“Luộc trứng cút trong bao lâu?” Đây là câu hỏi rất nhiều chị em tìm kiếm. Bởi so với trứng gà hay trứng vịt thì trứng cút nhỏ hơn rất nhiều. Chính vì thế cách luộc trứng cũng như thời gian luộc cũng có những khác biệt. Nếu luộc quá lâu thì trứng sẽ không ngon còn nếu luộc quá nhanh trứng hãy còn sống. Vì vậy, thông qua bài viết sau đây Bigvn sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này.
Tìm hiểu chung về trứng chim cút
Trứng chim cút hay còn được biết đến với tên gọi là trứng cút. Đây là một thực phẩm được coi là khá lạ với một số nơi trên thế giới. Thế nhưng tại Việt Nam loại trứng này khá phổ biến và rất được yêu thích. Những quả trứng tuy sở hữu ngoại hình nhỏ bé nhưng lại sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cược cao. Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp [FAO] đã chứng minh trong trứng cút có những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể con người.
Những quả trứng chim cút còn giúp những người tập luyện thể hình bổ sung dinh dưỡng. Tuy sở hữu giá trị dinh dưỡng nổi bật nhưng so với trứng của những loại gia cầm khác thì trứng cút mang đến một vài tác dụng phụ. Có thể kể đến như: Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, tăng nguy cơ mắc bệnh tim, dẫn đến khó tiêu và đồng hóa, tăng nguy cơ bị bệnh huyết áp ở người cao tuổi…
Khi so sánh trứng cút với trứng gà hay trứng vịt thì trứng này bổ dưỡng hơn khoảng 3-4 lần. Theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ [USDA] thì thành phần trong loại trứng này có 13% protein khi trứng gà chỉ có 11%. Bên cạnh đó trong trứng cút còn có vitamin B1, vitamin B2, vitamin A,vitamin E, axit amin, axit béo, sắt và kẽm.
Trứng chim cút hay còn được biết đến với tên gọi là trứng cútLuộc trứng cút trong bao lâu thì chín?
Rất ít người thích ăn trứng cút lòng đào hay trứng cút sống. Đối với trứng này ăn chín hoàn toàn sẽ ngon hơn rất nhiều. Tuy nhiên bạn nên luộc trứng cút trong bao lâu thì chín? Theo các chuyên gia dinh dưỡng cung như chia sẻ của những bà nội trợ thò thời gian hoàn hảo để trứng cút chín là 5 phút. Tuy nhiên nếu trứng được lấy ra từ ngăn mát của tủ lạnh thì bạn có thể tăng thời gian luộc lên một chút.
Thực tế thì nếu đem so sánh với trứng gà hay trứng vịt, trứng cút sở hữu ngoại hình nhỏ bé hơn rất nhiều. Chính vì thế để luộc trứng chín bạn cũng không phải mất quá nhiều thời gian. Thêm nữa, vỏ của trứng chim cút cũng mỏng hơn những lợi trứng khác rất nhiều. Với trứng sống hay trứng chín bạn chỉ cần bóp nhẹ là quả trứng đã vỡ. Vì thế thời gian luộc ngắn hơn nhưng loại trứng khác cũng là điều dễ hiểu.
Đặc biệt đừng luộc trứng quá lâu bởi trứng có thể chuyển đổi sang màu xanh, kém đi sự thu hút và hấp dẫn. Bên cạnh đó, bạn hãy cho thêm một chút muối trắng vào trong nồi luộc bạn để vỏ trứng không bị vỡ. Chỉ cần chú ý một chút là bạn đã có ngay những quả trứng nhỏ nhỏ xinh xinh để thưởng thức.
Hướng dẫn cách luộc trứng cút ngon
Từ những quả trứng cút luộc bạn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Có thể kể đến như: Trứng cút kho thịt, trứng cút làm nhân bánh bao, trứng cút sốt sa tế ăn, trứng cút sốt chua ngọt, thịt viên bọc trứng cút, trứng cút cuộn rong biển, súp cua trứng cút… Tuy nhiên trước khi bắt tay vào làm thì bạn cần phải luộc trứng. Thế nhưng phải luộc như thế nào thì trứng mới ngon và chuẩn vị. Cụ thể như sau:
Nguyên liệu chuẩn bị
- Trứng cút: 10 – 15 quả
- Dụng cụ: nồi luộc, nước lọc
Các bước luộc trứng cút
- Bước 1: Bạn tiến hành mua trứng cút về rồi rửa sạch, bởi vỏ trứng cút khá mỏng nên khi rửa bạn cẩn thận đừng làm vỡ trứng.
- Bước 2: Sau khi đã rửa trứng xong thì bạn cho trứng vào nồi, nên thả thật nhẹ nhàng hoặc có thể dùng thìa rồi đổ nước ngập trứng.
- Bước 3: Đặt nồi trứng cút lên bếp tuy nhiên nên để mức lửa vừa phải, không lớn quá nhưng cũng không nhỏ quá.
- Bước 4: Khi nồi nước sôi thì bạn tiến hành hạ nhỏ lửa để trứng có thể chín đều, quả trứng không bị va vào nhau gây vỡ.
- Bước 5: Bạn chỉ cần luộc trứng cút trong khoảng từ 6 đến 8 phút là trứng cút đã có thể chín hoàn toàn.
- Bước 6: Sau khi trứng cút chín, bạn thả trứng vào nước lạnh để việc bóc vỏ trở nên dễ dàng hơn.
Trong trường hợp bạn luộc trứng cút lộn thì nên chờ trứng nguội hẳn mới tiến hành bóc vỏ. Bạn cũng bỏ qua nước trụng qua nước lạnh mà có thể thưởng thức ngay lập tức. Một mẹo nhỏ là để việc bóc vỏ trứng diễn ra nhanh chóng bạn có thể bỏ trứng vào một chiếc bát to và lắc đều tay.
Cách luộc trứng cút ngonĐọc thêm: Luộc trứng cút lộn bao lâu thì chín?
Lời kết
Hy vọng thông qua bài viết trên bạn đã biết được luộc trứng cút trong bao lâu? Luộc trứng cút như thế nào? Vì loại trứng này nhỏ hơn trứng gà hay trứng vịt nên cách luộc cũng có sự khác biệt. Bạn hãy lưu ý để có được những quả trứng chim cút luộc hoàn hảo nhất. Đừng quên ghé thăm trang web của Bigvn để có được những thông tin bổ ích bạn nhé!
Luộc trứng cút bao nhiêu phút để thu được trứng chín, trứng lào đào, trứng cút lộn vừa chín tới không hề đơn giản. Bởi dù bạn có nấu ăn nhiều nhưng ít khi luộc trứng cũng sẽ bị thiếu kinh nghiệm. Để không mất nhiều công sức trải nghiệm làm lãng phí trứng thì cùng tìm hiểu phía dưới nhé!
1.1. Luộc trứng cút bao nhiêu phút - Trứng cút thường
Nhiều người không canh được thời gian nên thường cho ra thành phẩm trứng cút luộc không như ý. Điển hình như khi luộc trứng cút thường cần đạt được độ chín toàn diện để sử dụng nấu các món ăn. Theo đó khi trứng chưa chín còn lòng đào sẽ làm chúng bị vỡ làm bạn phải luộc lại.
Luộc trứng cút bao nhiêu phút? Câu trả lời dành cho trứng cút thường là khoảng 5 - 7 phút tính từ khi nước sôi. Tuy nhiên nếu bạn luộc trứng với số lượng lớn từ 100 - 200 quả thì cần luộc trong thời gian kéo dài hơn khoảng 10 phút. Điều này sẽ đảm bảo trứng chín đều hơn. Trứng thường sau khi luộc, bóc vỏ có thể dùng để chấm muối tiêu chanh ăn kèm rau răm. Ngoài ra bạn có thể dùng trứng cút luộc này để cho vào nồi thịt kho trứng cút , trứng cút sốt cà, trứng cút chiên xù , trứng cút kho...
1.2. Luộc trứng cút bao nhiêu phút đối với trứng cút lộn
Luộc trứng cút lộn nghe có vẻ đơn giản nhưng lại làm chị em phát bực. Bởi trứng cút lộn ngon phải đạt tiêu chí vừa chín tới, không còn máu và không bị khô nước bên trong do chín lâu. Như vậy bạn phải canh thời gian luộc vừa chín tới để món ăn được đảm bảo ngon nhất.
Thông thường khi luộc trứng cút lộn người ta thường cho thêm ít muối, gừng, sả thơm thơm. Luộc đến khi nước sôi thì lạ lửa vừa phải không để trứng va vào nhau bị vỡ. Thông thường khi luộc từ 30 -100 trứng bạn sẽ mất khoảng 5 - 6 phút. Còn luộc trên 100 quả thì sẽ mất khoảng 8 - 10 phút kể từ khi sôi đối với nồi bình thường. Ngoài ra nếu luộc trứng cút bằng nồi áp suất hay lửa lớn thì thời gian sẽ rút ngắn hơn.
Để trứng cút lộn có hương vị thơm ngon hơn bạn có thể luộc chúng bằng nước dừa, nêm nếm gia vị muối, hạt nêm. Như vậy món trứng cút lộn của bạn sẽ khiến mọi người mê mẩn.
1.3. Luộc trứng cút bao nhiêu phút để có trứng cút lòng đào
Luộc trứng cút bao nhiêu phút thì chín lòng đào khiến nhiều người trăn trở. Bởi trứng lòng đào được xem là món ăn khó luộc nhất. Loại trứng này còn được chia ra lòng đỏ còn chảy mật và lòng đỏ sắp chín. Điều này khiến chị em bối rối không quen căn chỉnh thời gian.
Theo đó muốn luộc trứng cút lòng đào bạn chỉ cần luộc trứng trong khoảng 3 - 4 phút tính từ khi nước sôi. Để chắc chắn bạn hãy nấu nồi nước sôi thả 2 quả trứng cút vào thử nghiệm trước. Sau 3 phút vớt ra 1 trứng trước và sau 4 phút lại vớt ra 1 trứng. Bóc trứng ra để xem độ lòng đảo của chúng. Từ đó bạn sẽ canh được chính xác thời gian luộc trứng lòng đào ở mức độ mình thích nhất. Như vậy câu hỏi luộc trứng cút bao nhiêu phút chín kỹ, chín lòng đào không còn khó khăn với mọi người.
2. Mẹo luộc trứng cút dễ bóc vỏ nhất
Bóc vỏ trứng cút thường được xem là "bài tập rèn luyện sự kiên nhẫn". Bởi chúng thường dễ bể, mất thịt đòi hỏi mọi người phải nhẹ tay và tỉ mẩn. Tuy nhiên dưới đây mọi người cùng tham khảo các cách luộc trứng cút để bóc vỏ nhanh hơn nhé!
2.1. Luộc trứng cút với nước ấm giấm trắng [hoặc nước cốt chanh]
Luộc trứng cút bằng nước ấm và giấm trắng sẽ giúp việc bóc vỏ dễ dàng hơn. Bởi nước ấm sẽ giúp protein trong trứng cút đông lạnh nhanh chóng. Giấm trắng lại có tính axit giúp bào mòn lớp vỏ trứng chứa nhiều canxi. Cách luộc trứng cút này giúp vỏ trứng mềm và dễ bóc ra hơn.
Trứng luộc với nước ấm và giấm chín bạn cho chúng vào chậu đá lạnh. Đây là cách dùng nguyên lý giãn nở và co lại vì nhiệt để tách vỏ trứng ra khỏi lòng trắng trứng một cách dễ dàng.
2.2. Luộc trứng cút với nước lạnh và giấm muối
Khi luộc trứng cút trong nước lạnh bạn có thể thêm vào 3 thìa canh giấm và 1 nhúm muối. Việc này sẽ giúp vỏ trứng không bị vỡ và dễ bóc vỏ sau khi trứng chín. Khi luộc vặn lửa to đến khi nước sôi rồi hạ lửa nhỏ để tránh sự va đập. Ngâm trứng vào nước lạnh để trứng dễ bóc ra thành từng mảng to.
3. Những lưu ý để luộc trứng cút ngon
- Bạn nên chọn trứng cút to, có nhiều phấn trắng, không quá nhẵn bóng. Vì trứng cút còn phấn trứng tỏ chúng còn mới, không có nhiều người sờ vào lựa chọn.
- Soi trứng cút dưới ánh sáng mặt trời hoặc đèn pin. Thấy quả trứng có khoảng trống nhỏ tức là trứng cút còn tươi ngon.
- Cầm trứng thấy nặng tay, thả vào nước chìm xuống là trứng mới, tươi ngon.
- Còn trứng cút lộn bạn soi dưới nắng thấy khoảng đen hay lớn để xác định con to hay nhỏ. Nên chọn con nhỏ thì trứng sẽ ngon hơn.
- Khi luộc trứng sôi lên nên hạ lửa nhỏ vừa để tránh trứng bị va đập mạnh, gây vỡ nổi bọt.
- Lúc luộc trứng cho thêm ít muối, giấm hoặc chanh để dễ bóc vỏ trứng.
Trứng cút luộc bao nhiêu phút chín kỹ, chín lòng đào luôn được nhiều người quan tâm. Những giải đáp trên đây hứa hẹn sẽ giúp bạn giải tỏa được phiền muộn, tự tin luộc trứng ngon nhất. Đây cũng là mẹo nấu ăn đơn giản giúp chị cập nhật vào sổ tay kiến thức nấu nướng đảm đang.
Ngọc Hân