Ăn nhiều hạt mít có tốt không
|
Nghiên cứu cho thấy hạt mít có thể giúp bạn cải thiện mức cholesterol trong cơ thể nhờ có hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa cao. Một nghiên cứu trên chuột cho thấy những con chuột ăn nhiều hạt mít đã giảm mức cholesterol có hại và tăng cholesterol có lợi. Show
Những lưu ý khi ăn hạt mítTuy những tác dụng của hạt mít rất đa dạng nhưng bạn vẫn cần cân nhắc một số lưu ý trước khi quyết định xem ăn hạt mít có tốt không. Hạt mít có thể có những ảnh hưởng không mong muốn tới sức khỏe của bạn. 1. Hạt mít có thể tương tác với thuốcNhững ai đang dùng những loại thuốc có thể làm tăng nguy cơ xuất huyết cần thận trọng khi dùng hạt mít. Một nghiên cứu cho thấy chiết xuất hạt mít có khả năng làm chậm hay thậm chí ngăn quá trình đông máu. Điều này có nghĩa là hạt mít có thể làm tăng thêm nguy cơ xuất huyết khi dùng chung với các loại thuốc chống đông máu. Các loại thuốc có thể làm tăng nguy cơ xuất huyết là: 2. Hạt mít chứa chất kháng dinh dưỡngHạt mít khi còn sống chứa chất kháng dinh dưỡng mạnh là tannin và chất ức chế trypsin. Những chất này có thể cản trở quá trình tiêu hóa và sự hấp thụ chất dinh dưỡng. • Tannin: Đây là một loại polyphenol thường thấy trong nhiều loại thực vật có thể liên kết với các khoáng chất như kẽm và sắt, làm giảm khả năng hấp thụ các khoáng chất này. • Chất ức chế trypsin: Đây là một loại protein có mặt trong đậu nành, hạt đu đủ và hạt mít. Tương tự như tannin, chất này cản trở quá trình tiêu hóa protein và gây khó khăn cho quá trình tiêu hóa thức ăn.
Các món ăn từ hạt mítHạt mít có thể là một nguyên liệu nấu ăn mộc mạc nhưng rất mới lạ nếu bạn biết cách chế biến. 1. Hạt mít rim ngũ vị hươngNgũ vị hương có hương thơm kích thích vị giác cùng hạt mít bùi bùi sẽ rất thích hợp trong những bữa cơm gia đình. Bạn hãy thử áp dụng công thức sau để có thêm món mới trong thực đơn. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách bước nấu hạt mít rim – Bạn luộc chín hạt mít rồi bóc vỏ. – Bắc chảo lên bếp rồi đổ dầu ăn vào. – Cho hạt mít, ngũ vị hương, tiêu, đường, nước tương, ớt vào chảo rim. – Khi hạt mít đã chín, bạn cho ra đĩa rồi thưởng thức. 2. Bánh hạt mít nướngMón bánh hạt mít sẽ là món ăn vặt rất ngon miệng. Bạn có thể áp dụng công thức cho 4 phần ăn theo hướng dẫn sau đây. Nguyên liệu làm bánh
Cách làm bánh hạt mít – Luộc hạt mít với ít muối và đường trong khoảng 20 – 30 phút cho tới khi hạt mít chín. – Xả hạt mít qua nước lạnh cho nguội rồi bóc vỏ, xay nhuyễn. – Trộn đều 100g bột mì, 15g đường bột, 1g muối, 3g bột nở rồi rây hỗn hợp vào bát lớn. – Trộn đều 30g bơ mềm, hạt mít xay nhuyễn, 10g mè trắng rang, 50ml sữa tươi. Bạn dùng tay nhào hỗn hợp thành một khối bột. – Bọc khối bột bằng màng bọc thực phẩm rồi dùng chày cán cán bột thành một lớp mỏng 1cm. – Cắt bột thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn. – Lót giấy bạc vào khay nướng rồi xếp bột lên. – Cho khay vào lò nướng với nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20 – 30 phút. – Bạn kiểm tra thấy bánh chín thì để nguội và thưởng thức. 3. Hạt mít kho đậu phụNếu chỉ dùng những gia vị chay khi làm món hạt mít kho đậu phụ, bạn sẽ có một món ăn thanh tịnh nhưng vẫn rất đậm đà. Bạn có thể áp dụng công thức này vào những ngày ngán những món quá nhiều đạm. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách làm hạt mít kho đậu – Luộc hạt mít với ít muối cho chín rồi bóc lớp vỏ bên ngoài. – Đậu phụ cắt miếng vừa ăn. – Chuẩn bị nồi rồi cho đậu phụ và hạt mít vào. Sau đó, bạn cho thêm các gia vị như hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu… – Cho thêm ít nước vào nồi rồi đun cho sôi. – Khi nước sôi, bạn hạ lửa để gia vị thấm hơn. – Khi nước cạn, bạn tắt bếp rồi trình bày món ăn và thưởng thức. Hạt mít vừa là nguyên liệu nấu ăn linh hoạt, bình dân vừa mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn hãy thử nấu những món ăn thơm ngon để tận hưởng tác dụng của hạt mít nhé. Anh Lê Văn Dũng (Hà Nam) kể về phen khốn đốn khi về ra mắt bố mẹ vợ tương lai. Anh đóng quân ở Sơn Tây nên mang xuống cho nàng quả mít chín. Hai đứa ăn một phần ba, còn nàng đem cho hết. Nhưng nhìn chỗ hạt mít mẩy ngon, lại chưa đến giờ đi nên nàng tiếc của giời cho lên bếp lò rang thơm nức, rồi hai đứa dựa vào nhau nhí nhách ăn.  Hạt mít nướng rất thơm bùi và rất ngon miệng. - Ảnh minh họa. Về gần về tới nhà bố mẹ vợ tương lai thì nàng kêu đau bụng, còn anh thì liên tục… "xì ga". Dừng xe ở sân thì nàng chạy ngay đi, còn anh thì luống cuống không dám bước chân vào nhà. Tới giờ đã có hai con, nhưng mỗi mùa mít về anh chị vẫn nhớ phen khốn đốn vì… hạt mít nướng. Như anh Dũng, rất nhiều người đã từng khốn đốn, ngượng đỏ mặt bởi tác dụng phụ không đúng lúc của hạt mít. Hạt mít có rất nhiều công dụng - Ảnh minh họa. Công dụng của hạt mítTheo y học cổ truyền, hạt mít có tác dụng bổ trung, ích khí và gây trung tiện, thông tiểu tiện. Trong dân gian thường dùng hạt mít luộc, rang, nướng, hấp cơm ăn đều rất thơm, ngon, bùi. Các nhà ẩm thực chế biến hạt mít trong món chân giò hầm, giã bột làm bánh… đều rất thơm, ngon bùi. Đặc biệt bà con vùng mít xưa thường phơi khô làm lương thực dự trữ trong tháng ba ngày tám để cứu đói. Các nhà dinh dưỡng cho rằng hạt mít giàu dinh dưỡng, 70% tinh bột, 5,2% protein, 0,62% lipid, 1,4% các chất khoáng. Trong hạt mít rất giàu magiê, vào cơ thể cùng canxi giúp xương chắc khỏe, ngừa loãng xương. Hạt mít chứa hàm lượng chất xơ cao, ngừa táo bón, giải độc, thải độc tố, giúp cho gan khỏe mạnh. Hạt mít làm đẹpHạt mít rất tốt cho phụ nữ trẻ đẹp, nhất là giảm nếp nhăn trên mặt, giúp da mặt tươi tắn mịn màng hơn, duy trì độ ẩm cho da, ngừa mụn nhờ Protein và các chất dinh dưỡng khác trong hạt mít. Vitamin A trong hạt mít giúp mắt sáng khỏe, ngăn chặn các bệnh về mắt khó nhìn ban đêm. Vitamin A thúc đẩy tóc khỏe, giảm khô gãy rụng tóc, giảm bớt căng thẳng và nhiễm trùng Ăn hạt mít có tác dụng gì không?Mặc dù chứa các chất dinh dưỡng có lợi nhưng hạt mít thường bị loại bỏ. Hạt mít cũng cung cấp một lượng nhỏ các khoáng chất như kẽm, sắt, canxi, đồng, kali và magie. Hạt mít có chứa các hợp chất có tác dụng kháng khuẩn, có thể giúp ngăn ngừa ô nhiễm vi khuẩn gây bệnh truyền qua thực phẩm.
Ăn nhiều hạt mít có bị làm sao không?Hạt mít giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng không nên ăn quá nhiều. Tuy nhiên, ăn nhiều hạt mít sẽ gây tác dụng phụ, sản sinh ra nhiều khí thải, khó chịu, nhất là những người có khả năng tiêu hóa kém, chậm. “Thường những thực phẩm dinh dưỡng cao sẽ tiêu hóa chậm hơn.
Hạt mít nướng có tác dụng gì?9 công dụng tuyệt vời từ hạt mít, có cả chuyện phòng the. Giúp xương chắc khỏe. ... . Tốt cho mắt và ngăn gãy rụng. ... . Protein không chứa cholesterol tốt cho cơ bắp. ... . Ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ da tươi tắn. ... . Chống ung thư ... . Ngăn chặn nhiễm khuẩn, giảm stress. ... . Cải thiện sức khỏe tình dục. ... . Giảm nếp nhăn.. Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu hạt mít?Một người bình thường cần 2000 calo một ngày như vậy nếu ăn 1kg hạt mít sẽ cung cấp 1900 calo cho cơ thể. Vậy thì nếu ăn dưới 1kg hạt mít một ngày thì lượng calo nạp vào sẽ nhỏ hơn lượng calo cơ thể cần, lúc này cơ thể sẽ tự động đốt mỡ thừa để duy trì các hoạt động tạo năng lượng.
|
