Cách trộn ba khía thơm
|
Home/Công Thức Nấu Ăn/Món Ngon Mỗi Ngày/Món ba khía trộn tỏi ớt thấm đậm gia vị Món ba khía trộn tỏi ớt thấm vị cay nồng của tỏi ớt, vị chua của chanh lan tỏa trong miệng khi ăn một lần rồi bạn sẽ nhớ mãi. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm ba khía trộn tỏi ớt này ngay nhé! » Xem thêm: Món ba khía trộn chua cay chuẩn vị miền Tây Bước 1: Bước 2: Chỉ với vài bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm là bạn đã hoàn thành xong món ăn ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức rồi đấy. Tags bí quyết làm món ba khía trộn tỏi ớt cách làm món ba khía trộn tỏi ớt món ăn từ ba khía món ba khía trộn tỏi ớt nguyên liệu làm món ba khía trộn tỏi ớt thưởng thức món ba khía trộn tỏi ớt Nội dung hay
 Món lườn cá hồi chiên nước mắm thơm ngon lạ miệng với lườn cá hồi …
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày, Nấu ăn ngon Chuẩn bị nguyên liệu: 1 kg ba khía muối Tỏi, ớt, đường Me, hoặc quất, hoặc chanh Rau răm Húng quế Hướng dẫn cách làm: Bước 1: Ba khía làm sạch sẽ, như kiểu làm cua., lột bỏ yếm rồi tách đôi ra sau đó bỏ mai chỉ lấy phần mình. Xé nhỏ phần mình ba khía ra và cắt sạch ngoe nhọn. Bước 2: Đun 1 nồi nước sôi sau đó bỏ ba khía làm sạch vào trụng sơ. Đảo qua lại cho đều, thấy ba khía trắng và nhìn giống như được luộc chín thì đổ ra rổ để ráo nước. Bước 3: Tỏi bóc sạch vỏ+ ớt đem thái lát mỏng, quất hoặc chanh vắt lấy nước cốt. Thêm đường vào nêm nếm vừa ăn. Rau răm xắt sợi, rau húng quế rửa sạch để thật khô ráo. Bước 4: Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau và để khoảng 2 tiếng cho thấm gia vị, thi thoảng đảo đều cho ba khía nhanh thấm, khi ăn trang trí rau húng lên trên cho thêm hấp dẫn.
Ảnh: Tjeu Yang 10 loại thực phẩm tốt cho phổi sau mắc COVID-19
- Ba khía mua về rửa sạch, sơ chế với nước nóng và rượu. Bỏ mai, phổi, yếm và cắt bớt ngoe càng của ba khía. Để ráo nước, cắt đôi ba khía. - Giã nát 2 trái ớt, 5 tép tỏi. Cắt khoanh 3 trái ớt, cắt lát 5 tép tỏi. - Vắt 55ml - 60ml nước cốt chanh, 80g đường, 5g bột ngọt, ớt bột, tỏi ớt giã nát. Khuấy sơ rồi cho ba khía vào trộn đều lên (1 - 2 phút). Cho tiếp chanh lát, tỏi lát, ớt khoanh vào, trộn tiếp 1 phút. - Cho ba khía vào hủ, để bên ngoài 1 - 2 tuần.
- Để ba khía trộn tỏi ớt thơm ngon thì phải sơ chế ba khía đúng cách. Không rửa ba khía với nước sôi mà chỉ rửa với nước nóng (80 độ) pha chút rượu trắng. - Ba khía có thể bảo quản bên ngoài 1 - 2 tuần. Nếu để lâu hơn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau khi ngâm 1 - 2 ngày ba khía sẽ ra nhiều nước hơn. - Phần nước chanh ngâm ba khía có thể chang cơm, làm đồ chấm rau, trộn với bún ăn rất ngon. |
