Hoa bưởi hoa nhãn thiếu gì là hoa ca dao năm 2024

Nằm phía Đông Bắc tỉnh Bắc Giang, huyện Lục Ngạn là vùng cây ăn quả trọng điểm lớn nhất miền Bắc, với 28 nghìn ha cây ăn quả các loại như: Vải thiều, cam, bưởi và một số loại cây ăn quả có giá trị khác như Táo, ổi, nhãn…Trong đó, cây vải thiều được xem là cây trồng chủ lực, có diện tích trên 15,75 nghìn ha. Tổng sản lượng đạt khoảng hơn 95,4 nghìn tấn quả/năm…

Đến Lục Ngạn (Bắc Giang) vào dịp đầu xuân, điều du khách cảm nhận là sự choáng ngợp trước cảnh hoa vải thiều bung nở trắng các triền đồi. Màu trắng thuần khiết, nối tiếp nhau trải dài bên những miệt vườn. Thật lạ kỳ, trên mảnh đất Lục Ngạn mùa này, không chỉ có hoa vải mà còn có sự góp mặt khoe sắc của các loài hoa cam, hoa bưởi, hoa nhãn…Trong đó, chiếm gam màu chủ đạo vẫn là màu trắng bạt ngàn của hoa vải thiều đang bung nở giữa tiết xuân ấm áp, báo hiệu một mùa trái ngọt trong năm…

Khách thăm quan, trải nghiệm mùa hoa vải Lục Ngạn

Năm nay, thời tiết thuận lợi, cộng với việc tuân thủ nghiêm ngặt quy trình chăm sóc vải theo tiêu chuẩn VIEGAP, GlobalGAP nên tỷ lệ hoa vải nở đạt cao so với mọi năm. Trong đó vải sớm đạt tỷ lệ khoảng 90%; Vải thiều chính vụ đạt trên 75%...

Thời điểm này, hoa vải đang bắt đầu nở. Cả vùng Lục Ngạn được phủ trên mình một màu trắng tinh khôi của hoa vải. Những chùm hoa trắng nhỏ li ti còn đọng sương sớm lấp lánh, đung đưa dưới ánh nắng ban mai. Một không gian bao la toàn hoa vải thiều trải dài, rộng khắp vùng Lục Ngạn, tạo thành một bức tranh thiên nhiên tươi đẹp, hữu tình như hút hồn lữ khách gần xa. Cảnh vật, không gian như trải rộng ra để đón nhận lòng người.

Hàng năm, mỗi khi hoa vải thiều nở, Lục Ngạn đón du khác từ các địa phương đến với Lục Ngạn để trải nghiệm mùa hoa vải thiều nở. Du khách đến đây được đắm mình trong những đồi hoa vải trắng như những bông tuyết trong màn xương mờ ảo; được lưu lại những khoảnh khắc đầy ấn tượng mà không nơi nào có được.

Khai thác mật hoa vải

Về Lục Ngạn mùa này, không chỉ được trải nghiệm những vườn hoa vải thiều trải rộng mênh mông, ngút tầm mắt mà du khách còn được đắm mình trong những vườn cam, vườn bưởi nở hoa trắng ngần đang đua nhau khoe sắc, tỏa hương thơm ngào ngạt.

Huyện Lục Ngạn có trên 6.700ha cây có múi các loại (chủ yếu là Cam ngọt, cam Lòng vàng, bưởi Da xanh và bưởi ngọt). Từ loại cây này, mỗi năm nông dân Lục Ngạn thu hoạch trên 63 nghìn tấn quả, giá trị từ 1,7 đến hơn 2 nghìn tỷ đồng. Năm nay, thời tiết thuận lợi, hoa cam, hoa bưởi đạt tỷ lệ cao; đạt 85 đến 90%.

Mùa hoa vải, hoa cam, bưởi nở, cũng là mùa con ong đi lấy mật hoa. Hàng trăm nghìn đàn ong từ khắp các tỉnh, thành trong nước tấp nập được các thợ ong di chuyển về Lục Ngạn, rồi tỏa đi khắp các triền đồi để kịp khai thác những giọt mật hoa vải thơm, ngon, bổ dưỡng. Vì vậy, mật ong hoa và phấn hoa vải thiều từ lâu đã trở thành thương hiệu nổi tiếng, sản vật nổi tiếng đặc trưng của huyện Lục Ngạn được người tiêu dùng ưa chuộng…

Hoa bưởi nồng nàn. Hoa nhãn ngọt. Hoa cau thoảng qua. Vườn cây lại đầy tiếng chim và bóng bay nhảy. Những thím chích chòe nhanh nhảu. Những chú khướu lắm điều. Những anh chào mào đỏm dáng. Những bác cu gáy trầm ngâm.

Đặt câu:

- Hương thơm nồng nàn của hoa bưởi bay khắp căn phòng.

- Vì lỡ tay cho nhiều đường nên bánh của tôi ngọt quá.

- Vào mùa, người dân phơi thóc đầy những con ngõ nhỏ.

- Cậu bé bán vé số nhanh nhảu mời hàng.

- Trên cành, những chú khướu lắm điều đang nhảy nhót.

- Mấy người đàn bà bu vào, nói thị là người đỏm đáng.

- Nghe vợ nói tới đây, Khâm trầm ngâm không nói gì và thâm tâm cảm thấy xáo trộn.

Công bằng mà nói hoa bưởi và hoa nhãn tuy màu sắc, kích thước khác nhau, công dụng khác nhau nhưng cùng chung một phạm trù: làm đẹp cho đời, cho những vùng quê.

Ở nông thôn hầu như vườn nhà nào cũng trồng một vài cây bưởi, toàn là giống bưởi ngon có tiếng như bưởi Đoan Hùng (Phú Thọ), bưởi Diễn (Nghệ An). Cả hai giống bưởi này đều to, thơm ngọt. Dù là giống bưởi nào thì cũng không gây ấn tượng bằng hoa của nó.

Hoa bưởi đều bắt đầu nở vào cuối tháng giêng âm lịch cho tới trung tuần tháng ba. Giữa bao nhiêu lộc non của các loài cây thả sức khoe màu xanh nõn nà, non tơ. Sau một mùa đông giá lạnh, vào thời khắc ấy khi cái nắng ấm giêng hai trở về.

Một buổi sáng tôi ra vườn nhà vào lúc sương vừa tan, mặt trời rọi những tia nắng long lanh, tôi nhìn lên cây bưởi đã lác đác xuất hiện những chùm hoa. Tôi dướn cao người, giơ tay vít một cành bưởi quan sát, mới thấy khi còn là nụ nó như một chấm xanh. Một tuần sau ra vườn thấy nụ ấy đã nở thành những cánh hoa.

Một hai ngày sau, những cánh hoa đó lại uốn cong vào như muốn ôm trọn lấy đài hoa. Bên trong đài hoa một "cây nấm" con con như đội trên đầu chiếc mũ nồi xanh bé xíu được bao bọc xung quanh là nhị vàng - ít ngày sau sẽ lớn dần theo thời gian, quả bưởi chín như trăng vàng lơ lửng trên cây để chờ đón trăng rằm Trung thu và vui cùng với trẻ thơ.

Tháng ba về, mùi hương hoa bưởi thơm đến nồng nàn lan tỏa như nhắc nhở, như xui khiến nhà nhà làm bánh trôi. Bánh trôi dù bột nếp có ngon, nhân đường có ngọt, vê viên có tròn mịn đến mấy nếu thiếu hương bưởi thì cũng vô vị.

Vì vậy, trước khi làm bánh trôi: bột gạo nếp cái được phơi khô đem ướp hoa bưởi rồi được ủ trong giấy báo độ dăm ba ngày. Khi bột đã thấm đượm hương bưởi mới đem làm bánh. Bột được cho vào nước lạnh nhào nặn cho đến khi vừa đủ độ dẻo thì vê thành những viên bi to tròn. Bên trong "viên bi" là một "hạt" nhân bằng đường sau đó thả vào nồi nước sôi. Chúng "lặn" một hơi dài cho đến khi chín thì nổi lên trên mặt nước nên được gọi là bánh trôi. Chính vì thế trong dân gian mới có câu đố:

"Sông tròn vành vạnh nước đục lờ Thằng lặn, thằng ngụp, thằng thò đầu lên"

Vì có mùi thơm đặc trưng rất riêng nên hoa bưởi ngoài ướp bột làm bánh, còn được ướp với bột sắn. Trong những ngày hè nóng nực chỉ cần uống một ngụm bột với hương hoa bưởi quyện vào khiến ta cảm giác thoải mái, mát mẻ như đang đứng dưới một gốc cây nào ở quê hương vậy. Phải chăng hương hoa bưởi có sự quyến rũ đến kỳ lạ nên từ xa xưa nó đã được ưa chuộng? Vì thế người ta muốn tận hưởng hết cái hương vị đậm đà của hoa. Điều đó chắc chắn nên nhà thơ Xuân Diệu đã viết:

"Tôi muốn tắt nắng đi Cho màu đừng nhạt mất; Tôi muốn buộc gió lại Cho hương đừng bay đi..."

Như chúng ta đã biết, người ta thường ướp hoa bưởi với bột làm bánh trôi để "ăn" hương bưởi và ướp hương bưởi với bột sắn để "uống" hương bưởi, muốn tận hưởng hết hương của hoa bưởi và cái mát của bột sắn nữa kia.

Thế cũng chưa đã, người ta còn "giấu" hương bưởi vào chiếc khăn tay để làm quà tặng người thân. Trong thơ bài "Hương Thầm" - Nhà thơ Phan Thị Thanh Nhàn đã bày tỏ:

"...Giấu một chùm hoa trong chiếc khăn tay..."

"...Hoa bưởi thơm cho lòng bối rối..."

Tiễn người yêu lên đường nhập ngũ vào đầu xuân, cô gái ấy không chọn một thứ quà gì khác mà chỉ chọn một chùm hoa bưởi giản dị đặt trong chiếc khăn tay! Thì ra hoa bưởi còn là một thứ quà cho tình yêu đôi lứa! Ôi! Hoa bưởi trong trắng, hoa của tình yêu đầu đời tinh khôi, thuỷ chung quện với hương bưởi. Mùi hương đã theo anh tân binh trên con đường hành quân xa! Thơ mộng lắm, đẹp lắm, nồng nàn lắm hoa bưởi, hương bưởi ơi!