Signature dish là gì

A signature dish is a recipe that identifies an individual chef or restaurant. Ideally it should be unique and allow an informed gastronome to name the chef in a blind tasting. It can be thought of as the culinary equivalent of an artist finding their own style, or an author finding their own voice. In practice a chef's signature dish often changes with time or they may claim several signature dishes.

In a weaker sense, a signature dish may become associated with an individual restaurant, particularly if the chef who created it is no longer with the establishment. It can also be used to refer to a culinary region, in which case its meaning may be the equivalent of "national dish". In many cases, restaurants will base their menu development on tastes and styles which are unique to the restaurant's geographical location. Local produce, restaurant décor, and even the type of building you choose can all contribute to a larger yield by taking on local sensibilities. Emphasizing (an establishment's) connection to its location provides great marketing possibilities.[1]

At its weakest, the term can simply mean "chef's specials" which are in no way unique or even particularly unusual.

Examples[edit]

• Franz Sacher - sachertorte[2]
• Albert Roux - Soufflé Suissesse[3]
• Gordon Ramsay - Cappuccino of white beans with grated truffles[4]
• Heston Blumenthal - snail porridge[5]
• Fergus Henderson - roast bone marrow with parsley salad[6]
• Daniel Boulud - Crisp Paupiettes of Sea Bass in Barolo Sauce[7]
• The Waldorf-Astoria Hotel, New York City - Waldorf salad[8]
• Hotel Tatin, Lamotte-Beuvron, France - Tarte Tatin[9]

See also[edit]

• List of restaurant terminology

References[edit]

1. ^ TigerChef, Capitalizing on Culture: Regional Food.
2. ^ "Hotel Sacher Salzburg". Lonely Planet. Archived from the original on 10 July 2012. Retrieved 16 October 2008.
3. ^ "Rural Treat". Caterersearch. 26 July 2001. Retrieved 16 October 2008.
4. ^ Ballentine, Sandra (16 October 2008). "The Get; Kitchen Confident". The New York Times. Retrieved 16 October 2008.
5. ^ Jardine, Cassandra (21 June 2005). "Hot stuff - at 200 degrees below zero". The Daily Telegraph. London. Archived from the original on 2 July 2005. Retrieved 16 October 2008.
6. ^ Reynolds, Jonathan (20 June 2004). "Sexy Beast". The New York Times. Retrieved 16 October 2008.
7. ^ "UPPER EAST SIDE". Chicago Tribune. 15 July 2008. Retrieved 16 October 2008.
8. ^ "Ducks Product Range". Ducks Nuts. Archived from the original on 5 September 2008. Retrieved 16 October 2008.
9. ^ "FROM THE KITCHEN OF . . . STEPHANIE HELLER, Marietta". The Atlanta Journal-Constitution. 3 July 2008. Retrieved 16 October 2008.

Question

Tài khoản đã bị xoá

15 Thg 4 2016

Câu hỏi về Tiếng Anh (Anh)

What do signature dishes mean?

Khi bạn "không đồng tình" với một câu trả lời nào đó

Chủ sở hữu sẽ không được thông báo Chỉ người đăt câu hỏi mới có thể nhìn thấy ai không đồng tình với câu trả lời này.

• Tiếng Anh (Mỹ)
• Tiếng Anh (Anh)
• Tiếng Trung (Hong Kong) Tương đối thành thạo

That is the dish of food that you make best

• Tiếng Anh (Anh)

Signatureものは、だれかだけは生み出すものなのです。だから、signature dishはだれかだけは炒める署名のご飯です。☺️

Thank you so much :)♡

@blairc123 さんすみません、あまり理解できなかったのですがどういうことをおっしゃられているのでしょうか(>_<)

• Tiếng Anh (Anh)

@smary: I'm really sorry, I'll try explaining in English.If something is "signature", it means that it is something only someone can make.So a "signature dish" is a dish that only that chef makes.Hope this helps 😊

• Tiếng Anh (Anh)
• Tiếng Anh (Mỹ)

Someone's signature is how their identity is known. Do you sign signatures in Japan? I know you have 判子.Anyway, in English a "signature [noun]" is something by which you are known, as a metaphor of the written signature.So "those are your signature dishes" means dishes that you make particularly well. Dishes people would guess are made by you.You will also hear "signature moves" of somebody in sports perhaps."Signature" is often used as a metaphor to represent something that is a unique aspect of somebody.

Câu trả lời được đánh giá cao

Oh maybe it's a compliment?If so, I should given friend my thanks :PThere's no need to say sorry. Thank you so much :)♡

• Tiếng Anh (Anh)

@Igirisujin: That's a perfect description, I was struggling to put it into words 😂@smary: Did your friend say that something is your signature dish? If so, it's probably a compliment. It means that you cook that food a lot and you're very good at cooking it.

[Tin tức] Này bạn! Người học ngoại ngữ!

Bạn có biết cách cải thiện kỹ năng ngôn ngữ của mình không❓ Tất cả những gì bạn cần làm là nhờ người bản ngữ sửa bài viết của mình!
Với HiNative, bạn có thể nhờ người bản ngữ sửa bài viết của mình miễn phí ✍️✨.

Đăng ký

• Từ này You are on sparkling form. có nghĩa là gì?
• Từ này you are dishes as a compliment có nghĩa là gì?
• Từ này You are the dogs bollocks có nghĩa là gì?
• Từ này They should be representing you có nghĩa là gì?
• Từ này You are armed to the the teeth. có nghĩa là gì?

• Đâu là sự khác biệt giữa signature và printed name ?
• And your signature is also needed for your profile. Besides, I would be appreciated if you could ...
• What signature do you often leave in emails to great coworkers or friends?

• Từ này 1. what does cream pie means? is it slang? 2. when this word is suitable in use "puppy do...
• Từ này Getting head có nghĩa là gì?
• Từ này rest well có nghĩa là gì?
• Từ này sub , dom , vanilla , switch có nghĩa là gì?
• Từ này vibin' n thrivin có nghĩa là gì?

• Từ này Anh nghĩ mình cần một điếu thuốc để xoa dịu trái tim đập nhanh Vì sợ va vào sắc đẹp của e...
• Từ này sét kèo nghĩa là gì? ko tim dc tren google :( có nghĩa là gì?
• Từ này Muốn nổi điên có nghĩa là gì?
• Từ này ít ngay nua vk Ck e ra a có nghĩa là gì?
• Từ này Hế Sở Lô, Hơ Sờ Ly có nghĩa là gì?

• Từ này món lẩu thập cẩm có nghĩa là gì?
• Từ này chị rất khéo tay nên nấu món nào cũng ngon. giá mà em cũng khéo tay như chị thì hay biết m...
• Từ này Tôi mệt vì bạn quá có nghĩa là gì?
• Từ này em có những điều phải quen và thứ đầu tiên là lời có cánh nhưng thôi mình cứ tìm hiểu từ ...
• Từ này Anh nghĩ mình cần một điếu thuốc để xoa dịu trái tim đập nhanh Vì sợ va vào sắc đẹp của e...

Previous question/ Next question

• Nói câu này trong Tiếng Anh (Mỹ) như thế nào? Das macht ... €
• Hãy chỉ cho tôi những câu ví dụ với Keep that up!.

Biểu tượng này là gì?

Biểu tượng cấp độ ngôn ngữ cho thấy mức độ thông thạo của người dùng đối với các ngôn ngữ họ quan tâm. Thiết lập cấp độ ngôn ngữ của bạn sẽ giúp người dùng khác cung cấp cho bạn câu trả lời không quá phức tạp hoặc quá đơn giản.

• Gặp khó khăn để hiểu ngay cả câu trả lời ngắn bằng ngôn ngữ này.

• Có thể đặt các câu hỏi đơn giản và có thể hiểu các câu trả lời đơn giản.

• Có thể hỏi các loại câu hỏi chung chung và có thể hiểu các câu trả lời dài hơn.

• Có thể hiểu các câu trả lời dài, câu trả lời phức tạp.

Đăng ký gói Premium, và bạn sẽ có thể phát lại câu trả lời âm thanh/video của người dùng khác.

Quà tặng là gì?

Show your appreciation in a way that likes and stamps can't.

By sending a gift to someone, they will be more likely to answer your questions again!

If you post a question after sending a gift to someone, your question will be displayed in a special section on that person’s feed.

Mệt mỏi vì tìm kiếm? HiNative có thể giúp bạn tìm ra câu trả lời mà bạn đang tìm kiếm.