Bánh trung thu nhân socola chảy
|
Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút để lò ổn định nhiệt. Show Chia phần nhân socola sên sẵn làm 4 phần bằng nhau. Sau đó, bạn dùng ngón tay ấn vào giữa để tạo vết lõm sâu. Kế đến, bơm nhân socola ở Bước 1 vào trong rồi túm kín mép lại. Tiếp theo, chia phần vỏ bánh làm 4 phần, miết dẹt, cho nhân socola vào giữa rồi túm kín mép bột lại. Kế đến, lấy 1 ít bột màu để nhét vào bên trong hoa văn của khuôn. Sau đó, cho bánh vào trong ấn mạnh để tạo hình. Nướng bánh lần 1 ở 160 độ C trong 10 phút, sau đó bạn lấy bánh ra xịt nước cho bánh nguội. Kế tiếp, nướng lần 2 ở 160 độ C trong 5 phút, tiếp tục xịt nước, để nguội. Cuối cùng, nướng bánh lần 3 thêm 5 phút nữa ở 160 độ C là hoàn tất.
Cách làm bánh nướng Trung thu lava chocolate đơn giản tại nhà với công thức cụ thể giúp ban có thể tự tay làm bánh trung thu socola đang siêu “HOT” này tại nhà. Bánh nướng Trung thu lava chocolate hấp dẫn thực khách bởi hương vị socola đặc trưng và sự tan chảy thu hút của lớp nhân ngay khi vừa cắt bánh. Bây giờ cùng Học Viện Ẩm Thực học là cách làm Trung Thu nướng lava chocolate vô cùng đơn giản nhé. Nguyên liệu– 125g bột mỳ đa dụng – 25g bột cacao – 90g nước đường bánh nướng – 15g bơ nhạt (nhiệt độ phòng) – 1/2 lòng đỏ trứng gà – 1/4 tsp baking soda * Nhân bánh: – 40g bơ nhạt – 60g whipping cream – 25g bột cacao – 20g chocolate – 1 tsp tinh chất vanilla Cách làm bánh nướng Lava chocolate:Phần vỏ bánh nướng(1) Trộn đều tất cả các nguyên liệu trong công thức vỏ bánh với nhau trong một chiếc tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hỗn hợp lại để ủ trong khoảng 2 tiếng. (2) Sau 2 tiếng đem ra nhào sơ cho khối bột mịn, sau đó chia bột thành từng phần nhỏ. Khối lượng từng phần vỏ tùy thuộc vào kích thước khuôn và sở thích ăn ít hay nhiều nhân. Thông thường tỉ lệ bánh lí tưởng nhất là 1 vỏ : 2 nhân. Phần nhân bánh nướng(1) Cho whipping cream và bơ vào nồi, đun trên lửa nhỏ, quấy đều tay đến khi hỗn hợp lăn tăn sôi thì rây bột cacao vào, tiếp tục quấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Tắt bếp cho socola và vanilla quấy, bạn sẽ được 1 hỗn hợp sánh mịn.  (2) Để hỗn hợp (1) nguội bớt, đặc sệt và dẻo lại, sau đó đem viên thành từng viên tròn nhỏ theo khối lượng tùy ý (phụ thuộc vào kích thước khuôn và sở thích). Hoàn thiện bánh bánh nướng– Cán mỏng phần vỏ bánh đã chuẩn bị, đặt viên nhân vào giữa, lấy phần vỏ bọc kín nhân lại. – Chống dính khuôn bằng một lớp dầu ăn mỏng hoặc một lớp bột áo mỏng rồi cho viên bánh vào đóng khuôn rồi đem đi nướng bánh. Cách nướng bánh Trung Thu– Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong hai lần. + Lần 1: Nướng trong khoảng 10 phút. Sau lần 1 xịt nước, để nguội hẳn rồi mới đem đi nướng lần hai. Sau lần 1 bạn có thể sử dụng hỗn hợp phết mặt bánh để bánh bóng hơn. + Lần 2: Nướng trong khoảng 7 -10 phút. Sau lần 1, xịt nước, để nguội hẳn vào lòng trắng trứng để bánh được bóng hơn Chúc các bạn thành công! Xem thêm: Cách nấu nước đường bánh nướng Trung Thu thơm ngon Hội An Mooncake – Bánh trung thu Hội An là thương hiệu bánh trung thu được ra đời với cảm hứng từ một địa danh nổi tiếng của Việt Nam, nơi mà những người dân bản địa hòa cùng nền văn hóa du nhập tạo nên một bản sắc độc đáo, phát triển phồn thịnh nhưng vẫn mang đậm vẻ đẹp truyền thống và bình dị. Bảng giá mới nhất luôn được cập nhật. Quý khách hàng và đại lý vui lòng tham khảo nội dung sau, để nhận được giá tốt và chính xác nhất. © Copyright 2018. Hoianmooncake.vn | Hoianmooncake.com Chỉ còn khoảng 1 tháng nữa là đến trung thu rồi. Bạn đã chuẩn bị gì cho tết trung thu này chưa? Năm nay hãy trổ tài vào bếp cho bạn bè và người mình thương nhân dịp tết trung thu này nhé. Bánh trung thu nhân Socolalà cách đơn giản lại vô cùng ý nghĩa để thể hiện tình cảm của mình cho bạn bè và người thân của mình đó. Hôm nay, banhngoncaocap.com sẽ hướng dẫn bạn làm món bánh trung thu nhân socola mới lạ mà cực kỳ đơn giản này nhé.
Bánh trung thu socola mới lạ cho mùa trung thu 2021. Nguyên liệu–100gr bột bánh dẻo (bột nếp chín) – 100gr đường – 50gr nước – 130gr chocolate – 50gr kem tươi – Khuôn bánh Trung thu Cách làmBước 1:Bạn hòa tan đường vào nước rồi cho lên bếp đun sôi khoảng 3′ thì tắt bếp và để nước đường nguội hoàn toàn. Bước 2:Bạn cắt nhỏ chocolate ra. Bạn chú ý vì phần vỏ của bánh dẻo rất ngọt rồi vì vậy các bạn nên dùng loại chocolate nguyên chất không có đường thì sẽ ngon hơn và vừa hơn đấy. Bước 3:Đun sôi kem tươi ở lửa nhỏ. Nếu để bếp lớn quá là kem bị cháy nhé. Sau đó bạn tắt bếp rồi nhanh tay cho chocolate vào quấy đều. Khi chocolate đã tan chảy hoàn toàn thì bạn cho vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng 40 phút nhé. Bước 4:Chuyển sang làm vỏ bánh bạn nhé. Đổ từ từ bột vào nước đường và quấy đều tay liên tục. Sau đó, lấy bột ra khỏi bát và nhào bằng tay cho đến khi bột mịn.
Giờ thì viên chocolate thành từng viên nhỏ sao cho vừa với khuôn bánh của bạn nhé. Nếu thấy chocolate có hiện tượng bị chảy thì các bạn lại để vào tủ lạnh khoảng 10 phút nha. Lấy một phần vỏ bánh rùi bao ra ngoài nhân chocolate. Tiếp theo là cho tất cả vào khuôn, ấn chặt cho bánh đầy khuôn. Vậy là bạn đã làm xong những chiếc bánh dẻo socola rồi đấy. Hãy dành tặng cho nó những người bạn yêu thương nhé :). Banhngoncaocap.com chúc các bạn thành công với món bánh này nha.
Muabánh Trung Thu Kinh Đô chính hãngchiết khấu cao nhất miền Bắc, vui lòng liên hệ Hotline:0985.023.991 /0398.358.386 (Ms Hà) để được tư vấn. Vì một mùa trung thu ấm cúng, trọn vẹn, hãy cùng lan tỏa! |
