Cách ủ làm mầm đậu nành
|
Mầm đậu nành được ví như “thần dược” với chị em phụ nữ. Đặc biệt sản phẩm này giúp cân bằng nội tiết tố, duy trì sức khỏe, sắc đẹp, sinh lý của phái nữ. Nếu có nhiều thời gian và muốn tự mình thực hiện thì bạn đừng bỏ qua cách ủ mầm đậu nành siêu đơn giản dưới đây nhé. Show
 Giá trị dinh dưỡng trong mầm đậu nànhMầm đậu nành hay đậu tương là nguồn bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Trong đó nổi bật bao gồm hàm lượng protein, lipid, chất xơ, vitamin,… Đặc biệt, Isoflavone (phytostrogen) trong đậu nành có hàm lượng đứng đầu trong giới thực vật. Theo nghiên cứu của chuyên gia, hoạt chất này tương tự như hormone estrogen trong cơ thể nữ giới. Chúng quy định những đặc trưng của nữ giới: cơ thể mềm mại, nữ tính, vóc dáng thon gọn. Để ủ mầm đậu nành không mất quá nhiều công đoạn hay thời gian. Nếu muốn bổ sung dưỡng chất ngay tại nhà thì đừng bỏ qua các thông tin dưới đây nhé. Cách ủ mầm đậu nành không đòi hỏi sự khéo léo mà bạn chỉ cần thực hiện đúng các bước cũng như chú ý các công đoạn là sẽ thành công mỹ mãn. Nguyên liệu & Dụng cụ cần chuẩn bị
Các bước ủ mầm đậu nànhBước 1: Chọn nguyên liệu– Để cách ủ mầm đậu nành thành công, trước tiên quan trọng nhất là khâu chọn nguyên liệu. Bạn cần chọn được những hạt đậu bành tốt nhất. Loại hạt này phải đảm bảo hạt to, tròn, mắm mầm to, không bị thối. – Không dùng những hạt lép hoặc hạt bị vỡ để ủ mầm. Số lượng hạt đậu dùng để ủ mầm nên chọn phù hợp với nhu cầu sử dụng của chị em. Bước 2: Ngâm đậu nành– Tiếp theo, bạn cho đậu nành vào chậu nước, rửa sạch, nhặt bỏ hết sạn. Chú ý đổ nhiều nước thì hạt mốc, lép sẽ nổi lên, chỉ cần vợt bỏ đi là được. – Sau đó, bạn chuẩn bị 1 chậu nước ấm bằng nhiệt độ cơ thể người khoảng 37 độ C. Tiếp theo, bạn ngâm đậu nành trong 2 – 3 tiếng tới khi đậu nở gấp đôi. Điều này giúp hạt đậu uống no nước và tạo điều kiện mầm nảy thuận lợi hơn. Lưu ý, không nên ngâm đậu quá lâu hoặc ngâm trong nước quá nóng vì có thể làm chết hạt. Bước 3: Ủ mầm đậu nành– Bạn chuẩn bị rổ, chậu sạch lớn hơn rổ, kê rổ lên chậu sao cho bên dưới rổ có khoảng không khí. Chậu sẽ hứng nước rỏ xuống sau khi chúng ta tưới đậu. – Tiếp đến, bạn dàn đậu nành đều vào rổ. – Chị em phủ khăn hoặc giấy ăn nhà bếp lên mặt đậu. Lưu ý là phủ khăn chứ không dùng nắp đậy kín để đậu nành được thoáng khí. – Sau đó, bạn tưới đẫm nước vào rổ đậu, đảm bảo ướt hết khăn/giấy. Bạn nhớ đổ nước dư dưới đáy chậu, không để đậu bị ngập nước gây úng nha. – Bước tiếp theo là trùm 1 cái bao nilon hoặc khăn to, dày che đậu lại, tránh ánh nắng mặt trời. Bước 4: Chăm sóc để đậu nảy mầm– Bạn đều đặn tưới nước cho mầm đậu nành khoảng 2 lần 1 ngày. – Lưu ý là chỉ tưới bằng cách nhúng cả rổ đậu đẫm trong chậu nước. Điều này giúp rửa sạch nước chua để cho hạt nảy mầm nhanh hơn. – Sau khoảng thời gian từ 2 – 4 ngày tùy thuộc vào nhiệt độ. Bạn có thể thu hoạch khi mầm đậu nhú khoảng 1 – 2 cm. Đừng đợi mầm đậu nành mọc quá dài thành giá vì các chất dinh dưỡng quý của hạt đậu nành tập trung ở mức cao nhất là khi hạt chỉ vừa nhú mầm. – Với số lượng 200g hạt đậu nành có thể cho ra 500g mầm đậu nành. Bảo quản sản phẩm này trong tủ lạnh khoảng 1 tuần nhé. Mầm đậu nành có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như nấu canh, rang, xào, nấu sữa đậu, làm đậu phụ hoặc rang khô, xay thành bột rất bổ dưỡng. Chị em lưu ý là mầm đậu nành cần được nấu chín trước khi ăn, không ăn sống như giá nhé. Lời kếtVậy là bạn đã học được đầy đủ các công đoạn của cách ủ mầm đậu nành quá đơn giản nhưng hấp dẫn, đảm bảo và chất lượng. Chỉ cần chút thời gian chị em sẽ có thêm sản phẩm chăm sóc cho sức khỏe, sắc đẹp, đừng nên bỏ lỡ nha. Cách làm bột mầm đậu nành đơn giản tại nhà thành công 100%5 Tháng Ba, 2020 Từ lâu phụ nữ đã biết, mầm đậu nành có tác dụng rất lớn trong việc cải thiện tình trạng thiếu hụt nội tiết tố nữ estrogen, giúp phụ nữ duy trì được sức khỏe, nhan sắc và sự viên mãn sinh lý. Có thể nói mầm đậu nành được coi là một loại thực phẩm dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp phụ nữ. Vậy cách làm bột mầm đậu nành, sữa mầm đậu nành, giá mầm đậu nành và các chế phẩm khác từ đậu nành. Có phải chế phẩm nào từ mầm đậu nành cũng đem lại hiệu quả không?
Bột và sữa mầm đậu nành có thật sự tốt?Mầm đậu nành – món quà từ thiên nhiên mà tạo hóa ban tặng cho phụ nữ để gìn giữ tuổi xuân, ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa, cải thiện các vấn đề sinh lý, giúp duy trì ngọn lửa yêu đương cho phụ nữ tuổi xế chiều. Cụ thể:
Vì vậy phụ nữ luôn tìm cách để bổ sung nội tiết tố nữ từ mầm đậu nành như: bột mầm đậu nành, sữa mầm đậu nành… Bột mầm đậu nành và sữa mầm đậu nành là những chế phẩm của đậu nành ở dạng thô nên hàm lượng estrogen không cao, khó hấp thụ khiến cho hiệu quả bổ sung nội tiết tố nữ không được cao. Vì vậy chỉ nên sử dụng với mục đích như thực phẩm dinh dưỡng bổ sung protein và chất xơ cho cơ thể. Để đạt được hiệu quả bổ sung nội tiết tố nữ tối ưu chị em nên sử dụng sản phẩm tinh chất mầm đậu nành đã được nhà sản xuất sử dụng công nghệ cao với dây chuyền hiện đại chiết xuất và cô đặc lại có hàm lượng estrogen thảo dược cao và dễ hấp thụ. Bài viết này chúng tôi xin giới thiệu cho chị em cách làm bột mầm đậu nành và sữa mầm đậu nành tại nhà để chị em tham khảo và cho vào thực đơn hằng ngày của mình. Các dạng chế phẩm của mầm đậu nành
Dạng giá mầm đậu nành (mầm đậu nành tươi) và bột mầm đậu nành thì rất dễ làm thủ công tại nhà, do phương tiện rất thô sơ. Tuy nhiên hiệu quả rất kém, chủ yếu chỉ nên sử dụng với mục đích như thực phẩm dinh dưỡng bổ sung protein và chất xơ. Còn dạng tinh chất là dạng chiết xuất không thể tự làm thủ công, do đòi hỏi phải có máy móc hiện đại cùng trình độ khoa học cao, khả năng chiết tách, lọc các hoạt chất trong quá trình chiết xuất mà không gây biến tính hoạt chất bên trong. Bài viết này chúng tôi xin giới thiệu cho chị em cách làm mầm đậu nành tại nhà thành công 100%. Cách làm bột mầm đậu nành đơn giản hợp vệ sinhCách làm bột mầm đậu nành rất đơn giản bạn cần chuẩn bị như sau: Nguyên liệu
|
