Cách làm bánh chuối bằng tiếng anh
|
ShareAnswers ( )The birth of banh chung cake is handed down to this day. Although far from many generations, the traditional way of making banh chung still has not changed much.
The main ingredients are sticky rice, leaves, meat, and green beans have been crushed. The meat is also filling, so you need to choose carefully, usually you will buy bacon or lean meat, mixed with ground pepper, minced onion. Normally, folding the four corners of the leaves can be wrapped. Surrounded by the bean and meat filling is a thick layer of glutinous rice. Banh chung is not only a national dish but also carries a symbol of luck and reunion in the new year. Banh chung is also used as a gift for relatives and friends. Dịch : Bánh
chưng bánh dày ra đời được lưu truyền đến ngày nay. Dù cách xa nhiều thế hệ nhưng cách làm bánh chưng truyền thống vẫn không có nhiều sự thay đổi. [email protected]$ $woory$  Banh Tet, some place called banh Don, is a type of cake in Vietnamese cuisine. This is a very popular cake on Tet occasion and today I will show you how to pack Tet cake. Step 1, To wrap the banh Tet, spread the banana leaves on a flat surface that could be a tray, a clean table surface, a tray, Then place 2 banana leaves side by side and then put a small leaf in the middle. Step 2, Put 200 grams of glutinous rice in the center of banana leaves, take a flat spoon or spread flat rice with your bare hands. Step 3, Put about 100 grams of green beans over the white rice layer. Next, Place a piece of marinated bacon on top of the green beans, then sprinkle the beans with the weight of 100 grams and finally cover the whole bean and meat filling. Step 4, Pack the banana leaf layer in the middle to fix the cake shape. Finally, use traditional flat flat to fix the banh tet both vertically and horizontally. So Banh Tet has been wrapped. Happy New Year !! DỊCH Bánh tét, có nơi gọi là bánh đòn, là một loại bánh trong ẩm thực của người dân Việt Nam. Đây là một loại bánh rất là phổ biến vào dịp Tết và hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách gói bánh Tét. Bước 1, Để gói bánh tét, bạn trải lá chuối lên mặt phẳng có thể là mâm, mặt bàn sạch, khay, Sau đó xếp 2 lá chuối cạnh nhau rồi cho một lá nhỏ vào giữa. Bước 2, Cho 200 gam gạo nếp ở chính giữa lá chuối, lấy muỗng dẹt hoặc tay không dàn mỏng gạo dẹt xuống. Bước 3, Cho khoảng 100 gam đậu xanh lên lớp gạo trắng. Tiếp theo, Đặt một miếng thịt ba chỉ đã ướp đủ gia vị lên trên phần đậu xanh, tiếp đó là rải thêm lớp đậu với khối lượng 100 gam và cuối cùng là lớp gạo phủ kín lại toàn bộ nhân đậu và thịt. Bước 4, Gói lớp lá chuối ở phần giữa để cố định dáng bánh. Cuối cùng dùng lạt cố định bánh tét truyền thống theo cả chiều dọc và chiều ngang. Như vậy bánh tét đã được gói xong. Chúc bạn ăn Tết vui vẻ!! Chào cả nhà, Có lẽ trong cuộc sống của những người xa xứ (hay cụ thể là những du học sinh như vợ chồng tớ) có rất nhiều khó khăn và rào cản. Theo tớ có thể nói ngôn ngữ là rào cản đầu tiên mà chắc hẳn ai đã từng trải qua trong những ngày đầu nơi đất khách quê người. Bạn giỏi tiếng Anh, bạn tới một nước nói tiếng Anh, có lẽ điều đó là bình thường. Nhưng đôi khi những từ ngữ mình học trong sách vở nó lại không thực tế cho lắm tới mức có khi cũng biết đấy nhưng không sử dụng rồi cũng trở thành quên lãng. Riêng với tớ, cuộc sống ở nước ngoài đã giúp tớ phần nào “tích” thêm được rất nhiều từ vựng, đặc biệt là từ vựng trong nấu ăn. Theo yêu cầu của một số bạn, hôm nay tớ xin được liệt kê ra một số loại bột cơ bản hay dùng trong nấu ăn, đặc biệt là các món ăn / món bánh Việt và đồng thời cũng được đưa ra tên tiếng Anh đi kèm để ai đó nếu sống ở nước ngoài có thể ra ngoài chợ kiếm nhé cả nhà ^^
Nói về bột năng tớ lại thấy buồn cười và nhớ lại những ngày đầu ở Sing. Hồi mới qua tớ rất hay lang thang ở mấy siêu thị xem đồ, và lúc đầu tớ cũng không biết bột năng là gì… Nhưng biết chữ “tapioca” có nghĩa là bột sắn dây dùng để uống nước cho đỡ nóng trong người thế là mừng rỡ mua về để uống sống cho mát :-ss … Ôi trời ơi, uống khí thế may mà không sao cả nhưng mãi về sau mới hiểu bột năng chính là tinh bột của củ sắn dây, chứ không phải là bột sắn hoàn toàn như tớ nghĩ. Té cái nhầm :P! Tuy cũng là được tinh lọc từ củ sắn (cassava) nhưng quá trình sản xuất ra bột năng có lẽ khác với loại bột sắn tớ hay dùng để uống trực tiếp :D. Đây là loại bột tớ hay sử dụng nè: http://amzn.to/16nXgED Bột năng – Tapioca starch Bột năng có lẽ là loại bột lúc nào cũng có trong tủ nhà tớ vì làm được rất nhiều thứ. Thứ nhất bột năng có tác dụng làm đặc sánh cho các món như súp gà măng tây, bò sốt vang. Thứ hai bột năng có tính chất tạo độ dai nên có thể dùng làm các món chè như chè hạt lựu, hay pha thêm kết hợp cùng bột gạo để làm các loại bánh như bánh giò, bánh cuốn. Ngoài ra bột năng còn dùng làm một số loại bánh như bánh bột lọc :D … Nhiêu đấy chắc cũng chưa đủ để nói hết công dụng của bột năng ý :D Mời cả nhà khai vị với món súp gà măng tây nhé :)
Chỗ tớ chợ châu Á không có, chính vì thế lần nào đi chợ tớ cũng mua rất nhiều các loại bột và chủ yếu là các loại bột cơ bản này. Vì có nó, cả nhà có thể chế biến rất nhiều món ăn theo ý thích. Đặc biệt giá thành của ba loại bột cơ bản: bột gạo, bột nếp và bột năng rất rẻ nhé cả nhà. Chính vì thế lời khuyên cho cả nhà là hãy trữ trong nhà bạn các loại bột cơ bản vì sự tiện dụng và các món ăn Việt bạn ưa thích <3 45 bình luậnDo Kim Chung 09/06/2014 - 5:19 PM Tiện lợi và hữu ích quá Reply trang 17/01/2015 - 11:05 AM Thank you very much. Reply Candy 21/01/2015 - 4:06 PM You are most welcome! Reply Hoa Dinh 12/08/2014 - 1:32 AM Hay qua,, thong tin ban rat huu ich. Vi minh cung moi sang nuoc ngoai song thui, minh o Halan, cung ko co cho chau a . Minh muin lam may mon chien gion va chien xu, nhung o viet nam minh co bot chien gion, con qua ben nay thi minh khong biet chon bot nao de thay the, Ban chi giup minh duoc khong Reply Candy 18/08/2014 - 9:43 AM Cám ơn bạn nhiều nhé. Mình đã chỉnh sửa lại bài viết một chút để giải đáp thắc mắc của bạn. Bột chiên giòn là lớp bột mịn bọc bên trong trước (tempura), còn bột chiên xù là lớp bột cà mỳ xù xù bên ngoài (breadcrumbs) bạn ạ :) Hi vọng giúp được bạn! Reply Hoa Dinh 12/08/2014 - 1:32 AM Hay qua,, thong tin ban rat huu ich. Vi minh cung moi sang nuoc ngoai song thui, minh o Halan, cung ko co cho chau a . Minh muin lam may mon chien gion va chien xu, nhung o viet nam minh co bot chien gion, con qua ben nay thi minh khong biet chon bot nao de thay the, Ban chi giup minh duoc khong.. cam on truoc ah. Reply baoyum 03/11/2014 - 8:27 AM Ở siêu thị/chợ tàu có đấy bạn à. Nhiều bột chiên xù lắm. Mình cũng ở HL mừ XD Reply Candy 04/11/2014 - 3:26 PM Mình thì nghĩ ở chợ Tây cũng có thể có :D Vì người tây họ cũng hay tẩm bột rán lắm mà :) Reply Chi Nguyen 17/01/2015 - 7:36 PM Chị ơi cho em hỏi là cassava flour nó có giống với tapioca ko chị? E muốn làm bánh cuốn nhưng không tìm được tapioca có thể thay bằng cassave ko vậy c? Reply Candy 21/01/2015 - 4:07 PM Em ơi, khả năng là giống em ạ :D Vì tapioca là làm từ củ sắn (cassava) :D Em thử xem sao nhé ;) Reply San Hô 25/01/2015 - 11:07 AM chị ơi cho em hỏi là mình sử dụng bột năng thay bột ngô được không chị? Tại em thấy có nhiều món chiền lăn qua bột ngô rồi mới chiên mà em lai lười đi kiếm nên không biết thay bằng bột năng có được không ạ? Reply Candy 26/01/2015 - 5:21 PM Em ơi, trong trường hợp này chị nghĩ được em ạ. Reply Hanna Bui 31/03/2015 - 2:57 AM Thanks chủ top . mình cũng đang đau đầu để giải thích cho ck hiểu rằng mình cần bột năng để nấu chè Reply Candy 05/04/2015 - 10:08 PM Không có gì đâu Hanna :) Cám ơn bạn nhiều nhé! Reply Thùy Dương 11/06/2015 - 9:36 PM Chào Candy, Mình là T.Dương, trong quá trình tìm tài liệu về chất điều vị lấy từ củ khoai mì ( cassava ) thì vô đọc bài bạn .:). Trong Tiếng Việt phong phú lại thêm vùng miền khác nhau mà bị gây nên
nhầm lẫn khi phân biệt. Mình bổ sung thêm cái mình biết sau khi đọc bài bạn nhé về bột năng, bột đao. —–>>>> đọc một hồi mà muốn lộn tùm lum …!!!! Reply Candy 23/06/2015 - 11:15 AM Cám ơn Người – Cùng – Tên đã chia sẻ rất nhiều kiến thức bổ ích cùng mình và mọi người nhé :D Mình công nhận là những cái này thật là rắc rối ;) Củ sắn với củ Đậu cứ nghĩ tới là mình bất cười với những câu chuyện dở khóc dở cười của những người bạn thời đại học của mình hehe…. Reply huynh nhu 03/08/2015 - 5:38 PM Ban thuy duong cho minh hoi .Minh muon muon bot mi (bot lam tu cu khoai mi)nhug minh ko biet ten tieng anh va ko tim duoc. Ban giup minh voi. Reply Khanh Diệp 23/02/2018 - 9:01 PM Thank you bạn Thùy Dương nhé..! Reply Candy 12/03/2018 - 9:01 PM You are welcome, Diệp! Hope it helps :) Reply Tú Phương 22/06/2015 - 4:52 AM Bạn Candy cho mình hỏi. Mình về HQ sống vài tháng nay mới biết người Hàn không có xài bột năng mà xài Potatos starch. Phương rất muốn làm bánh bột lọc ăn, không có bột năng thì minh lấy bột khoai Potatos starch làm được không? Reply Candy 23/06/2015 - 11:30 AM Hi Phương, mình thấy bột năng và potato starch cũng có nhiều khi thay thể được cho nhau (ví dụ trong mấy món rán, hay làm giò/ chả để tạo độ dai giòn). Tuy nhiên, mình nghĩ phải tùy vào món gì thì bột khoai mới có thể thay thế được cho bột năng ý. Reply trang 27/06/2015 - 6:59 PM hi ban ! cho e hỏi ten bot Hun kwee la bot gi ? Reply Candy 07/07/2015 - 4:48 PM Chị vừa google search thử thì đấy là bột đậu xanh em ạ (mung bean flour). Reply Hoang 14/07/2015 - 3:09 PM Ban oi minh o dang du hoc o MI. Dạo này thèm bánh chuối quá mà ko biết nên mua bột gì với chuối gì. Ban co the chi giup gi khong? Reply Candy 15/07/2015 - 3:04 PM Bạn ơi, chuối mà ở chợ Mỹ thì hơi khó. Tớ thử mua chuối bình thường nhưng ở VN người ta rán chuối tây nên nó không bị vỡ khi rán lên;
còn bên này toàn là chuối tiêu :((( … Nếu dùng chuối tiêu bạn mua quả hơi xanh xanh một chút thì rán sẽ đỡ nát hơn; hoặc có thể mua chuối xanh (Plantain) nhưng lại để cho chín một chút rồi mới rán :D Reply Hoang 15/07/2015 - 3:24 PM tks ban nhieu nhe’ <3 <3. Reply trang 23/08/2015 - 4:36 AM C ơi, em xem mấy công thpc làm bánh của hàn quốc nó ghi là nonglutinous rice powder thì là bột nếp hay bột tẻ ạ Reply Candy 01/09/2015 - 1:53 PM Theo chị thì nonglutinous rice powder là bột tẻ vì glutinous là bột nếp em ạ. Reply Vân Lưu 06/03/2016 - 1:07 AM Bạn cho minh hỏi cám gạo thì tiếng anh là gì vậy? Reply Candy 26/06/2016 - 7:47 PM Sorry bạn Vân Lưu mình cũng không rõ nữa Reply Sally 27/11/2017 - 11:02 PM Cám gạo là rice bran flour Reply Hiếu 27/10/2016 - 11:30 PM Cho mình hỏi bột “white hun kwee flour ” là bột gì ah? Tra hoài tìm hoài mà ko ra. Tks cả nhà! Reply Candy 01/11/2016 - 9:01 AM Bột white hun kwee là bột đậu xanh bạn ạ. TA là green mung bean flour. Hun Kwee là tên một loại bánh của Indonesia hay Malaysia gì đó họ hay làm bằng bột này nên gọi luôn là bột hun kwee :D Reply Lienrom 27/05/2017 - 12:23 AM Bạn Candy chữ starch khác chữ flour , khi rice starch là bột gạo lọc còn rice flour là bột gạo. Khi làm bánh giò, bánh bèo hay bánh gì thuộc loại bột cảm nhận là bột gạo lọc bánh ra dẻo hơn bánh có rice flour. Bạn có thê đọc thêm tài liệu tiếng Anh họ phận biệt loại starch và flour nhe. Chữ starch là tinh bột, còn flour là bột chắc bạn biết mà đúng không? Reply Candy 04/06/2017 - 3:44 PM Dạ đúng chị ơi. Starch với flour là hai từ khác nhau mà em thấy em mua mấy loại bột gạo hay bột năng nhiều khi họ ghi vậy nhưng là giống nhau ạ. Nên em mới dịch như vậy. Reply Steven 03/06/2017 - 6:09 PM What about baking soda, baking powder, and baking powder double acting agent? Also wheat flour (bot mi)? Reply Steven 05/06/2017 - 10:40 AM Cam on chi! Reply M Nguyen 02/02/2018 - 11:09 AM Vô tình đi tìm tên tiếng Anh cho một vài loại bột thì mình “lạc” vào đây. Ối chao, sau khi đọc xong bài viết và các comments, mình bị “siêu rối”. Quá nhiều loại bột và mỗi loại có tác dụng khác nhau, nhưng – nếu cần thiết – vẫn có thể dùng thay cho nhau. Cảm ơn bạn Candy, và sự góp thêm tin tức của bạn Thùy Dương. Reply Candy 06/02/2018 - 11:16 PM Cám ơn bạn nhé :D Tớ cũng không biết hết và được mọi người bổ sung thêm nên biết thêm nè :) Reply Tsu 14/01/2019 - 10:43 PM Cảm ơn bạn nhé, bài viết rất hữu ích với mình. Reply Candy 03/02/2019 - 11:01 PM Cám ơn Tsu nhé :) Reply Tuấn trần 11/07/2019 - 7:04 AM Người Thái , lào, Campuchia có món khao khua(roasted rice powder). Hiểu đơn giản là gạo rang vàng xay (giã) thành bột, vậy họ dùng gạo tẻ hay gạo nếp? Reply Bình luận |
