước trộn gỏi lên từ từ tùy khẩu vị. - Sau đó, thêm rau răm, hành phi, và đậu phộng. - Trình bày gỏi rau tiến vua lên đĩa và dùng kèm bánh phồng tôm chiên vàng. - Kết quả là món gỏi rau tiến vua tôm thịt với nguyên liệu bổ dưỡng và hương vị hấp dẫn đã được hoàn thành. - Hãy thưởng thức món ăn thơm ngon này cùng gia đình và bạn bè!
- Chuẩn bị 50g rau tiến vua, 200g thịt bò, 1 củ nhỏ cà rốt, dầu ăn, tiêu, muối, bột ngọt và tỏi băm. - Ngâm rau tiến vua và cà rốt trong nước lạnh hoặc qua đêm, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. - Ướp thịt bò với dầu hào trong 15 phút. - Phi tỏi trong chảo đến khi vàng, sau đó thêm rau tiến vua và cà rốt vào xào trong 3-5 phút cho đến khi chín mềm. - Thêm bột ngọt để gia vị thêm hấp dẫn và trình bày ra đĩa. - Thêm dầu ăn vào chảo, phi tỏi còn lại thơm, sau đó cho thịt bò vào và xào cho đến khi chín. - Kết hợp rau tiến vua và cà rốt đã xào chín với thịt bò, đảo đều cho gia vị thấm đều. - Nêm nếm món ăn cho vừa miệng. - Kết quả là món rau tiến vua xào thịt bò hấp dẫn với màu xanh tươi sáng, vị ngọt tự nhiên của rau và độ giòn, kết hợp với sự đậm đà của thịt bò, chắc chắn làm say lòng nhiều người thưởng thức.
- Để thực hiện món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: - 2 cái tai heo đã luộc chín. - 100gr rau tiến vua khô, ngâm nở và cắt thành khúc nhỏ. - 1 củ su hào và 1 củ cà rốt, thái nhỏ và rửa sạch. - 1 mớ rau kinh giới và 1 mớ rau mùi, thái nhỏ. - Lạc rang, ớt, tỏi, nước mắm, đường và chanh.
- Rửa sạch su hào và cà rốt, sau đó thái nhỏ và ướp chút muối. - Tiếp theo, rửa lại với nước để loại bỏ muối. - Luộc chín tai heo, sau đó vớt ra để nguội và thái mỏng. - Ngâm rau tiến vua trong nước khoảng 3-4 tiếng, sau đó rửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ. - Ngâm rau tiến vua đã cắt vào nước chanh khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo. - Trộn đều nước mắm, đường và nước lọc. - Tiếp theo, nấu lên cho đường tan và sau đó thêm nước cốt chanh, ớt và tỏi băm vào. - Cho rau tiến vua, tai heo, cà rốt, su hào vào một cái bát to, sau đó cho nước trộn đã làm vào và khuấy đều. - Khi ăn, thêm lạc rang và rau thơm để tăng thêm hương vị. - Đây là cách để thưởng thức món nộm rau tiến vua tai heo ngon lành và bổ dưỡng!
- 100g rau tiến vua khô - 1 củ tỏi - 5 trái ớt hiểm - 200g đường phèn - 4 muỗng muối hột - 1 lọ thủy tinh loại 1,5 lít - Tre chẻ để gài - Giấm gạo lên men
- Bước 1: Rửa sạch rau tiến vua khô và ngâm trong nước ấm từ 3 đến 5 tiếng. - Bước 2: Sau khi ngâm, xả sạch, sau đó chẻ nhỏ những chỗ to và cắt thành khúc dài vừa ăn. - Bước 3: Tỏi được bóc vỏ và cắt thành lát. - Bước 4: Ớt hiểm được đập dập. - Bước 5: Tre và nắp lọ được trụng qua nước sôi để tiệt trùng. - Bước 6: Nấu nước giấm đường bằng cách đun sôi 1 lít nước, 200g đường phèn, 200ml giấm gạo lên men và 4 muỗng muối hột. - Sau khi đường và muối tan hoàn toàn, lọc lại và để nguội. - Bước 7: Cho rau, tỏi và ớt vào lọ, sau đó gài chặt nắp. - Bước 8: Tiếp theo, đổ nước giấm đường vào lọ để ngập rau, sau đó ngâm món ăn này trong 3 ngày là có thể dùng được. Rau tiến vua loại rau có giá trị dinh dưỡng cao. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để hiểu hơn về công dụng và các món ngon với rau tiến vua bạn nhé!Nhắc đến cái tên rau tiến vua thì không phải ai cũng biết, hoặc có nghe tên nhưng cũng không biết cụ thể đây là loại rau gì có công dụng như thế nào. Bài viết dưới đây xin chia sẻ một vài thông tin thú vị để giúp bạn hiểu hơn về rau tiến vua và cách chế biến món ăn ngon từ loại rau này nhé 1Rau tiến vua là gì?Rau tiến vua có tên gọi khác là cần biển, công sôi và tiếng anh là Dried Mountain Jelly Vegetable hay Hongcai. Rau tiến vua có xuất xứ từ Trung Quốc, chưa xuất hiện ở Việt Nam. Loại rau mọc ở ven biển, có thân lá mềm, cỡ bằng ngón tay út. Trên thị trường hiện nay, có 2 loại rau tiến vua: Rau tiến vua khô: Loại rau này sau khi thu hoạch sẽ được sấy khô đóng thành túi. Khi bạn ăn bạn bỏ vào ngâm nước khoảng 2 – 3 tiếng, rau sẽ nở to ra, dùng để chế biến các món ăn Rau tiến vua muối chua: Loại rau này là loại rau tươi được muối chua bỏ bịch để bán ra thị trường. 2Công dụng của rau tiến vuaRau Tiến vua có rất nhiều công dụng trong đó đặc biệt có những công dụng dưới đây: Tốt cho tim mạchTheo phân tích của viện rau quả thuộc viện khoa học Trung Quốc thì rau tiến vua có giá trị dinh dưỡng cao có tới 20 loại khoáng chất, các loại axit amin thiết yếu. Ăn nhiều rau tiến vua hạn chế nguy cơ bị đau tim, nhồi máu cơ tim, đột quỵ và thiếu máu não. Tốt cho hệ tiêu hóaTheo một số sách y học Trung Quốc có nhắc đến rau tiến vua với công dụng thanh nhiệt, giải độc, … Rau tiến vua giàu chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa trứng khó tiêu, táo bón. Làm đẹp daRau tiến vua rất giàu vitamin E nên khi ăn loại rau này sẽ giúp chị em có được làn da sáng mịn, loại bỏ nếp nhăn và giúp trẻ hóa làn da. Phòng chống ung thưTrong y học, nhiều nghiên cứu chỉ ra chất phytonutrients có trong rau tiến vua giúp ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các khối u trong cơ thể, làm giảm nguy cơ mắc ung thư: Vú, dạ dày và tá tràng. 3Cách chọn rau tiến vua khô ngonĐể chọn được rau tiến vua khô ngon bạn cần lưu ý những điểm sau: - Chọn rau có màu nhìn còn tươi, màu xanh xám nhẹ, các cọng đều nhau không chọn những cọng rau đã nấm mốc. - Rau tiến vua ngon sẽ có mùi hương đặc trưng của loại rau này không có mùi ẩm mốc, hay bất cứ mùi lạ nào. 4Món ngon với rau tiến vuaRau tiến vua xào tôm, mực ốngSơ chế nguyên liệu: 60 phút Dành cho: 2 người ăn Thời gian thực hiện: 15 phút Nguyên liệu làm món rau tiến vua xào tôm, mực ống
Cách làm món rau tiến vua xào tôm, mực ống Bước 1 Sơ chế nguyên liệu rau tiến vua xào mực ống Rau tiến vua đem cắt đoạn sau đó bỏ vào chậu nước ngâm cho nở ra, thời gian ngâm khoảng 40-50 phút sau đó vớt rau ra rửa lại với nước sạch và để ráo. Mực ống lột da, cắt khoanh rửa sạch. Tôm lột bỏ vỏ, rút chỉ lưng. Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng. Bước 2 Xào rau tiến vua với tôm, mực ống Bạn bắc chảo lên bếp,đợi chảo nóng thì bạn cho dầu ăn vào sau đó bỏ hành khô vào phi thơm tiếp đến cho rau tiến vua vào xào khoảng 3-4 phút, rồi bỏ mực ống và tôm vào chung. Tiếp theo bạn nêm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt đảo đều tay khoảng 2-3 phút nữa thì tắt bếp. Thành phẩm Rau tiến vua xào tôm, mực ống với hương vị đặc biệt thơm ngon, giòn ngọt đảm bảo cả nhà sẽ thích mê. Gỏi rau tiến vua tôm thịtSơ chế nguyên liệu: 60 phút Dành cho: 3-4 người ăn Thời gian thực hiện: 20-25 phút Nguyên liệu làm món gỏi rau tiến vua tôm thịt
Cách làm món gỏi rau tiến vua tôm thịt Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Rau tiến vua bạn cắt khúc dài khoảng 3cm sau đó bạn bỏ vào chậu nước để ngâm cho rau tiến vua nở ra thời gian ngâm khoảng 40-50 phút để rau nở ra. Sau khi rau đã nở bạn rửa lại với nước sạch và cho vào 1 chiếc khăn vải vắt bỏ phần nước trong rau tiến vua. Gừng đập dập, tỏi và ớt băm nhuyễn, rau răm và lá quế rửa sạch và cắt khúc, tắc bạn đem vắt lấy phần nước cốt.. Thịt heo rửa sạch. Bước 2 Luộc thịt Bạn bắc nồi lên bếp, đợi nước sôi thì bạn bỏ gừng đập dập vào sau đó cho thịt vào luộc, thời gian luộc thịt khoảng 15-20 phút là thịt chín bạn vớt thịt ra để nguội và thái mỏng. Bước 3 Luộc tôm Bạn tận dụng phần nước vừa luộc thịt bạn bỏ tôm vào luộc chín, luộc tôm sẽ nhanh hơn luộc thịt chỉ mất khoảng 7-10 phút là tôm sẽ chín, bạn vớt tôm ra để tôm nguội rồi bóc bỏ vỏ. Bước 4 Pha nước trộn gỏi Bạn cho vào chén 4 muỗng canh nước mắm, 6 muỗng canh đường, tiếp đến bỏ 4 muỗng canh nước tắc, 1 muỗng canh tỏi thêm chút ớt băm nhuyễn sau đó dùng muỗng khuấy đều để các nguyên liệu quyện lại với nhau. Bước 5 Trộn gỏi Trước tiên bạn cho rau tiến vua vào 1 chiếc tô lớn, rưới ½ chỗ nước trộn gỏi lên và dùng tay bóp đều để nước trộn ngấm vào rau tiến vua, tiếp đến bạn cho tôm thịt vào và đổ nốt phần nước trộn gỏi còn lại vào, tiếp tục bóp đều. Cuối cùng bạn cho rau răm và rau húng quế vào trộn đều và bày ra đĩa. Thành phẩm Gỏi rau tiến vua tôm thịt với vị rau tiến vua giòn, ngọt, tôm thịt quyện gia vị đậm đà, chua chua, ngọt ngọt, cay cay vô cùng hấp dẫn. Rau tiến vua xào thịt bòSơ chế nguyên liệu: 20 phút Dành cho: 2 - 3 người Thời gian thực hiện: 15 phút Nguyên liệu:
Cách làm rau tiến vua xào thịt bò Bước 1 Sơ chế thịt bò Thịt bò bạn rửa sạch với muối, cắt miếng vừa ăn. Sau đó bạn ướp 1 muỗng canh dầu hào vào thịt bò, để yên 15 phút cho thịt thấm gia vị. Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Rau tiến vua khô ngâm trong nước 2 tiếng để rau nở rồi lấy ra rửa lại với nước, để ráo, cắt khúc vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Tỏi lột vỏ, đập dập. Bước 3 Xào món ăn Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho 1/2 phần tỏi đập dập vào phi thơm. Tiếp đến cho cà rốt và rau tiến vua đã cắt khúc vào xào với lửa vừa khoảng 3 - 5 phút. Nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, đảo đều rồi cho ra dĩa. Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì cho hết phần tỏi đập dập còn lại vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò đã ướp vào đảo đều đến khi thịt tái lại thì cho phần rau củ đã xào vào trộn đều. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Thành phẩm Rau tiến vua xào thịt bò với hương vị thơm ngon, rau giòn sần sật, thịt bò dai ngon đậm đà, ăn với cơm nóng rất ngon. Hy vọng với những chia sẻ vừa rồi sẽ giúp bạn hiểu hơn về rau tiến vua một loại rau ngon, giàu dinh dưỡng. Đồng thời có thêm kinh nghiệm chế biến món ăn ngon từ loại rau này. Rau tiến vua còn có tên gọi khác là gì?Hiện nay loại rau này đã trở thành thực phẩm quen thuộc của các bà nội trợ, khi dùng tươi hoặc dùng loại muối đều rất ngon. Bác sĩ Vũ cho biết rau tiến vua còn có tên gọi khác như: rau công sôi, rau cần biển, rau câu hay rau cần khô. Rau tiến vua tên tiếng Trung là gì?Rau tiến vua, rau cống hay công xôi (đọc trại của từ cống thái tương tự cải bó xôi là ba thái; tiếng Trung: 贡菜; Hán-Việt: Cống thái; bính âm: Gòng cài) là một loài thực vật thuộc chi Lactuca, gần với xà lách và thường bị nhầm. Rau tiến vua khô có màu gì?- Rau tiến vua khô mới là rau có màu xám nhẹ, nhìn màu còn tươi. Nếu nhìn bằng mắt thường các cọng rau phải đều nhau, không nấm mốc. Về mùi hương: phải có mùi đặc trưng của rau tiến vua, không có mùi lạ của nấm, mốc. Lưu ý khi chọn rau tiến vua đóng gói, bạn cần xem kỹ hạn sử dụng trên bao bì sản phẩm. Rau tiến vua ăn trị bệnh gì?Trong Y học cổ truyền rau tiến vua có chức năng bổ tỳ, dưỡng não, trấn tĩnh thần kinh, giải độc, giảm cân, ngừa ung thư, hạ huyết áp, làm mềm mạch máu. Loại rau này ăn thường xuyên có thể hỗ trợ kéo dài tuổi thọ, rất tốt cho sức khỏe. |
