Óc trần bao lâu thì chín
Ốc luộc nóng hổi được biết đến là món ăn được nhiều người yêu thích bất kể khi trời nóng hay lạnh. Thật tuyệt vời nếu chúng ta được cùng bạn bè, người thân quây quần bên mâm ốc, ăn kèm nước chấm chua ngọt dậy thơm mùi gừng sả. Mặc dù món ăn này khá quen thuộc nhưng nhiều người vẫn chưa biết rõ luộc ốc bao lâu thì chín? Vì vậy hãy theo dõi bài viết sau của Bigvn để tìm lời giải đáp nhé. Show
Cách chọn và sơ chế ốc trước khi luộcKhi muốn có được một đĩa ốc luộc thơm ngon đúng điệu, đảm bảo vệ sinh sạch sẽ chúng ta cần thận trọng trong khâu chọn mua và sơ chế. Nguyên liệu càng tươi, sơ chế đúng cách thì khi chế biến tạo thành phẩm lại càng hấp dẫn. Chọn ốc như thế nào thì luộc sẽ ngon?Chúng ta nên chọn mua những con ốc to, còn sống. Ốc tươi sẽ có phần vẩy nằm sát ngoài miệng, khi tĩnh thì phần thân của nó hay thò ra bên ngoài. Đối với những con có phần vẩy thụt sâu vào bên trong thường gây yếu hoặc đã chết. Ngoài ra người mua cũng nên kiểm tra xem ốc có mùi gì bất thường hay không. Bởi khi chết đã lâu chúng có mùi hôi rất khó chịu. Chúng ta nên chọn mua những con ốc to, còn sốngCách sơ chế, làm sạch ốc trước khi luộcBất kỳ loại ốc nào nếu không biết cách sơ chế cũng sẽ có mùi tanh, thậm chí còn tồn đọng nhiều cát, cặn bẩn bên trong. Bởi vậy chúng ta cũng nên đặc biệt chú ý trong công đoạn này. Nếu muốn tăng hiệu quả hãy thử áp dụng một số mẹo nhỏ như sau:
Luộc ốc bao lâu thì chín?Hiện nay nhiều người đang băn khoăn không biết luộc ốc bao lâu thì chín? Tuy nhiên, trên thực tế thời gian để luộc chín ốc sẽ tùy thuộc vào từng loại ốc to hay nhỏ, số lượng nhiều hay ít… Thông thường ốc chín sau khi sôi khoảng 2-3 phút. Người nấu tránh việc đun quá lâu khiến ruột ốc thụt vào trong và đứt đoạn, rất khó khêu khi ăn. Đồng thời chúng ta cũng không được mở vung nồi hay đảo ốc khi chưa sôi bùng. Đối với phần ốc vừa luộc, bạn nên dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận được hương vị thơm ngon, đậm đà và tránh bị tanh. Cách luộc ốc ngon nhấtBạn có thể tìm hiểu cách luộc ốc đúng chuẩn theo từng bước như sau:
Bí quyết pha nước chấm ốc luộc ngonBên cạnh vấn đề căn thời gian để ốc luộc chín đều, thơm ngon, nhiều người cũng muốn học hỏi thêm bí quyết pha nước chấm sao cho đúng điệu. Bởi những cửa hàng bán món ăn này luôn giữ bí mật với công thức pha chế của mình. Bạn có thể áp dụng cách pha nước chấm ốc luộc như sau:
Lời kếtNhư vậy bài viết trên đây Bigvn đã giúp các bạn giải đáp thắc mắc luộc ốc bao lâu thì chín? Mong rằng sau khi tham khảo chúng ta sẽ nắm được công thức luộc ốc ngon và có bí quyết làm nước chấm thật hấp dẫn. Từ đó bạn có được món ngon để chiêu đãi bạn bè, người thân trong dịp cuối tuần. Ngoài ra, hãy tham khảo thêm cách làm ốc xào, ốc nướng bơ tỏi…. để thay đổi khẩu vị nhé. Chúc bạn thành công và ngày càng có thêm nhiều kinh nghiệm về ẩm thực.
Cách 1 Nguyên liệu:
- 5 bộ óc lợn nguyên vẹn, không dập nát - Nước dùng gà - 10-15 tai nấm đông cô - 1 củ gừng nhỏ - Gia vị, mì chính Cách làm: - Óc rửa sạch bằng nước muối, bỏ màng, tráng qua nước muối nhạt (Để khử mùi tanh của óc) - Nấm đông cô rửa sạch, bỏ chân, cắt đôi. - Gừng gọt vỏ, thái sợi. - Xếp từng bộ óc vào bát, cho nấm, gừng, gia vị, mì chính, rồi chế nước dùng gà. - Xếp vào xửng hấp 20 phút là chín. Cách 2 Nguyên liệu:
Óc lợn: 50 g (2-4 cái) đã làm sạch Ngải cứu: 3 mớ (tuỳ theo lượng ăn). Ngổ hương, gừng củ, hạt tiêu, bột canh, mì chính. Cách làm: Rau ngải nhặt rửa sạch để ráo. Ngổ hương nhặt rửa sạch thái nhỏ, gừng củ rửa sạch giã nhỏ. Cho rau ngải vào bát để hấp, đặt óc lợn lên trên, đậy chặt, bỏ vào xoong hấp. Đặt xoong nước lên bếp đun, khi sôi nước cho lửa nhỏ. Khoảng 10-15 phút sau là được. Bắc ra, rắc ngổ hương, gừng, hạt tiêu, bột canh, mì chính lên trên, ăn nóng. Có thể dùng cách nấu trực tiếp nếu lượng ăn nhiều. Chất lượng vẫn đảm bảo, có thể thay óc lợn bằng óc bò có mùi vị đặc trưng riêng, hợp khẩu vị từng người. Chúc các bạn thành công!
Cách làm Óc Heo Trần Cải Cúc
Nguyên liệu làm Óc Heo Trần Cải Cúc
Các bước làm Óc Heo Trần Cải Cúc
Bước 1Óc heo rửa sạch. Cải cúc nhặt và rửa sạch. Bước 2Cho Óc heo vào với một bát con nước lọc. Cho gia vị vào đun 3p, cho rau cải cúc vào chín tới là được Bước 3Chúc bạn thành công với món ngon bổ dưỡng này Bữa sáng nhanh và bổ Bạn nghĩ Óc Heo Trần Cải Cúc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Óc Heo Trần Cải Cúc rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Óc Heo Trần Cải Cúc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn. Trong thời gian chờ khi nấu ăn, bạn có thể xem thêm các bài viết hấp dẫn khác tại đâyLoại món ăn: Gia đình, Tags: canh cải cúc nấu thịt heo, cách nấu canh cá khoai với cải cúc, canh cải cúc nấu tôm khô, cháo tôm rau cải cúc cho bé, cháo tôm rau cải cúc, cải cúc xào thịt băm, kim chi bắp cải cực dễ, canh cải cúc nấu chả cá, cách nấu canh rau cải cúc thịt, cải cúc nấu canh, nấu cháo tôm với rau cải cúc, cách nấu mì tôm với rau cải cúc, rau cải cúc luộc, cách nấu canh rau cải cúc thịt băm, canh cải cúc nấu thịt băm, Thành phần: Đang cập nhật,
Share Tweet +1 Pin
Bếp nhà Xúc xích
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡngThông tin trên mỗi khẩu phần.
|