Trà đen macchiato [black tea macchiato] là thức uống hiện rất được ưa chuộng tại hệ thống The Coffee House, KOI Thé… Bạn cũng có thể tự chuẩn bị cho mình một ly trà đen macchiato vừa ngon vừa chất lượng, đúng sở thích nếu như không có thời gian đến với các cửa hàng thức uống.
Trà đen macchiato có vị chát đặc trưng của trà, phủ bên trên là lớp macchiato với vị mặn béo đầy quyến rũ
Đối với nhiều người, thế giới đồ uống cơ bản được chia thành 2 nhóm: trà và sữa. Cả hai nhóm đều có những tính chất đặc trưng rất được yêu thích, nhưng đã bao giờ bạn nghĩ đến một sự kết hợp hoàn hảo giữa hai loại thức uống này chưa? Hãy thử ngay công thức trà đen macchiato mà Dạy Pha Chế Á Âu chia sẻ dưới đây và cùng tận hưởng hương vị tuyệt vời, đầy thư giãn mà món thức uống này mang lại.
Video cách làm trà đen macchiato
Nguyên liệu chuẩn bị
Lớp macchiato [milk foam]
- 20ml kem béo lỏng
- 80ml sữa tươi
- 40ml kem tươi
- 40ml frappe choice
- 40ml caramel syrup
- 4gr muối ăn
- Dụng cụ: ca đánh sữa lạnh hoặc máy đánh trứng
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm macchiato
Nước trà đen
- 10gr trà hoa trân số 9
- 120ml nước nóng
- 20ml nước đường
Cách làm trà đen macchiato
Bước 1: Đánh macchiato
Bạn cho lần lượt 20ml kem béo lỏng, 80ml sữa tươi, 40ml kem tươi, 40ml frappe choice, 40ml caramel syrup và 4gr muối ăn vào ca đánh sữa, đậy nắp ca và tiến hành đánh đến khi cảm thấy nặng tay thì dừng lại.
Kiểm tra độ sánh của macchiato bằng cách nhắc cây đánh lên, nếu bọt sữa chảy xuống dẻo mịn là đạt.
Các bước làm macchiato
Nếu không có ca đánh sữa lạnh, bạn có thể cho các nguyên liệu vào âu và dùng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp.
Bước 2: Pha trà, hoàn thành món trà đen macchiato
Ủ 10gr trà hoa trân số 9 vào 120ml nước nóng 90 độ C. Đợi 5 phút để trà chiết xuất rồi lược bỏ xác trà, lấy nước cốt.
Để có một ly trà đen macchiato ngon chuẩn vị, bạn cho 80ml trà hoa trân số 9 vừa pha vào ly, thêm 20ml nước đường, dùng muỗng khuấy đều rồi cho đá viên vào 2/3 ly. Sau đó rót khoảng 40ml macchiato phủ đều lên trên mặt trà, rắc thêm 1gr bột matcha hoặc ca cao để trang trí cho đẹp mắt. Vậy là món trà đen macchiato đã sẵn sàng để thưởng thức.
Pha trà đen macchiato ngon chuẩn vị
Thành phẩm
Trà đen macchiato sau khi hoàn thành phải có lớp macchiato nổi lên trên, tách biệt với nước trà bên dưới. Để thưởng thức một ly black macchiato như “dân sành điệu”, hãy bỏ qua ống hút và uống trực tiếp từ ly để cảm nhận sự kết hợp này theo cách trọn vẹn nhất.
Đừng ngần ngại lắc ly để thưởng thức tròn trịa vị béo béo, mằn mặn của lớp kem sữa hòa cùng vị chát nhưng đầy ngọt ngào của nước trà. Đây chắc chắn sẽ là một trải nghiệm đầy thú vị dành cho bạn.
Uống trực tiếp từ ly để cảm nhận hương vị thức uống một cách trọn vẹn nhất
Trà đen macchiato dùng kèm với gì?
Trà đen macchiato thường dùng kèm topping như trân châu, thạch trái cây, phô mai tươi, bánh flan, pudding hoặc các loại bánh quy giòn. Đặc biệt, trân châu giòn dai sẽ mang lại cho bạn cảm giác đã trong từng ngụm, thỏa cơn thèm trà ngay tức thì.
Ngoài ra, lớp bọt sữa macchiato có thể uống cùng cà phê, trà sữa, trà ô long, trà xanh, trà trái cây, trà hoa đậu biếc, rau má… đều rất ngon và hấp dẫn.
Rau má macchiato là một thức uống đầy sáng tạo
Với những thông tin trên, chắc hẳn bạn đã biết cách làm trà đen macchiato thật đơn giản để thưởng thức ngay tại nhà rồi đúng không nào. Hy vọng rằng những chia sẻ của bài viết sẽ giúp bạn có được ly trà đen macchiato ngon đúng điệu. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện ngay thôi.
Bạn đang có ý định học pha chế các loại thức uống như trà macchiato, trà trái cây, smoothie… để mở quán kinh doanh, hãy tham khảo chuyên đề Thức uống hiện đại của Dạy Pha Chế Á Âu để sở hữu bí quyết từ các chuyên gia. Điền vào form bên dưới hoặc gọi đến tổng đài 1800 6148 [miễn phí cước gọi] để được tư vấn chi tiết hơn.
Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết cách làm trà ổi hồng tại website của chúng tôi ngay nhé.
Chỉ với một loại trà, bạn có thể chế biến thành nhiều loại trà sữa khác nhau, một trong số đó là trà đen. Bật mí cách pha trà sữa bằng sữa tươi đơn giản, ủ trà trong thời gian ngắn nhưng vẫn tạo nên trà sữa đậm vị. Hãy cùng Dạy Pha Chế Á Âu khám phá cách làm trà sữa từ trà đen ngay bên dưới.
Trà sữa trà đen món đồ uống “gây bão” cho giới trẻ
Cách Ủ Trà Không Bị Đắng
Trước khi ủ trà, bạn rửa trà đen qua nước sôi để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất còn sót lại. Sau đó, cho trà vào ngâm trong 200ml nước sôi ở 90 độ C. Ủ trà từ 25 phút – 30 phút lấy nước cốt trà đậm vị. Dùng rây lọc bỏ xát trà và lấy nước cốt trà đen để làm trà sữa trà đen.
Ủ trà với nước sôi 90 độ C thì trà sẽ không bị đắng
Lọc qua rây để lấy nước cốt trà trong
Trà đen nằm trong top các loại trà có hương vị đậm đà, tạo màu sắc trà sữa hấp dẫn. Chắc chắn đây là loại trà pha trà sữa ngon mà bạn không nên bỏ qua. Ngoài ra, có thể bạn chưa biết hợp chất tannin trong trà đen giúp chống lại một số virus cảm cúm, tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể. Thế nhưng trên thị trường hiện nay sử dụng nguyên liệu tràn lan, không rõ nguồn gốc làm người dùng lo ngại về chất lượng. Nhưng nếu sử dụng nguyên liệu chất lượng, trà sữa sẽ là món đồ uống nạp năng lượng cho cơ thể rất tốt.
Tìm Hiểu Ngay
Pha Chế Đặc Biệt
Tìm Hiểu Ngay
Khóa Học Barista
Tìm Hiểu Ngay
Khóa Học Bartender
Tìm Hiểu Ngay
Khóa Học Kem Ý
Tìm Hiểu Ngay
Khởi Sự Kinh Doanh Nhà Hàng - Cafe
Tìm Hiểu Ngay
Nghiệp Vụ Bar Trưởng
Tìm Hiểu Ngay
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- Trà đen: 5gr.
- Đường cát: 50gr.
- Đường phèn: 15gr.
- Bột sữa: 65gr.
- Sữa tươi thanh trùng: 200ml.
- Trân châu trắng hoặc trân châu đen.
- Đá viên.
- Dụng cụ: Shaker.
Cách Pha Trà Sữa Ngon Từ Sữa Tươi
Tiếp đến, bạn cho lần lượt 50gr đường cát, 15gr đường phèn, 65gr bột sữa và không thể thiếu 200ml sữa tươi thanh trùng. Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp theo một chiều khoảng 3 – 5 phút để bột sữa và đường tan đều. Bạn sẽ bảo quản trà sữa trà đen được lâu và tạo vị trà sữa béo hơn.
Pha trà sữa bằng sữa tươi
Làm Trà Sữa Trà Đen Trân Châu
Cuối cùng, bạn cho trà sữa và đá viên vào shaker lắc đều hỗn hợp, khi bạn lắc đều trong shaker hương vị trà sữa sẽ hòa quyện hoàn hảo và đạt chất lượng tốt hơn. Ở bước này, bạn có thể cho thêm nước đường vào thêm tùy theo sở thích uống. Đổ trà sữa ra ly và cho thêm topping trân châu vào thêm để thưởng thức.
Trà sữa trà đen trân châu dai giòn lạ miệng
Video Hướng Dẫn Pha Trà Sữa Trà Đen Từ Sữa Tươi
Một Ly Trà Sữa Bao Nhiêu Calories?
| Nutrition Facts Boba Milktea Calories: 278 | % Năng lượng |
| Total Fat 0.6g | 1% |
| Saturated Fat 0.4g | 2% |
| Polyunsaturated Fat 0g | |
| Monounsaturated Fat 0.2g | |
| Cholesterol 2.5mg | 1% |
| Sodium 19mg | 1% |
| Carbohydrates 68g | 23% |
| Dietary Fiber 0.5g | 2% |
| Sugars 22g | |
| Protein 1.2g | |
| Vitamin A | 1.2% |
| Vitamin C | 0.5% |
| Calcium | 4% |
| Iron | 4.8% |
Nguồn: Nutritionix
Trong hàm lượng trên, trân châu chiếm khoảng 105 calories của một ly trà sữa đấy! Trước giờ chúng ta thường nghĩ calories của trà sữa sẽ cao vì có thành phần sữa. Vì vậy, những ai đang trong chế độ giảm cân thì nên hạn chế topping trân châu, bạn có thể chuyển sang các dạng topping khác như thạch rau câu, thạch trái cây, trân châu hoàng kim…
Cách làm trà sữa trà đen trân châu thực sự rất đơn giản, bạn chỉ cần áp dụng đầy đủ các mẹo pha chế mà bài viết đã hướng dẫn, thì chắc chắn rằng bạn sẽ thu được kết quả đồ uống như mong muốn. Hơn nữa, trà sữa trà đen ngon nhờ sử dụng thành phần sữa tươi thanh trùng, có tác dụng đẩy vị béo tự nhiên và tạo mùi thơm dễ chịu khi uống, không bị ngọt gắt. Hãy cùng đón xem nhiều cách pha trà sữacực kỳ đơn giản, ngon tuyệt vời tại website nhé! Ngoài ra bạn cũng có thể đăng ký khóa học pha chế trà sữa để biết thêm nhiều kiến thức, kỹ năng pha chế trong ngành từ chuyên gia.
Tiếp theo mời bạn tham khảo bài viết cách làm sữa tươi trân châu kem trứng thơm ngon tại website của chúng tôi ngay nhé.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách Làm Trà Sữa Lipton Uống Là Ghiền
- Cách Làm Trà Sữa Thảo Mộc Thơm Nồng