Bài viết được viết bởi Bác sĩ CKII Bùi Hồng Thanh: Chuyên gia tư vấn sức khỏe Nutricare và tham vấn chuyên môn bởi PGS.TS Phạm Văn Hoan.
Sữa bò là một trong những loại sữa được sử dụng nhiều nhất hiện nay cho trẻ em và cả người lớn. Tuy nhiên, tiểu đường uống sữa bò được không vẫn là băn khoăn của nhiều người. Hãy theo dõi những phân tích dưới đây để tìm lời giải đáp nhé!
Nhiều ý kiến cho rằng, sữa bò có chứa một lượng đường nhất định có thể làm tăng đường huyết. Tuy nhiên, người bệnh vẫn có thể uống sữa bò với lượng phù hợp. Sữa bò rất giàu khoáng chất và năng lượng cho cơ thể, đặc biệt là Canxi. Nhờ đó, người bệnh tiểu đường có thể bảo vệ hệ xương khớp, phòng bệnh loãng xương và mất tế bào xương. Bên cạnh đó, Omega-3 được tìm thấy nhiều trong sữa bò có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở người bệnh.
Tuy nhiên, trong sữa bò có thành phần đường Lactose có thể làm tăng lượng đường trong máu. Vì vậy, người bệnh cần uống với một lượng vừa phải. Có rất nhiều loại sữa bò, tùy vào lượng đường trong mỗi loại, người bệnh có thể điều chỉnh liều lượng cho hợp lý. Sữa bò bao gồm nhiều loại dưới đây:
| Loại sữa bò | Đặc điểm | Dinh dưỡng trong 1 ly 216ml |
| Sữa bò nguyên chất | Chưa qua chế biến, giữ cảm giác no lâu. | 8g Protein và 8g chất béo. |
| Sữa ít béo/tách béo/không béo | Hàm lượng chất béo thấp/không có. Mùi vị không ngậy so với các loại sữa khác. | Protein: 8g.
Chất béo trong sữa ít béo/tách béo, không béo lần lượt là 5g, 2,5g và 0g. |
| Sữa không Lactose | Không chứa đường Lactose. | Dinh dưỡng còn lại tương đương sữa nguyên chất. |
| Sữa A2 | Chứa Beta-Casein A2, giảm các triệu chứng khó chịu đường tiêu hóa khi uống sữa thường. | Dinh dưỡng còn lại tương đương sữa nguyên chất. |
| Sữa thêm hương vị | Thường được bổ sung thêm hương vị chocolate, cafe hoặc trái cây. | Protein, Carbohydrate, Chất béo. |
| Sữa tươi | Sữa ở dạng nguyên liệu thô, chưa được tiệt trùng hay khử trùng hoàn toàn. | Dinh dưỡng tương đương sữa nguyên chất. |
Để phòng tránh đường huyết tăng đột ngột và biến chứng, người tiểu đường nên uống sữa ít béo hoặc đã được tách béo, sữa không đường Lactose hoặc sữa sữa sử dụng hệ bột đường chậm với liều lượng hợp lý.
Đã trả lời việc tiểu đường uống sữa bò được không nhưng để tránh những biến chứng nguy hiểm, người tiểu đường khi uống sữa bò cần lưu ý những điều sau:
Mặc dù mang lại giá trị dinh dưỡng cao, tuy nhiên sữa bò có thể gây ra một số nguy cơ về đường huyết, huyết áp, tiêu hóa,… cho người tiểu đường.
Sữa bò nguyên chất có lượng đường Lactose chiếm khoảng 40%. Trong quá trình tiêu hóa, Lactose sẽ phân hủy thành Glucose và Galactose. Những người tiểu đường bị thiếu Insulin nên lượng đường trong máu sẽ không được kiểm soát mà sẽ vẫn tăng.
Ngoài ra, hàm lượng lớn chất béo bão hòa của sữa bò sẽ làm Cholesterol trong máu tăng cao, gây xơ vữa động mạch, suy tim thậm chí đột quỵ. Vì vậy, người tiểu đường cần đặc biệt chú ý khi sử dụng sữa nguyên chất.
Theo thống kê, số người bệnh tiểu đường bị táo bón lên tới 60%. Hàm lượng chất béo cao trong sữa chưa tách béo khiến cơ thể người bệnh không thể kịp chuyển hóa. Bên cạnh đó, một số người tiểu đường bị thiếu hụt enzym Lactase. Điều này khiến họ không thể tiêu hóa và hấp thu đường Lactose có trong sữa, dẫn đến rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, đầy bụng, khó tiêu.
Liều lượng:
Người tiểu đường chỉ nên uống 1 hoặc 2 khẩu phần sữa bò mỗi ngày, tương đương 15 – 30g Carbohydrate. Bệnh nhân kiểm tra lượng đường huyết trước và sau khi uống sữa bò để tính toán lượng sữa sử dụng hợp lý với bản thân.
Thời gian:
Người tiểu đường có thể uống sữa bò vào buổi sáng hoặc bữa phụ trong ngày.
- Không uống sữa bò vào bữa chính và trước khi đi ngủ để tránh làm đường huyết tăng nhanh và hệ tiêu hóa thêm gánh nặng.
- Kết hợp chế độ dinh dưỡng khoa học: ăn đủ bữa và chia nhỏ thành 4 – 5 bữa ăn, bổ sung đủ 40ml nước/kg cơ thể, cân bằng dưỡng chất trong chế độ ăn mỗi ngày cùng các dưỡng chất khác.
- Tập luyện thể dục thể thao khoảng 30 phút hàng ngày với các bài tập nhẹ như đi bộ, đạp xe, yoga,… giúp tăng tác dụng của Insulin và cải thiện khả năng sử dụng Glucose của tế bào.
Ngoài việc tiểu đường uống sữa bò được không thì lựa chọn loại sữa tốt cũng cần lưu y đến. Trên thị trường có rất nhiều loại sữa bò nhưng tuy nhiên, sữa bò nào tốt cho người tiểu đường? Hãy theo dõi những phương pháp dưới đây để chọn sữa bò tốt cho người tiểu đường nhé!
Sử dụng sữa có lượng Carbohydrate quá cao, sẽ gây tăng đường huyết mạnh mẽ ở người tiểu đường gây ra biến chứng tổn thương cho hệ thần kinh, tạo áp lực lớn lên hệ thống mạch máu.
Mẹo: Bạn có thể kiểm tra bảng thành phần dinh dưỡng của sữa có ghi trên bao bì sản phẩm để lựa chọn sữa phù hợp.
Người mắc bệnh tiểu đường uống sữa không đường giúp giảm đáng kể nguy cơ đường huyết tăng mạnh và biến chứng sau khi sử dụng. Bên cạnh đó, người tiểu đường có chứng không dung nạp Lactose cũng sẽ tránh được tình trạng đầy hơi, tiêu chảy và đau bụng. Ngoài ra, người bệnh nên chọn sữa có truy xuất nguồn gốc rõ ràng, có tem nhãn dán đầy đủ trên sản phẩm để chọn được sữa sạch và an toàn.
Có thể thay thế sữa bò bằng sữa thực vật, giàu Canxi và có hàm lượng Carbohydrate thấp [hoặc bằng 0] cho người tiểu đường để người bệnh vừa được bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, vừa kiểm soát tốt được đường huyết và các biến chứng của tiểu đường.
| Loại sữa | Calo | Chất béo | Carbs | Chất xơ | Chất đạm | Canxi |
| Sữa nguyên chất | 148 | 8g | 12g | 0g | 8g | 276mg |
| Sữa tách béo | 91 | 0,61g | 12g | 0g | 9g | 316mg |
| Sữa hạnh nhân không đường | 39 | 2,88g | 1,51g | 0,5 – 1g | 1,55g | 516mg |
| Sữa đậu nành không đường | 79 | 4,01g | 4,01g | 1g | 7g | 300mg |
| Sữa lanh không đường, không thêm Protein | 24 | 2,50g | 1,02g | 0g | 0g | 300mg |
Ngoài những loại sữa nói trên, người bệnh có thể sử dụng loại sữa chuyên biệt dành cho người tiểu đường – Glucare Gold. Sản phẩm dinh dưỡng này có chỉ số đường huyết thấp cùng hệ đường tiên tiến [Palatinose, Isomalt, Maltitol] hấp thu chậm và Crom có khả năng kiểm soát đường huyết sau uống – chứng nhận bởi cơ quan An toàn thực phẩm Châu Âu. Bên cạnh đó, chất béo MUFA, PUFA và Omega-3 giúp phòng chống hiệu quả biến chứng tim mạch và đột quỵ. 29 vi chất cùng Chất xơ FOS/Inulin giúp tăng cường sức khỏe toàn diện cho người bệnh.
Hy vọng qua bài viết trên đây, bạn đã có thể trả lời được câu hỏi ”Tiểu đường uống sữa bò được không?” Người bệnh nên kết hợp uống sữa dành cho người tiểu đường với chế độ dinh dưỡng khoa học và tăng cường vận động để kiểm soát tốt đường huyết và phòng ngừa các biến chứng nguy hiểm.
Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc gì về dinh dưỡng cho người tiểu đường, hãy truy cập fanpage Glucare Gold hoặc gọi tới số hotline 18006011 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất.
Bài viết chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán và điều trị y khoa.
Sữa tươi không đường được sử dụng phổ biến và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy người bệnh tiểu đường có uống được sữa tươi không đường không?
Sữa là nguồn cung cấp vitamin và các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe. Sữa là thực phẩm phổ biến và được sử dụng rộng rãi ở mọi lứa tuổi. Tùy vào độ tuổi, tình trạng sức khỏe, mỗi người sẽ có sự lựa chọn loại sữa khác nhau.
Sữa tươi không đường đang dần trở thành sự lựa chọn phổ biến vì những lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại. Vì vậy, tiểu đường có uống được sữa tươi không đường không là băn khoăn của rất nhiều người bệnh.
1. Những lợi ích của sữa tươi không đường tới sức khỏe
Sữa tươi không đường là sữa ở dạng nguyên liệu thô dạng nước, được chế biến, tiệt trùng bởi các thiết bị xử lý đạt chuẩn và không cho thêm đường trong khi chế biến.
Các nghiên cứu cho biết trong thành phần của sữa tươi không đường chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng giống như sữa tươi nguyên chất, như cacbonhydrat, chất béo, chất đạm, vitamin A, vitamin D, vitamin B6, vitamin B12... Đây đều là những dưỡng chất rất cần thiết cho cơ thể.
Sữa tươi không đường chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể - Ảnh Internet.
Đọc thêm:
+ Mẹ bầu mắc tiểu đường thai kỳ có được uống sữa bầu không?
+ Người bệnh tiểu đường uống nước dừa được không?
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nên uống sữa tươi không đường mỗi ngày vì những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà chúng mang lại. Cụ thể, những lợi ích của sữa tươi không đường tới sức khỏe là:
- Giúp xương, răng, tóc chắc khỏe.
- Cung cấp năng lượng, xây dựng cơ bắp.
- Hạn chế tình trạng mệt mỏi, căng thẳng.
- Giúp ngủ ngon hơn, sâu giấc hơn.
- Là thực phẩm tốt cho mẹ bầu và thai nhi.
2. Người bệnh tiểu đường có uống được sữa tươi không đường không?
Với những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, tiểu đường có uống được sữa tươi không đường không là thắc mắc của rất nhiều người bệnh. Không ít người e ngại thực phẩm này vì dù không đường nhưng sữa tươi không đường vẫn có vị ngọt tự nhiên của nó.
Trên thực tế, sữa tươi không đường càng ngày càng được ưa chuộng vì người dùng đang có xu hướng giảm bớt lượng đường trong thực phẩm. Hạn chế lượng đường rất có lợi cho sức khỏe, hạn chế nguy cơ tăng cân quá mức, mắc bệnh béo phì.
Vậy tiểu đường uống sữa tươi không đường được không? Các chuyên gia dinh dưỡng và các bác sĩ cho biết bệnh nhân mắc tiểu đường hoàn toàn có thể uống sữa tươi không đường để bồi bổ sức khỏe, bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ quá trình điều trị bệnh.
Trong thành phần của sữa tươi không đường có chứa các loại carbohydrate giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể [Ảnh: Internet]
Các nghiên cứu cho biết, trong thành phần của sữa tươi không đường có chứa các loại carbohydrate giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Theo các thống kê, trung bình trong 250ml sữa tươi không đường sẽ có 12g carbohydrate. Trong khi đó, theo Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ khuyến cáo người bị tiểu đường mỗi ngày cần nạp khoảng 10 – 25g carbohydrate. Chính vì vậy, sữa tươi không đường là thực phẩm phù hợp để cải thiện sức khỏe cho bệnh nhân tiểu đường.
Vậy tiểu đường thai kỳ uống sữa tươi không đường được không? Câu trả lời cho câu hỏi này là bà bầu hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng sữa tươi không đường. Nguyên nhân là vì loại sữa này ít ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết hơn là các loại sữa thông thường khác. Không những vậy, sữa tươi không đường vẫn cung cấp đầy đủ protein, vitamin, khoáng chất cho sức khỏe của mẹ và thai nhi.
Những lợi ích của sữa tươi không đường với bệnh nhân tiểu đường:
- Giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch: Trong thành phần của sữa tươi không đường, đặc biệt là sữa đã tách béo có chứa nhiều omega 3. Hoạt chất omega 3 này có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và ổn định đường huyết. Không những vậy, các nghiên cứu còn chỉ ra uống mỗi ly sữa không đường hàng ngày sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ở người bị tiểu đường.
- Giúp hệ thống xương khớp chắc khỏe: Một trong những biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường là gãy xương, hệ thống xương khớp suy giảm. Vì thế, sữa tươi không đường là sự lựa chọn tốt để bổ sung canxi, bồi bổ xương khớp,
- Ổn định huyết áp: Với hàm lượng protein vừa đủ, sữa tươi không đường là thực phẩm được đánh giá cao với hiệu quả ổn định huyết áp, tăng cường hoạt động của tim và mạch máu.
Người bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể uống sữa tươi không đường để hỗ trợ điều trị bệnh - Ảnh Internet.
Như vậy, người bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng sữa tươi không đường trong quá trình điều trị bệnh. Tuy nhiên, bệnh nhân cũng cần biết uống sữa tươi không đường đúng cách.
3. Uống sữa tươi không đường đúng cách cho người bị tiểu đường
Người bị tiểu đường nên uống sữa tươi không đường như thế nào là băn khoăn của rất nhiều người bệnh. Tuy là thực phẩm tốt cho người bị tiểu đường nhưng bệnh nhân không được lạm dụng và dung nạp hơn mức cho phép sữa tươi không đường.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, mỗi ngày người bệnh chỉ nên uống từ 1 - 2 cốc sữa tươi không đường và cần cân bằng dinh dưỡng từ sữa với các loại thực phẩm khác,
Bên cạnh đó, người bệnh tiểu đường cần lưu ý, trước khi uống sữa cần cân nhắc hàm lượng carbohydrate có trong sữa. Bởi vì nếu sử dụng nhiều, lượng carbohydrate sẽ ảnh hưởng đến mạch máu và hệ thống thần kinh.
Hơn nữa, nếu uống quá nhiều sữa tươi không đường khiến hàm lượng carbohydrate cao, hàm lượng canxi dư thừa trong sữa có nguy cơ làm tăng lượng đường trong máu. Vì vậy, không được lạm dụng sữa tươi không đường.
Ngoài ra, khi uống sữa tươi không đường, bệnh nhân tiểu đường cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Người bệnh cần kiểm tra lượng đường trong máu trước và sau khi ăn để cân nhắc có nên uống sữa tươi không đường nữa hay không. Trong trường hợp đã uống nước ép hay trà thì không nên dùng thêm sữa tươi không đường.
- Nếu bị dị ứng sữa tươi không đường thì nên ngưng sử dụng. Bệnh nhân tiểu đường có thể uống các loại sữa từ hạt thay thế. Lưu ý, không cho thêm đường khi chế biến sữa hạt.
- Nên uống sữa thành 2 lần uống trong ngày nếu mỗi ngày uống 2 cốc.
Trên đây là những thông tin giải đáp cho thắc mắc tiểu đường có uống được sữa tươi không đường không. Để quá trình điều trị bệnh đạt hiệu quả cao nhất, bên cạnh việc lưu ý cách uống sữa đúng cách, bệnh nhân tiểu đường cần thiết lập chế độ ăn uống khoa học, có sự tư vấn của bác sĩ.
Tiểu đường ăn gì thay cơm để kiểm soát đường huyết hiệu quả?