Làm bánh flan cho bé bằng nồi chiên không dầu
|
Bạn đang lên danh sách các món ngon cho bữa ăn hàng ngày, bạn là một người thích công việc bếp núc, nấu nướng cho cả nhà thưởng thức, nếu như đang băn khoăn về món ăn vặt, ăn nhẹ hay tráng miệng sau bữa cơm thì chắc hẳn không thể nào bỏ qua được 2 cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu với 2 hương vị khác nhau. Show Có bạn bảo với mình rằng, thích ăn bánh flan nhưng mà ngại làm, phần vì nó phức tạp, phần vì không biết rõ cách làm, sợ bánh bị rỗ, tanh, không mềm mịn như ngoài hàng. Thế thì phải xem ngay bí quyết của chúng mình nha, đảm bảo dễ lắm luôn ý. Làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu vị truyền thống hay còn gọi là vị nguyên bản đấy các bạn, bánh có mùi thơm nhẹ của trứng và sữa tươi, ăn vừa mát vừa mềm mịn. Chiều nào mà nóng nóng có miếng bánh flan thì hơi bị “phê".A  Nguồn ảnh: Thanh Giang Tham khảo: Thử ngay cách làm bánh trung thu nướng bằng nồi chiên không dầu cực ngon và dễ
Trước tiên, chúng ta sẽ phải tiến hành làm caramel, bạn cho đường và nước vào nồi với tỉ lệ 3-2 và đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan chảy. Khi nào thấy nước đường đổi từ màu vàng sang màu cánh gián thì cho ngay phần nước cốt chanh vào rồi tắt bếp, khuấy thật đều, tránh để lâu caramel sẽ bị khét và cháy. Tráng mỏng nhẹ caramel trên đáy hộp đựng, sau hấp bánh thì caramel sẽ tự chảy ra. Nguồn ảnh: Thanh Giang Tham khảo: 3 công thức cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu ngon “hút hồn”, chuẩn vị nước Pháp Chuẩn bị 1 cái âu lớn, cho 2 quả trứng gà và 4 lòng đỏ trứng vào tô, tiếp đó cho chút đường vào, đánh đều lên để đường tan ra. Cho phần sữa tươi và wipping cream vào 1 cái nồi, đun lửa vừa và khuấy đều tay, đợi đến khi sữa hơi âm ấm thì tắt bếp. Cho hỗn hợp trứng gà vào đánh nhẹ tay, tránh làm bột khí nổi lên. Cuối cùng, cho một chút vani vào cho thơm là được. Nguồn ảnh: Hòa Anh Đổ hỗn hợp vào từng hũ đã tráng caramel trước đó, nếu có sủi bọt li ti thì bạn dùng thìa hớt bớt bọt đi, lấy giấy bạc bọc miệng hũ lại để mặt bánh không bị se lại. Lần lượt xếp bánh vào nồi chiên không dầu và bắt đầu nướng. Lần 1: Chọn mức nhiệt 100 độ C nướng 10 phút. Lần 2: Chọn mức nhiệt 115 độ C, nướng 10 phút. Lần 3: Chọn mức nhiệt 130 độ C, nướng 10 phút là món bánh đã hoàn thành. Đối với các bạn nhỏ thì mùi hương phô mai luôn là một thứ gì đó cực kỳ “quyến rũ", bánh flan mềm ngọt, thơm mùi phô mai kích thích các bé ăn vặt rất tốt. Nguồn ảnh: Hoàng Linh
Phần làm caramel vẫn giống như cách đầu cho nên mình sẽ không nhắc lại nữa nhé, bạn cứ làm tương tự như vậy rồi đổ vào đáy cốc đựng bánh lát nữa nướng. Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho sữa tươi, 50 gram đường, bột phô mai vào, bật bếp lên lưu ý là để lửa nhỏ thôi, dùng phớ lồng khuấy đều để phô mai tan ra, thấy hỗn hợp hơi ấm thì tắt bếp. Nguồn ảnh: Thanh Giang Tham khảo: Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu vỏ giòn, ruột xốp tích trữ mùa dịch cực hay Đập 3 quả trứng vào một cái bát, và thêm vào 2 lòng đỏ trứng gà, đánh đều lên nhưng nhẹ tay thôi để trứng hòa trộn vào nhau, khi thấy đã mịn rồi thì rây qua một cái rây rồi mới cho vào nồi sữa phô mai đã đun lúc nãy. Cho bánh vào từng khuôn rồi xếp vào nồi chiên không dầu. Nguồn ảnh: Thanh Giang Bạn nướng bánh ở nhiệt độ 100 độ C trong 25-35 phút, bánh khi hoàn thành sẽ có màu vàng đẹp mắt, ăn thử thì thấy vị béo béo của phô mai, ai cũng đều mê. Nếu còn đang băn khoăn trong việc chọn lựa nồi chiên không dầu cho gia đình thì hãy ghé thăm chuyên mục REVIEW NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU của chúng mình để tìm hiểu thêm, tại đây với hàng trăm bài viết về các loại nồi khác nhau sẽ giúp bạn có cái nhìn khách quan hơn về món đồ gia dụng này. Những trường hợp làm xong bánh nhưng bánh lại có mùi tanh của trứng, hoặc bị rỗ trên bề mặt không phải là hiếm, vậy chúng ta đã sai ở bước nào, phải làm sao để bánh được láng mịn, thơm ngon. – Để khử mùi tanh của trứng, bạn cho trứng vào khi sữa vẫn còn nóng, thêm chút vani cho thơm, lưu ý chỉ cho 1 thìa nhỏ vani thôi, cho nhiều quá bánh sẽ bị đắng. – Khi đánh hỗn hợp trứng, bạn không nên đánh mạnh tay, tránh tạo bọt khí, làm như vậy khi nướng bánh sẽ bị rỗ, và đặc biệt chỉ khuấy theo một chiều nhất định. – Ngoài 2 vị truyền thống và phô mai, bạn có thể kết hợp thêm vị trà xanh, vị bơ sữa hoặc vị socola tùy sở thích, thay đổi thường xuyên sẽ giúp bạn không bị ngán. Để thực hiện cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu thì mình sử dụng chiếc nồi Electrolux E6AF1-520K, chiếc nồi này có dung tích 5L, phù hợp với gia đình khoảng 3-4 người. Ngoài chức năng chiên, nướng thông thường ra, nồi còn có 8 chế độ nấu để các bạn sử dụng thoải mái theo nhu cầu, ví dụ như nướng gà, nướng xúc xích, nướng pizza… Để đảm bảo mua được nồi chiên không dầu Electrolux E6AF1-520K chính hãng thì mọi người thường đến các đại lý do Electrolux ủy quyền hoặc ghé vào các cửa hàng điện máy như Điện Máy Xanh, Nguyễn Kim, điện máy Chợ Lớn. Gần đây, xu hướng mua hàng online ngày càng tăng, nhất là trên các trang thương mại điện tử. Trên đây là 2 cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu cực dễ và ngon tại nhà, những miếng bánh mềm mịn, thơm nức mũi đã làm cái bụng của mình sôi lên hưởng ứng rồi đây nè. À nếu mà lỡ làm nhiều quá, ăn không hết thì cứ để vào tủ lạnh để bảo quản nha, lúc nào thích thì lấy ra ăn, dù sao ăn lạnh vẫn ngon hơn mà, kèm theo các topping như trân châu, thạch dừa, dừa khô… Đảm bảo ai ăn cũng thích mê. Chúc các nàng thành công nhé! Bánh flan làm bằng nồi chiên không dầu vừa nhàn lại vừa tiện các chị em ạ.
Bánh flan (hay còn gọi là caramen) là mộtmón tráng miệng, món ăn vặt quen thuộc và được rất nhiều người yêu thích. Chẳng ai có thể cưỡng lại những miếng flan mềm mịn, béo ngậy, ngọt ngào thơm mùi trứng sữa đúng không? Flan là loại bánh không hề khó làm nhưng để có thành phẩm thơm ngon và không bị rỗ là điều khiến nhiều chị em phải đau đầu. Với công thức hấp cách thủy truyền thống nhiều người vẫn làm ra những chiếc flan dù vẫn ăn được, ăn ngon nhưng hình thức lại bị rỗ, không đẹp mắt. Các chị em khen hết lời việc dùng nồi chiên không dầu để làm bánh flan. Ảnh: Phương Rambo, Lê Hoài Thu, Tran Ly, Nga Phan. Thời gian gần đây, hội chị em sử dụng nồi chiên không dầu đã thử làm bánh flan bằng chiếc nồi này và kết quả thành công xuất sắc. Điều đặc biệt là khi làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu, các chị em không phải đứng canh như hấp cách thủy mà bánh flan làm ra vẫn ngon xuất sắc, quan trọng là không hề bị rỗ. Các chị cùng thử làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu nhé! Cách làm flan bằng nồi chiên không dầuNguyên liệu: - Phần caramel: 5 thìa đường, 3 thìa nước, 1 xíu nước cốt chanh. - Phần bánh flan: 5 quả trứng gà, 2 thìa đường (hoặc 2 thìa sữa đặc), 1 chút rượu Rum hoặc vani, 800ml sữa tươi không đường. Cách làm phần caramen: - Cho đường và nước vào nồi lắc nhẹ, đun sôi đường, để lửa vừa cho đường tự tan (lưu ý không dùng đũa hay bất cứ thứ gì để khuấy đảo tránh bị lại đường), có thể dùng tay nghiêng nồi qua lại cho đường tan đều. - Đun đến khi đường chuyển màu cánh gián thì cho nước cốt chanh vào, dùng thìa khuấy đều. Cho 2 thìa cà phê nước lọc vào cho đường khỏi bị keo lại (lúc này đường rất nóng nên cho nước cẩn thận kẻo bị bỏng) rồi tắt bếp. - Để đường nguội bớt rồi múc đều ra các khuôn. Cách làm phần bánh flan: - Cho sữa tươi vào nồi đun cho sữa nóng tầm 70 độ C thì tắt bếp. Hoặc bạn có thể đun đến khi thấy bốc khói nhỏ, lưu ý không đun sữa đến mức sôi. - Trứng gà cho vào bát to rồi thêm đường, vani khuấy đều, sau đó bạn đổ sữa tươi vào khuấy đều lên. - Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây rồi múc hỗn hợp vào khuôn. - Cho flan vào nồi chiên không dầu, nếu dùng lọ thủy tinh nhỏ thì set nhiệt 100 độ trong 30 phút, nếu dùng khuôn lớn thì set nhiệt 100 độ trong 45 đến 60 phút. - Dùng tăm hoặc dao xuyên qua bánh và nếu không thấy dính là bánh đã chín. - Bánh chín lấy ra để cho nguội hẳn rồi đem cất ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể dùng được rồi. Dùng dao mũi nhọn lách xung quanh thành bánh rồi úp ra đĩa và thưởng thức. Ảnh: Nguyễn Vananh Thành quả làm bánh flan bằng nồi chiên không dầuBánh flan là món ăn vặt, món tráng miệng rất dễ ăn và bên cạnh việc ăn trực tiếp chúng ta còn có thể kết hợp với sữa chua, thạch hay các món chè. Cùng xem thành phẩm bánh flan thơm ngon, mềm mịn bằng nồi chiên không dầu của hội chị em nhé! Nhìn là đã thấy mềm mịn rồi. Ảnh: Thị Hồng Nhung Lê Cho flan vào nồi chiên không dầu và trong lúc đợi chúng ta có thể đi làm việc khác nhé! Ảnh: Trang Grey Flan sau khi làm xong có thể úp ra đĩa để chụp ảnh sống ảo như này. Ảnh: Vũ Trang Bánh flan ăn trực tiếp luôn rất ngon. Ảnh: Quỳnh Thi Hoặc kết hợp với chè, sữa chua lại càng ngon hết ý. Ảnh: Phương Rambo Thay vì dùng lọ thủy tinh, các chị em cũng có thể dùng bát sứ như này. Ảnh: Ngoc Huyen Chúc các chị em thành công với món bánh flan bằng nồi chiên không dầu nhé! Ảnh: Phương Dung
Mách chị em cách làm bánh sữa chua cực kỳ đơn giản: Chỉ 30 phút là có ngay món ăn vặt thơm ngon, "gây nghiện" vô cùng! |
