Các cách làm thức uống từ cacao để bán

Với các quán kinh doanh đồ uống bên cạnh việc duy trì chất lượng sản phẩm các đồ uống truyền thống thì việc cập nhật thêm các món hot trend để tăng sức hút đối với khách hàng là rất cần thiết. Vì thế nếu bạn đang tìm kiếm một thức uống vừa mới lạ độc đáo,giá thành hợp lý cho quán vừa tốt cho sức khỏe mà lại là xu hướng được khách hàng quan tâm. Nhà Bột giới thiệu cho các quán kinh doanh đồ uống những công thức cả truyền thống và mới lạ để đưa vào thực đơn làm mới quán của mình.

1.Sốt cacao

Sốt cacao

Sốt cacao bạn có thể pha sẵn để tiết kiệm thời gian pha chế hay để trang trí và đặc biệt sốt cacao có thể bảo quản trong tủ lạnh được tới 1 tháng.
Nguyên liệu:
Bột cacao nguyên chất Ruby hoặc Rocco: 150g
Sữa đặc: 200ml
Đường : 200g
Nước sôi: 150ml
Cách làm:
Trộn đều sữa đặc vào bột cacao với nhau cho tan đều;
Đánh đường với nước sôi cho tan;
Trộn 2 hỗn hợp nước đường và cacao sữa đặc, khuấy đều;
Cuối cùng thu được hỗn hợp mịn không vón cục, bạn bảo quản ngăn mát tủ lạnh để pha chế dần.

2.Cacao nóng truyền thống

Cacao nóng truyền thống

Nguyên liệu:
Sữa đặc:20-30ml
Nước sôi: 200ml
Sốt cacao: 1 muỗng

Cách làm:
Cho các nguyên liệu lần lượt là sữa đặc, nước sôi và sốt cacao vào cốc khuấy đều. Sau khi hòa tan hoàn toàn trang trí sốt cacao lên thành ly cho bắt mắt.

3.Cao lạnh truyền thống

Cacao lạnh truyền thống

Nguyên liệu:
Nước đường: 20ml
Sữa tươi không đường 80ml
Sốt cacao: 1 muỗng( thìa ăn cơm)
Máy xay sinh tố

Cách làm:
Cho các nguyên liệu lần lượt là nước đường, sữa tươi không đường, sốt cacao và đá vào máy rồi bấm nút xay 15-20s
Với ly 500ml bạn cho đá vào 2/3 ly sau đó rót hỗn hợp trên vào đầy ly và trang trí sốt cacao lên trên.

4.Cacao nóng theo phong cách latte art

Nguyên liệu:
–Bột cacao nguyên chất Ruby hoặc Rocco : 10g (2 muỗng)
-Kem béo: 15ml
-Sữa đặc : 25ml
-Sữa tươi không đường full cream: 200ml
-Ca đánh sữa
-Thìa bar (barspoon)
-Cân định lượng
-Zig đong và ca đong
-Cốc sứ

Cách làm:
Cho bột cacao vào ca và thêm 30-40ml nước sôi rồi khuấy đều cho tan;
Cho sữa đặc và kem béo vào hỗn hợp rồi khuấy;
Rót hỗn hợp vào cốc;
Đánh sữa tươi nguyên kem bằng máy pha cà phê;
Đổ sữa vào ly cacao theo phong cách latte art( Nghệ thuật vẽ hình trên bề mặt ly)

5.Cacao kem tươi nóng

Cacao kem tươi

Nguyên liệu:
Bột cacao nguyên chất Ruby hoặc Rocco: 7g
Kem tươi|
Sữa đặc : 40ml
Sữa tươi: 30ml
Nước nóng: 130ml

Cách làm:
Cho bột cacao vào cốc rồi cho sữa đặc và sữa tươi vào khuấy tan rồi cho nước nóng vào khuất tiếp.
Xịt kem tươi lên bề mặt.

3.Cacao than tre

Cacao than tre

Tinh chất than tre là gì nhỉ?
Tinh chất than tre là thành phần từ loại tre quý của Nhật Bản thu được từ quá trình nung nhiệt hơn 800 độ C với các thành phần nổi trội như Kali, Canxi, Photpho.
Tác dụng: chống lão hóa, giải độc và làm đẹp da nên đã được ứng dụng trong làm đẹp, chăm sóc sức khỏe, chế biến thực phẩm,…

3.1. Uống nóng

Nguyên liệu
Bột cacao than tre: 5g
Sữa tươi: 30ml
Sữa đặc: 40ml
Nước nóng: 200ml

Cách làm:
Đánh bột cacao than tre và sữa đặc bằng thìa bar rồi thêm 50ml nước sôi
Thêm sữa tươi và phần nước sôi còn lại rồi khuấy đều và cho ra cốc

3.2 Uống lạnh

Nguyên liệu:
(Tương tự như pha nóng)
Bình lắc
Kem cheese hoặc kem trứng để trang trí

Cách làm:
Cho bột cacao than tre và sữa đặc khuấy đều với nhau sau đó thêm 50ml nước sôi tiếp tục khuấy sau khi tan thì cho sữa tươi vào;
Cho đá vào bình lắc sau đó đổ hỗn hợp cacao trên vào bình lắc, lắc đều đến khi lạnh tay;
Đổ ra cốc là ta đã có một ly cacao than tre hấp dẫn.
Các bạn có thể kết hợp với các loại topping như kem cheese hay kem trứng để thêm bắt mắt.

4.Cacao tan chảy chuẩn công thức đường phố Thái Lan- Choco Lava

Cacao tan chảy

Nguyên liệu:
Sữa đặc: 60ml
Bột cacao nguyên chất Ruby hoặc Rocco: 15g
Kem lỏng nấu ăn Carnation Nestle: 10ml

Cách làm:
Cho sữa đặc vào ly pha chế và trộn đều với bột ca cao nguyên chất;
Cho kem lỏng vào hỗn hợp trên và khuấy đều;
Cho đá vào ly 2/3 ly 500ml( ly nhựa hay dùng trong quán) và thêm kem lỏng hơn 1/2 ly vồi đổ sốt cacao đã làm lên trên cho vừa đầy ly.
Với công thức này bạn hoàn toàn có thể làm sốt cacao trước và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và lấy dùng khi cần.

Mua bột cacao uy tín ở đâu ?
Đến trang sản phẩm của botcacao.com để tham khảo giá, được tư vấn chi tiết từng loại bột cacao và đặt hàng nhé !
Liên hệ: 0932.133.991 hoặc 0966.646.846 (có zalo)
Các bạn có thể đến mua hàng trực tiếp tại địa chỉ: 426 Hoà Hảo, P5, Q 10, TP HCM

On 06/05/2022   /   Blog, Công thức, Pha cacao