Bạn đang băn khoăn thực phẩm hút chân không bảo quản được bao lâu so với bình thường. Liệu có nên mua dòng máy hút chân không ? Chúng ta cùng mayepnuocmiaviendong.com đi tìm câu trả lời nhé.
Không phải tất cả thực phẩm khi được hút chân không đều cho hạn sử dụng như nhau mà mỗi loại thực phẩm thì cho 1 hạn sử dụng riêng. Trong đó, chúng ta chia làm 2 loại thực phẩm là thực phẩm khô và thực phẩm tươi sống.
– Đối với thực phẩm khô: Các thực phẩm từ thiên nhiên như: trà, hạt điều, hạt tiêu, các loại kẹo, bánh mứt…khi hút chân không trong điều kiện bảo quản thích hợp thì cho hạn sử dụng từ 2 – 3 năm. Còn những đồ tươi sống được làm khô như mực khô, cá khô…cho hạn sử dụng ít từ 1 – 2 tháng ở điều kiện thường và trong điều kiện bỏ đông có thể lên đến 1 năm.
– Đối với thực phẩm tươi sống: Đây là loại thực phẩm như: tôm, cá, thịt… thường có hạn sử dụng không quá lâu và rất nhanh hỏng trong nhiệt độ thường chỉ được vài giờ đồng hồ. Khi hút chân không trong điều kiên bỏ đông thì hạn sử dụng của các thực phẩm này lên đến 1 – 3 tháng mà vẫn giữ được hương vị riêng của thưc phẩm đó như ban đầu.
Ngoài ra, khi hút chân không còn tiết kiệm rất nhiều không gian cho chiếc tủ lạnh của bạn.
Với túi hút chân không, thực phẩm được giữ lâu hơn, ngon hơn và giảm thời gian tối đa thời gian phát triển của vi khuẩn. Sở hữu 1 chiếc máy hút chân không là điều cần thiết đối với mọi nhà, mọi đơn vị mà không trừ bất kỳ ai.
>>>Máy hút chân không: Giải pháp bảo quản thực phẩm tối ưu
Bảo quản thực phẩm bằng hút chân không hiện nay đã trở nên rất phổ biến trong nhiều gia đình. Với nhiều ưu điểm: tiện ích, nhỏ gọn, an toàn và hiệu quả. Tuy nhiên, bảo quản thực phẩm bằng hút chân không này còn có những nhược điểm gì?
Ngày nay khi mua hàng hóa thực phẩm, chúng ta thường xuyên thấy các sản phẩm được đóng gói chân không. Nó đang trở nên rất phổ biến trong đời sống thường ngày. Phổ biến nhất là những thực phẩm đông lạnh trong siêu thị đều được đóng gói hút chân không.
- Và nó mang lại cho chúng ta những lợi ích gì?
- Làm sao để chúng ta có thể dễ dàng đóng gói chân không cho thực phẩm ngay tại gia đình?
Để trả lời câu hỏi này, chúng ta cần xử lý những vấn đề:
- Chân không là gì? Có mấy mức độ chân không? Độ chân không trong bảo quản thực phẩm là bao nhiêu?
- Đóng gói chân không thực phẩm như thế nào? Lợi ích và hạn chế của phương pháp này?
- Đưa ra kết luận.
Chân không, trong lý thuyết cổ điển, là không gian không chứa vật chất. Như vậy chân không có thể tích khác không và khối lượng [và do đó năng lượng] bằng không. Do không có vật chất bên trong, chân không là nơi không có áp suất.
Lưu ý, khái niệm thấp và rất thấp ở đây được hiểu một cách tương đối…
Trạng thái chân không là trạng thái có áp suất nhỏ hơn áp suất khí quyển, và được chia thành:
- Chân không thấp [p>100Pa].
- Chân không trung bình [100Pa>p>0.1Pa].
- Chân không cao [0.1Pa>p>10−5Pa].
- Chân không siêu cao [p