1kg thịt gà làm được bao nhiêu ruốc?
Ruốc chắc hẳn đã là một món khá quen thuộc trong mâm cơm của mỗi gia đình từ xưa đến nay. Ruốc (chà bông) được làm từ các loại nguyên liệu khác như: thịt heo, thịt gà, cá thu,…Mỗi món ruốc lại có hương vị thơm ngon đặc trưng riêng. Quen thuộc nhất ta có lẽ phải nói đến món ruốc thịt gà hấp dẫn. Hôm nay cùng Topmonan học hỏi cách làm ruốc thịt gà đơn giản mà thơm ngon này nhé. Show
Danh mục Nguyên liệu để làm món ruốc thịt gà
Cách làm ruốc thịt gàBước 1: Sơ chế nguyên liệuBạn lấy phần ức gà đã mua đem rửa sạch với nước muối (có thể chà xát bằng chanh tươi). Sau đó, hãy rửa thịt lại với nước sạch nhiều lần để cho thịt bớt đi mùi hôi. Tiếp tục để gà ráo nước rồi thái miếng dọc theo thớ thịt. Mỗi miếng có độ dày khoảng từ 2 -3 cm là phù hợp. Tỏi, hành tím bạn đem lột sạch phần vỏ, rửa sạch sau đó đem băm nhuyễn là được. Bước 2: Ướp thịt gàCho tỏi, hành tím vào thịt gà cùng với 1 thìa muối, 1 thìa đường, 3 thìa nước mắm trộn đều lên. Sau đó, dùng bọc thực phẩm bọc kín thịt gà để cho vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng. Nếu bạn ướp thịt được qua đêm thì thịt sẽ ngấm vị hơn. Bước 3: Xào thịt gàBạn lấy gà từ tủ lạnh ra và cho vào chảo xào khoảng 5 phút để thịt gà săn lại. Khi thịt đã săn lại, cho tiếp 1/2 chén nước lọc, 1 thìa muối và, đun trong 20 phút cho thịt chín đều. Bước 4: Làm tơi thịt gàBạn có thể dùng chày cối để giã nhỏ thịt gà ngay sau khi vừa lấy từ chảo nóng ra. Chú ý nên giã mạnh tay từ trên xuống và giã liên tục. Bạn giã nhỏ thịt gà cho tơi ra là được. Với những phần thịt còn hơi to, bạn có thể dùng tay để xé nhỏ. Bước 5: Làm khô chà bông gàCho thịt gà đã giã vào chảo và bật bếp lên. Bạn cần phải đảo đều tay thịt liên tục trong khoảng 25 – 30 phút với lửa nhỏ. Lưu ý là vừa đảo bạn vừa cho thêm phần nước gà xào lúc nãy vào để ruốc đậm vị. Thưởng thứcChà bông gà thơm ngon và có màu vàng nhạt đẹp mắt. Sợi chà bông vừa dai ngon, ngọt vị không quá khô là chuẩn vị. Bạn có thể ăn kèm với cơm hay các loại xôi, cháo,… vừa ngon mà vừa bổ dưỡng. Mách nhỏ cách làm ruốc thịt gà
Món ruốc thịt gà đậm đà có thể là một thức quà ăn sáng cùng món xôi dẻo thơm trọn vị. Cách làm ruốc thịt gà đơn giản và rất dễ làm ngay tại nhà đã được Topmonan giới thiệu trong bài viết trên đây. Hãy bắt tay vào làm ngay món ngon này nhé. Bạn đã từng thưởng thức món ruốc thịt heo, ruốc tôm… nhưng có lẽ ít nghe đến món ruốc thịt gà. Thịt gà cũng là một trong những nguyên liệu dễ làm, thơm ngon mà các chị em nội trợ có thể sử dụng để chế biến món ruốc. Cách làm ruốc gà cũng tương tự như các món ruốc khác nhưng hương vị của loại nguyên liệu này đem lại rất khác biệt do vị ngọt đến từ thịt gà. Ruốc thịt gà dễ làm, dễ ăn, tiện ích lại vô cùng thơm ngon, ăn kèm với xôi dẻo, cơm trắng rất ngon miệng. Bạn không có thời gian tự tay làm các món ruốc tại và đang tìm mua những món ăn về ruốc chất lượng, đảm bảo, ruốc tôm Hạ Long thương hiệu Bá Kiến sẽ là lựa chọn lý tưởng dành cho bạn. Đặt mua ruốc tôm Hạ Long trực tiếp TẠI ĐÂY. Nội dung Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm ruốc gà
Cách chọn thịt gà làm ruốc phù hợp:
Xem thêm: Những bước làm ruốc cá thu đơn giản tại nhà Các bước tiến hành làm ruốc gàBước 1:
Bước 2:
Bước 3: Ướp thịt gà
Bước 4:
Bước 5: Lấy tay xé nhỏ sợi ruốc. Chỉ cần xé nhỏ chứ không cần tỉ mẩn để xé từng sợi. Bước 6:
Bước 7: Sao ruốc
Ruốc gà sau khi hoàn thành cần đạt được những yêu cầu sau:
Bài viết liên quan: Ruốc heo làm như thế nào đúng cách? Một số lưu ý khi làm món ruốc thịt gàBất kì món ruốc nào muốn có được vị thơm ngon đặc trưng của ruốc thì có hai điều quan trọng nhất đó là:
Mặc dù quá trình làm món ruốc gà tốn thời gian và một chút công sức nhưng thảnh quả đem lại chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Ruốc thịt gà thích hợp ăn với cơm nóng, cháo, nhất là ăn cùng với xôi nóng hương vị vô cùng tuyệt vời. Cái vị ngọt của thịt gà hòa cùng hương thơm của mắm nguyên chất, cái dẻo dẻo của xôi là một thức quà ăn sáng cung cấp năng lượng cho cả một ngày dài hoạt động hiệu quả. 1 kg thịt làm được bao nhiêu ruốc?Mấy cân thịt heo thì làm được 1kg ruốc? Hiện nay, theo chia sẻ của nhiều chủ cơ sở chế biến ruốc, để làm 1 kg ruốc thành phẩm, các cơ sở thường sử dụng từ 2 – 2.5 kg thịt nguyên liệu. Ngoài ra, lượng ruốc hao hụt sẽ tùy thuộc vào nhiều yếu tố như chất lượng thịt heo, phương pháp chế biến.
Ruốc thịt lợn bao nhiêu tiền 1kg?Ruốc Thịt Lợn. 1kg thịt sống luộc còn bao nhiêu?"1kg ghẹ loại ngon, tươi sống vừa mới đánh bắt được từ biển về luộc lên bóc gỡ lấy thịt luôn cũng chỉ được tầm dưới 400g thịt (4 lạng), còn bình thường chỉ được từ 2-3 lạng.
Ruốc gà là gì?Ruốc gà một số nơi gọi là chà bông gà là món ăn thơm ngon dễ thực hiện. Nhất là với các bé ăn dặm đây là một món kích thích vị giác cho bé khá tốt. Nếu bạn vẫn chưa nắm được cách làm ruốc gà cho bé để làm mới thực đơn mỗi ngày thì đây sẽ là bài viết dành cho bạn.
|