Cách ướp thịt cừu nướng
|
Show
Thịt cừu là một loại thức ăn rất ngon và hấp dẫn. NÉT ẩm thực sẽ hướng dẫn bạn cách tẩm ướp thịt cừu, sườn cừu nướng mềm và đậm đà hương vị như mẹ làm. Hãy cùng theo dõi nhé! Cách tẩm ướp thịt cừu nướng đơn giảnĐể có thể tẩm ướp thịt cừu thật đậm đà, bạn cần chọn nguyên vật liệu chế biến tươi mới. Rõ ràng nguồn gốc xuất xứ. Chuẩn bị nguyên liệu tẩm ướp cho 4 người ăn
Cách chế biến Rửa sạch toàn bộ nguyên liệu trước khi tẩm ướp. Thịt cừu thái miếng nhỏ 3cm. Hành tây, ngò tây thái mỏng rồi đem cho vào bát tô. Tiếp đến đổ lần lượt dầu olive, mật ong và rượu vang (giúp thịt thơm và mềm) lại rồi trộn đều với thịt cừu. Sau đó mới thêm phần muối, đường, hạt tiêu vào rồi trộn tiếp trong 3 phút. Khi đã thực hiện xong, các bạn có thể lấy màng bọc thực phẩm hoặc đậy chặt lại, ướp 2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh cho phần thịt cừu thấm đều gia vị. Cách tẩm thêm gia vị khi nướng thịt cừuĐể có món thịt cừu tươi ngon đậm vị, khi nướng thịt cừu bạn nên tẩm thêm mật ong và dầu olive bên ngoài giúp thịt thơm hơn và không bị khô. Đồng thời bạn nên nướng với mức lửa vừa đủ, tránh thịt cừu nướng bị cháy nhé. Hướng dẫn tẩm ướp sườn cừu nướng đúng vịSườn cừu nướng là món ăn sang trọng, quý phái. Đây cũng là món nằm trong thực đơn của nhiều nhà hàng. Để có thể tẩm ướp được món sườn cừu nướng chuẩn vị, bạn cần lựa chọn đủ gia vị đặc trưng. Nguyên liệu tẩm ướp cho 4 người ăn Sườn cừu: 8 dẻ Dầu olive: chai nhỏ Cỏ xạ hương: 50 gam Cây hương thảo: 50 gam Thảo mộc: 1 gói nhỏ Húng tây: 25 gam Chanh: 1 quả Tỏi: 1 củ Muối, đường, hạt tiêu : vừa đủ Lá bạc hà: trang trí Cách thực hiện Bạn có thể để nguyên dẻ để ướp. Hãy cho dẻ sườn cừu, dầu olive, lá hương thảo, tỏi vào bát hoặc đĩa lớn. Húng tây, xạ hương, thảo mộc thái nhỏ, trộn đều rồi vào ướp với sườn cừu. Thêm muối, đường, hạt tiêu đã chuẩn bị vào ướp chung trong vòng 3 tiếng để gia vị thấm đều. Khi nướng, bạn có thể phết thêm dầu ăn hoặc mật ong lên giúp sườn cừu mềm, nhanh chín và toả mùi hấp dẫn hơn. Hãy nhớ lật đều cả hai mặt, giúp dẻ sườn cừu chín đều nhé NÉT ẩm thực đã hướng dẫn bạn cách tẩm ướp thịt cừu và sườn cừu nướng thơm ngon tròn vị. Vậy là bạn đã có thêm kiến thức để trổ tài nấu nướng, thực hiện nhiều món ngon cho gia đình rồi đấy.
Sườn cừu là phần rẻ tiền nhất và không dai, chúng rất giống với sườn của thịt lợn. Món ăn sườn cừu và thịt cừu nướng mang đến cho chúng ta một hương vị đặc sắc của ẩm thực mới lạ và một điều tinh tế. Đây sẽ là món ăn không thể bỏ qua trong những buổi tiệc cuối tuần hay họp mặt bạn bè.
Sườn cừu trước khi chế biến
Bước 1: Sơ chế sườn cừu và nguyên liệu
Bước 2: Cách ướp sườn cừu nướng Một món sườn cừu nướng được ngon và thơm đúng chuẩn vị, chúng ta cần biết được cách ướp sườn cừu như thế nào cho đúng để người ăn thưởng thức được hương vị của nó. Trước tiên, bạn cho 4 muỗng xì dầu, tỏi băm, gừng băm, 2 muỗng rượu vang, 2 muỗng dầu oliu, 2 muỗng cà ri, 2 muỗng mật ong vào một cái tô rồi trộn đều lên. Sau đó, cho sườn cừu cần nướng vào một túi hoặc một khay nhựa và đổ hỗn hợp gia vị vừa trộn lại với nhau. Cuối cùng cho thịt cừu đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh từ 3 đến 4 tiếng. Bước 3: Pha chế nước sốt ăn kèm Bạn cho 3 muỗng đường và 2 muỗng nước cốt chanh vào tô rồi khuấy đều. Bước tiếp theo là cho các gia vị: ớt, tỏi, nước mắm vào cùng với nhau để nước pha chấm có vị ngọt, vị chua, vị cay. Sườn cừu nướng - món ăn hấp dẫn trong các buổi tiệc
Bước 1: Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 ° C hoặc 220 ° C. Đặt thịt cừu vào lò nướng. Sau đó cho dầu, hương thảo và tỏi vào bát. Xoa một nửa hỗn hợp dầu lên thịt cừu. Nêm với muối và hạt tiêu. Nướng trong 15 phút. Bước 2: Giảm nhiệt độ lò xuống 180 ° C hoặc 160 ° C. Nướng thịt cừu, phết hỗn hợp dầu còn lại 20 phút một lần, trong 1 giờ 15 phút cho vừa hoặc cho đến khi chín theo ý bạn. Thêm khoai tây vào kèm và nướng. Bước 3: Lấy thịt cừu ra khỏi lò. Bọc kín bằng giấy bạc trong 10 phút sau đó cho ra đĩa ăn kèm với khoai tây. Bước 4: Xếp thịt ra đĩa với rau xà lách. Kết hợp nước và rượu trong bình. Bỏ bớt mỡ của thịt nướng ra, để lại khoảng 1⁄2 đến 1 muỗng canh nước cốt và mỡ. Sau đó đặt chảo trên lửa lớn thêm chút bột rồi nấu và khuấy bằng thìa gỗ trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp sủi bọt và trở nên vàng. |
