Thịt thăn bò nấu món gì ngon

1. Trang chủ
2. Công thức món ăn
3. Chiêu đãi cả nhà món Thăn bò xào lúc lắc

16:03 - 30/08/2019

Món thăn bò xào lúc lắc là món ăn ưa thích của rất nhiều gia đình Việt, với hương vị thơm ngon và mềm của thịt bò hòa quyện cùng các loại rau củ. Với công thức dưới đây, món thăn bò xào lúc lắc của bạn sẽ trở lên đơn giản hơn bao giờ hết.

Thịt bò là loại thực phẩm được sử dụng rất phổ biến trong các bữa ăn gia đình Việt không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Món thăn bò xào lúc lắc là món ăn ưa thích của rất nhiều gia đình Việt, với hương vị thơm ngon và mềm của thịt bò hòa quyện cùng các loại rau củ. Với công thức dưới đây, món thăn bò xào lúc lắc của bạn sẽ trở lên đơn giản hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu làm món thăn bò xào lúc lắc

- Thịt thăn bò: 450g

- Hành tây: 1 củ

- Cà chua: 2 quả

- Ớt chuông xanh + đỏ: 1 quả

- Khoai tây: 350g

- Tỏi: 1 củ, bóc vỏ băm nhỏ

- Đường + muối + hạt tiêu + rau xà lách

- Dầu ăn: 2 muỗng canh

- Dầu hào: 1 muỗng canh

- Nước tương: 1 muỗng canh

- Ketchup: 1 muỗng canh

- Bơ nhạt: 1 thìa

- Mayonnaise: 50g

Hướng dẫn cách làm món thăn bò xào lúc lắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm thăn bò xào lúc lắc:

- Thịt bò thái miếng vừa ăn. Cho vào bát ướp với nước tương, dầu hào, tỏi băm, dầu ăn, muối và hạt tiêu.

- Dùng tỏi băm để ướp thịt bò sẽ giúp thịt bò vừa thấm gia vị, tăng thêm hương vị thơm ngon. Trộn đều để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ thái lát ngâm nước muối, vớt ra luộc chín, dội qua nước lạnh chiên trong chảo dầu nóng, gắp ra đĩa để nguội. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch thái lát mỏng ngâm nước.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi, hành tây, cà chua vào xào thơm, xúc ra đĩa.

Bước 4: Dùng chảo đó, đổ dầu ăn đun nóng, cho tỏi và hạt tiêu xào thơm, rồi đổ thịt bò vào đun trên lửa lớn đến khi cháy cạnh. Trước khi bắc ra cho thêm bơ vào đảo đều để thịt bò thêm béo ngậy, bơ tan ngấm vào thịt bò thì bắc ra ngoài.

Để làm bò lúc lắc thơm ngon và hấp dẫn hơn, bạn cho thêm rượu Brandy vào sẽ giúp thịt bò thơm hơn, đường, nước tương. Khi thịt gần chín cho các loại rau vào rồi trộn đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Cho thịt bò lúc lắc ra đĩa, trang trí thêm rau sống, ngò, ớt, cà chua và thưởng thức món bò lúc lắc.

• Chuẩn bị

  30 phút

• Chế biến

  30 phút

• Độ khó

  Dễ

Thịt thăn bò áp chảo là một món chiên đầy bổ dưỡng, thịt bò mềm ngọt, kết hợp mùi hương thảo dịu nhẹ tạo nên mùi vị đặc biệt, chắc chắn làm say lòng cả nhà. Ngây bây giờ, Điện máy XANH sẽ vào bếp hướng dẫn bạn món thịt thăn bò áp chảo thơm ngon, hấp dẫn này ngay nhé!

Cách chế biến Thịt thăn bò áp chảo

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Thịt thăn bò sau khi mua về chỉ cần rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng dày khoảng bằng 1 lóng rưỡi ngón tay rồi lấy 1 cái khăn giấy thấm ráo nước cho miếng thịt thật khô.

  Rửa sạch 2 nhánh tỏi, 1 cây sả tươi và 1 nhánh gừng nhỏ rồi bóc vỏ tỏi, cạo sạch vỏ gừng. Sau đó, đập dập và băm nhuyễn tất cả số tỏi, sả tươi, gừng đó.

• 2

  Ướp thịt thăn bò

  Cho miếng thịt bò vào một cái tô hoặc khay sau đó ướp thịt với hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 ít muối, 1 ít tiêu xay và hỗn hợp tỏi, sả tươi, gừng băm nhuyễn.

  Đeo bao tay nilon vào bóp nhẹ thịt để gia vị áo đều thịt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 30 phút để thịt bò thấm đều gia vị.

• 3

  Áp chảo thịt thăn bò

  Bắc chảo lên bếp rồi làm nóng 1 muỗng canh dầu oliu với lửa nhẹ. Sau khoảng 3 phút thì cho thịt bò vào áp chảo mỗi mặt khoảng 6 phút, cho 2 nhánh hương thảo đã rửa sạch lên bề mặt để thịt dậy mùi thơm.

  Khi thịt bò đã chín đều 2 mặt thì dùng kéo cắt thịt thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay và thưởng thức.

• 4

  Thành phẩm

  Thịt thăn bò áp chảo vừa chín tới, thớ thịt mềm ngọt không bị dai và đậm đà thấm đẫm gia vị đem đến một món ăn tròn vị và hoàn hảo cả về hương thơm và mùi vị. Bạn có thể ăn món này kèm với rau củ nướng hoặc rau sống đều ngon nhé.