Hiện nay, đa số các nhà hàng và quán ăn nấu phở thì thường dùng 2 loại nồi nấu phở phổ biến đó là nồi nấu phở bằng điện và bằng gas. Tuy nhiên, rất nhiều chủ quán là khách hàng của Điện máy HOKI đang có thắc mắc rằng nồi điện nấu phở điện hay nấu gas thì nên chọn loại nào. Hãy đọc bài phân biệt giữa 2 nồi nấu phở dưới đây của chúng tôi để có câu trả lời hợp lý nhất cho mình nhé.

1. Nồi nấu phở bằng điện và gas giống nhau thế nào?

• Cả 2 nồi nấu phở bằng điện và gas được làm từ inox 304 cho khả năng chống va đập cao, khó bị oxi hóa và dễ dàng vệ sinh.
• Có chiết áp để điều chỉnh nhiệt độ trong nồi luôn ổn định. Không cần tốn thời gian canh lửa như đối với nồi nấu phở bằng than truyền thống.
• Có thể đáp ứng hàng trăm suất ăn, phù hợp cho nhà hàng, quán ăn
• Nồi có thiết kế ưu việt với giỏ đựng xương, nắp vung khớp vừa vặn với thân nồi và bệ đỡ. Có van xả ở dưới đáy nồi, giúp dễ dàng lấy nước dùng ở mọi tư thế.

2. Điểm khác nhau của nồi nấu phở điện và gas

2.1.Về nguyên lý hoạt động

• Nồi nấu phở bằng gas có cấu tạo gồm những pép đốt công nghiệp. Khi đun nấu, gas sẽ cung cấp đốt cháy các pép đốt này và tạo nhiệt.
• Nồi nấu phở điện cấu tạo gồm các mâm nhiệt được lắp dưới đáy nồi. Trong quá trình đun nấu điện sẽ được cấp vào các mâm nhiệt tạo nhiệt độ lớn để đun nóng nước.Thay vì nồi gas phải thải khí ra ngoài, thì nồi nấu phở bằng điện không sử dụng hệ thống thoát khí do không có khí thải. Nhiệt độ sẽ được quay vòng ổn định trong nồi. Vì vậy, nồi nấu phở bằng gas sẽ đun nhanh hơn nồi nấu phở điện nhưng nếu dùng để hầm, ninh thì nồi nấu phở bằng điện sẽ chiếm ưu thế hơn hẳn.

2.2. Về chi phí

• Các nồi nấu phở bằng gas có chi phí đầu tư và lắp đặt ban đầu thấp và nhanh chóng hơn các nồi bằng điện. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng thì chi phí nhiên liệu sẽ lớn hơn rất nhiều so với tiền điện phải trả.

2.3. Về độ đảm bảo an toàn cho người dùng****

• Đối với nồi nấu phở bằng gas thì các loại khí gas khá độc hại, thải ra môi trường khi đun nấu là một vấn đề cần nghiên cứu để khắc phục. Vì nồi dùng nguyên liệu gas nên nếu không được bảo quản đúng cách rất dễ gây ra các nguy cơ cháy nổ.
• Đối với nồi nấu phở điện, khi có bất cứ sự cố nào thì nó sẽ tự động ngắt. Hơn nữa các nồi điện nấu phở chính hãng đều được trang bị hệ thống chống giật nên không gây nguy hiểm cho người dùng. Có thể thấy, với những phân tích trên đây thì nồi nấu phở điện có nhiều ưu điểm hơn hẳn loại nồi bằng gas về độ an toàn và chi phí tiết kiệm. Chỉ có duy nhất một nhược điểm đó là nó không thể hoạt động khi mất điện. Tuy nhiên, đây cũng không phải là vấn đề quá lớn bởi hiện nay tình trạng mất điện cũng ít khi xảy ra đặc biệt ở các thành phố lớn hoặc nhiều nhà kinh doanh cũng đã trang bị sẵn những chiếc máy phát điện để phục vụ kinh doanh. Vì vậy, nồi nấu phở bằng điện sẽ là lựa chọn hợp lý nhất cho tất cả các khách hàng của HOKI.

Xem thêm chi tiết về:

\>>>> Xem thêm:

• Nồi Nấu Phở Điện Rời 20L
• Nồi Nấu Phở Điện Liền 30L
• Nồi Nấu Phở 50L

HOTLINE: 0973 832 238 – 0888 339 944

Email: [email protected] Showroom mua hàng: HOKI Cần Thơ: Số 86, Đường Trần Hoàng Na, Quận Cái Răng, TP.Cần Thơ (Đối diện cách bến xe TP. Cần Thơ 300m) HOKI TP HCM: 117 đường 9, P. Linh Tây, Q.Thủ Đức, TP. HCM (Góc giao với Phạm Văn Đồng) HOKI Biên Hòa: 75 Trần Văn Xã, Phường Trảng Dài, TP. Biên Hòa, Đồng Nai (Gần ngã tư Nguyễn Khuyến) noinaupho

tuhapcom

hokinaucathegioi

dienmayhoki

Đăng nhập

Video so sánh tốc độ dun sôi nước của nồi mâm nhiệt với thanh nhiệt:

Nồi nấu phở mâm nhiệt đang được khá nhiều người ưa chuộng và lựa chọn cho mô hình kinh doanh của mình. Tại sao loại nồi phở đĩa nhiệt này lại được sử dụng rộng rãi như vậy. Những tiêu chí quan trọng trong việc lựa chọn khi chọn mua nồi nấu phở điện mâm nhiệt sẽ được gợi ý chi tiết trong thông tin của bài viết dưới đây.

So sánh tốc độ đun sôi nước của nồi mâu nhiệt và thanh nhiệt

Về cấu tạo nồi nấu phở điện

Cấu tạo 2 loại nồi nấu nước bằng điện đều giống nhau với thiết kế bao gồm có vỏ nồi 2 lớp inox cách nhiệt, van xả nước, nắp đậy, bảng điều khiển,…. điểm khác biệt ở cấu tạo chính là bộ phận gia nhiệt làm nóng của nồi.

Thanh nhiệt tỏa nhiệt tốt, không bị ăn mòn, gỉ sét khi tiếp xúc với nước ở nhiệt độ cao lên đến 110 độ C. Hiện nay thanh nhiệt nồi phở được bày bán trên thị trường phổ biến các loại công suất như 2Kw, 3Kw và 4Kw. Số thanh nhiệt được lắp tùy thuộc vào dung tích nồi sử dụng.

Nồi inox nấu phở thanh nhiệt sử dụng thanh nhiệt gồm có điện trở được đặt trong ống inox cao cấp dạng hình chữ U lắp đặt ở đáy nồi.

Hình ảnh thanh nhiệt sử dụng trong nồi nấu phở

Bếp nấu phở mâm nhiệt sử dụng mâm nhiệt dạng đĩa tròn có cấu tạo 2 vòng dây làm từ hợp kim cao cấp, mặt trên mâm được làm từ inox 304 giúp tỏa nhiệt tốt, dễ dàng vệ sinh. Các loại mâm nhiệt nồi nấu phở hiện nay sử dụng công suất phổ biến là 3Kw. Bên cạnh đó, sản phẩm còn được kèm cảm biến nhiệt, vòng đệm chịu nhiệt được làm bằng cao su nên việc sử dụng sẽ an toàn hơn thanh nhiệt.

Hình ảnh đĩa nhiệt mâm nhiệt nồi nấu phở

Giá bán nồi nấu phở thanh nhiệt – mâm nhiệt

Nồi điện bán phở thanh nhiệt sẽ có giá bán thấp hơn nồi nấu phở mâm nhiệt từ 500.000 – 1.000.000 VND, mức giá chênh lệch không nhiều. Lý do nồi nấu nước mâm nhiệt có giá cao hơn bởi vì sản phẩm có nhiều tiện ích về nhiều mặt cũng như tuổi thọ sử dụng cao hơn so với thanh nhiệt nên bạn có thể cân nhắc lựa chọn sử dụng theo nhu cầu.

3 Vệ sinh nồi phở sau khi dùng

Bếp nấu phở bằng điện mâm nhiệt có cấu tạo đơn giản với bề mặt phẳng nằm ngang so với đáy nồi nên việc vệ sinh, lau chùi sau khi sử dụng sẽ dễ dàng hơn so với thiết kế hình chữ U, mặt cong của thanh nhiệt.

Cả 2 đều được làm từ inox 304 sáng bóng, chống gỉ sét tốt nên bề mặt bên ngoài và bên trong đều rất dễ dàng vệ sinh sau mỗi lần hầm xương, nấu nước dùng dính nhiều dầu mỡ cũng được loại bỏ dễ dàng.

Vệ sinh nồi bán phở cẩn thận, đúng cách rất quan trọng, việc này có ảnh hưởng trực tiếp đến độ bền cũng như tuổi thọ của mâm nhiệt hay thanh nhiệt.

Hình ảnh nồi nấu phở điện mâm nhiệt

An toàn trong quá trình sử dụng

Đối với nồi mâm nhiệt được trang bị rơ le nồi nấu phở, có tác dụng tự động ngắt điện khi mực nước trong nồi thấp hơn so với quy định, giúp chống cháy nồi, đảm bảo an toàn hơn khi sử dụng. Đây là ưu điểm vượt trội nhất của mâm nhiệt so với thanh nhiệt.

Nồi nước phở thanh nhiệt không trang bị cảm biến chống cháy, nên trong quá trình sử dụng bạn nên kiểm tra mực nước có trong nồi, để đảm bảo luôn luôn có nước ngập trên thanh nhiệt. Nếu như không chú ý làm cho mực nước cạn quá thấp sẽ làm thanh nhiệt bị cháy, có thể gây ra cháy nổ, rất nguy hiểm cho người sử dụng.

Đặc điểm giống nhau

Cả 2 loại đều có một chức năng chính là: Dùng điện để chuyển hóa thành năng lượng nhiệt để đun nóng nước. Về tốc độ đun nhanh hay chậm, có tốn điện hay không?. Hoàn toàn phụ thuộc vào công suất của mâm nhiệt hoặc thanh nhiệt. So sánh với dung tích của nồi, mà tốc độ đun sôi, lượng điện tiêu thụ có thể khác nhau. Xuất xứ của mâm nhiệt và thanh nhiệt đều đa dạng. Được sản xuất trực tiếp tại Việt nam hoặc nhập khẩu từ nước ngoài.

Hình ảnh nồi mâm nhiệt với thanh nhiệt

Sự khác nhau của nồi nấu phở mâm nhiệt và thanh nhiệt

Dể tìm hiểu kĩ hơn chúng ta cùng đi vào so sánh của 2 loại nồi nấu phở này. Sự khác biệt lớn nhất giữa nồi nấu phở thanh nhiệt và mâm nhiệt đơn giản là 1 loại dùng loại thanh nhiệt và 1 loại dùng mâm nhiệt để đun nóng.

Nồi nấu phở mâm nhiệt là gì?

• Mâm nhiệt được ứng dụng trong nhiều thiết bị làm nóng từ công nghiệp đến gia dụng. Ấm siêu tốc hiện đại cũng là một ứng dụng phổ biến của mâm nhiệt.
• Nồi phở mâm nhiệt là loại nồi nấu phở bằng điện sử dụng hệ thống đun nóng bằng mâm nhiệt. Đây là loại nồi mới xuất hiện tại Việt nam trong vài năm gần đây.
• Mâm nhiệt thông thường sử dụng 2 vòng nhiệt 2KW + 1KW với công suất trung bình là 3KW.
• Đường kính của thông dụng của mâm nhiệt nồi phở là 18cm. Mâm nhiệt sử dụng vòng silicon chịu nhiệt để chống nước.

Nồi nấu phở thanh nhiệt là gì?

• Thanh nhiệt hay còng nhiệt, mai so là loại thanh điện trở đun nước đã xuất hiện từ lâu.
• Thanh điện trở có nhiều loại, công suất khác nhau và được sử dụng trong nhiều thiết bị khác nhau như: bình nóng lạnh, ấm đun nước loại cũ.
• Nồi phở thanh nhiệt là loại nồi nấu phở bằng điện truyền thống sử dụng hệ thống đốt nóng bằng thanh nhiệt hoặc dây mai so.

Tham khảo một số sản phẩm về nồi nấu phở của Bep36:

\>> Nồi nấu phở 20L

\>> Nồi nấu phở 30L

\> Nồi nấu phở 50L

\>> Nồi nấu phở 70L

\>> Nồi nấu phở 100L

\>> Nồi nấu phở 160L

Mâm nhiệt và thanh nhiệt dùng cho nồi phở loại nào tốt hơn?

• Cùng tìm hiểu chi tiết để đưa ra đánh giá xem bạn nên dùng loại nào hơn. Về độ bền, cả mâm nhiệt và thanh nhiệt đều có độ bền khá cao.
• Độ bền trung bình là trên 3 năm. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng thường xuyên ít vệ sinh.
• Nên thay mâm nhiệt hoặc thanh nhiệt sau khoảng 2-3 năm sử dụng để tối ưu hoạt động cũng như tiết kiệm điện.
• Việc lựa chọn mâm nhiệt hay thanh nhiệt hoàn toàn phụ thuộc vào tính tiện dụng của nó mang lại cho người dùng.
  Nồi nấu phở mêm nhiệt với thanh nhiệt bằng điện

So sánh ưu điểm của 2 loại nồi nấu phở

Với mâm nhiệt:

• Điểm đầu tiên phải kể đến đó là nồi nấu phở mâm nhiệt có mẫu mã sáng bóng, khá đẹp.
• Vệ sinh khá dễ dàng và khá bền. Vì thế nồi mâm nhiệt thường có độ bền cao hơn nồi nấu phở bằng điện thanh nhiệt.
• Ưu điểm thứ 2 là nó rất gọn gàng. mâm nhiệt được lắp bằng với mặt nồi tạo thành 1 mặt phẳng liền nhau. Vì thế mà nồi mâm nhiệt tiết kiệm được kha khá diện tích so với nồi thanh nhiệt.
• Điều này làm giảm khả năng cháy nồi khi cạn nước và giảm việc tiêu thụ điện đáng kể. Trong khi nồi nấu phở thanh nhiệt không thể có được điều này.
• Hơn thế nữa, nồi phở mâm nhiệt có hệ thống cảm biến giúp bạn đơn giản hơn việc nấu phở của mình. Mâm nhiệt nồi phở luôn được trang bị cảm biến nhiệt và rơ le chống cháy.

Với thanh nhiệt:

• Ưu điểm tốt nhất của nồi nấu phở thanh nhiệt chính là giá cả.
• Còn hầu như các đặc điểm khác nồi phở thanh nhiệt tỏ ra là kém hơn khá nhiều.
• Thường nồi phở thanh nhiệt sẽ có giá thấp hơn nồi phở mâm nhiệt khoảng 500.000đ. Vì thế chúng vẫn xuất hiện nhiều ở nhiều quán phở vừa và nhỏ.
  Ưu điểm vượt trội của nồi nấu phở mâm nhiệt so với thanh nhiệt
• Theo đánh giá khách quan thì nồi nấu phở mâm nhiệt có ưu điểm hoàn toàn vượt trội so với nồi nấu phở thanh nhiệt truyền thống.
• Tuy nhiên, nó lại có giá max hơn nên vì thế bạn có thể cân nhắc khi quyết định mua nồi nấu phở loại nào cho phù hợp.

Lưu ý:

• Nếu được vệ sinh thường xuyên, độ bền của cả 2 loại nồi được tăng đáng kể. Vệ sinh dễ dàng là ưu điểm nổi bật của mâm nhiệt so với thanh nhiệt.
• Việc cọ rửa 1 bề mặt phẳng bao giờ cũng dễ dàng hơn, so với việc phải luồn lách để vệ sinh một vật có hình dạng xoắn. Hơn nữa, việc dùng mâm nhiệt, bao giờ cũng giúp bạn tăng được một phần diện tích lòng nồi đáng kể.
• Của bền tại người, dù so sánh bên trên là nồi điện mâm nhiệt có độ bền tốt hơn. Tuy nhiên trong quá trình đun nấu, cả mâm nhiệt và thanh nhiệt đều bị cặn nước bám vào bề mặt. Lâu dài, lượng cặn canxi bám tạo nên 1 lớp dày làm cản trở khả năng sinh nhiệt. Vì thế, so sánh trên chỉ trong điều kiện các bạn vệ sinh tốt các nồi nấu phở của mình nhé.
• Việc vệ sinh nồi phở thanh nhiệt đôi khi có phần vướng víu, khó chịu hơn.

An toàn điện

• Nồi nấu phở thanh nhiệt hiện nay khá đa dạng và nhiều loại do tư nhân sản xuất thủ công. Nhiều mẫu mã chưa được kiểm tra kỹ càng.
• Rất khó để có thể đảm bảo việc an toàn điện đối với thiết bị nồi phở dùng thanh nhiệt.
• Nồi nấu phở dùng mâm nhiệt được sản xuất theo dây truyền tự động. Tất cả thiết bị đều được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi bán ra thị trường.
• Thực tế cho thấy, chưa có trường hợp rò rỉ điện nào được ghi nhận với sản phẩm nồi nấu phở mâm nhiệt.
  sử dụng lâu ngày ít vệ sinh nồi nấu phở thanh nhiệt sẽ bị gỉ sét

So sánh giá bán của mâm nhiệt và thanh nhiệt nồi nấu phở

• Thanh nhiệt có nhiều chủng loại đa dạng. Tuy nhiên, mức giá của thanh nhiệt nồi phở thông thường có giá rẻ hơn, khoảng 120k – 200k
• Còn giá nồi nấu phở bằng điện thanh nhiệt thì thường thấp hơn mâm nhiệt khoảng 200k – 500k.
• Mâm nhiệt chuyên dùng cho nồi phở có công suất trung bình 3KW. Giá bán khoảng 300k – 400k (tùy nơi bán và đại lý).
• Giá của một nồi nấu phở mâm nhiệt giao động tùy vào kích thước và loại nồi chuyên dụng. Giá sẽ giao động từ 2.500.000 – 8.000.000đ.

Tổng kết

Nhìn chung, sự khác nhau giữa 2 loại không quá nhiều, thanh nhiệt nồi phở đa dạng với nhiều mẫu mã và giá thành thấp. Mâm nhiệt nồi phở với ưu điểm sạch sẽ, dễ dàng vệ sinh và thay thế, tiết kiệm diện tích lòng nồi, có cảm biến nhiệt và rơ le chống cháy nhưng với mức giá nhỉnh hơn một chút. Theo những phân tích bên trên thì việc sử dụng mâm nhiệt thay thế cho thanh nhiệt là không thể bàn cãi. Khi các bạn mua nồi nấu phở nên cân nhắc vấn đề này. Đôi khi quá trú tâm vào giá cả quá là không tốt. Để làm lâu dài và phát triển bạn nên có những đầu tư chính xác.

Vừa rồi Bep36 đã phân tích ưu nhược điểm của Nồi nấu phở mâm nhiệt và thanh nhiệt còn lựa chọn vẫn là ở các bạn. Việc lựa chọn nồi nấu phở thanh nhiệt hay mâm nhiệt nào là con tùy thuộc vào nhu cầu và quyết định sử dụng của bạn. Chúc các bạn có 1 lựa chọn đúng đắn. Nếu đã chọn nồi nấu phở điện mâm nhiệt thì các bạn có thể liên hệ hotline cửa hàng Bep36: 083 666 3636 để được tư vấn miến phí nhé!