Bột khoai nấu chè ngâm bao lâu

Về Cookpad

Sứ mệnh của Cookpad là làm cho việc vào bếp vui hơn mỗi ngày, vì chúng tôi tin rằng nấu nướng là chìa khoá cho một cuộc sống hạnh phúc hơn và khoẻ mạnh hơn cho con người, cộng đồng, và hành tinh này. Chúng tôi muốn hỗ trợ các đầu bếp gia đình trên toàn thế giới để họ có thể giúp đỡ nhau qua việc chia sẻ các món ngon và bí quyết nấu ăn của mình.

Đăng ký gói Premium để truy cập các chức năng và quyền lợi dành riêng khác!

Hè này bạn đã lên thực đơn các món tránh nóng chưa? Nếu chè khúc bạch tạo vị thanh thanh thì chè đậu đen kết hợp cùng bột khoai lại lý tưởng cho món ăn đậm đà quyện vị. Rất đơn giản, bạn chỉ cần ra chợ mua một chút nguyên liệu và xem các bước hướng dẫn cách nấu chè đậu đen bột khoai dưới đây là đảm bảo đã có món ăn thơm ngon đậm vị cho mùa hè này rồi, cùng nhau vào bếp nhé.

Bí quyết nấu chè đỗ đen với bột khoai ngon đúng điệu

Nguyên liệu nấu chè đậu đen bột khoai

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè cho 2 – 3 người ăn:

– Đậu đen : 300gam (Chọn loại hạt đậu đen mẩy, không bị sâu, không bị hỏng)

– Gói bột khoai: 100gam

– Nước cốt dừa: 300ml

– Đường cát trắng: 200gam

Quy trình chế biến chè đậu đen bột khoai

Công thức nấu cũng khá đơn giản, không khác nhiều các món chè đậu đen khác chỉ cần một gói bột khoai mà sơ chế một chút là bạn đã có một bát chè với hương vị đậm đà hoàn toàn mới lạ khác rồi.

Bước 1: Sơ chế đậu đen

– Ngâm đậu đen bằng nước lạnh qua đêm hoặc ít nhất là 3, 4 tiếng. Khi này hạt đậu sẽ trương nước và mềm ra, hạt đậu sẽ nhanh bở hơn, bạn có thể tiết kiệm được thời gian nấu tối đa. Sau khi ngâm xong bạn đãi lại môt lượt nước nữa cho thật sạch, vớt những hạt hỏng, không đẹp bỏ đi nhé

– Sơ chế cơ bản khâu làm sạch đậu bạn cho vào nồi với khoảng 1 lít nước và đun lửa lớn đến lúc sôi thì vặn lửa nhỏ lại một chút và chờ đến khi đậu bở ra là được ( khoảng 30 phút ).

Bước 2: Sơ chế bột khoai

– Bột khoai không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon miệng, vừa mềm vừa dai lại có màu sắc hấp dẫn đảm bảo bạn sẽ mê liền sự kết hợp khéo léo này. Có thể ngâm chúng cùng đậu nhưng chỉ từ 1,2 tiếng thôi là đã nở mềm rồi, sau đó bạn vớt ra và để ráo nhé.

Bước 3: Nấu hỗn hợp chè đậu đen bột khoai

– Lúc này món chè đã nhừ thì bạn cho tiếp bột khoai vào nấu nhỏ lửa khoảng 10 phút là đã mềm rồi.

– Nếu bạn không ngâm sẵn từ trước thì không chỉ phải tăng thời gian nấu mà rất có thể đỗ không chín đều. Do vậy để có món chè ngon đúng chuẩn bạn nên thực hiện đúng các bước nhé.

– Tiếp đến cho thêm nước cốt dừa vào và khuấy đều tay để nước cốt dừa quyện với đậu và bột khoai.

– Bát chè thơm nức, hạt đậu bùi bùi bột khoai vừa mềm vừa dai cùng với nước cốt dừa béo ngậy nức mũi đã xong rồi đây, bạn khó lòng bỏ qua món ăn hấp dẫn này. Việc tiếp theo chỉ cần múc chè đậu đen bột khoai ra tô và thưởng thức chúng thôi.

Món chè này vô cùng dễ làm, ăn mát và ngon nên đã được nhiều người học cách nấu chè đậu đen bột khoai để chiêu đãi cả gia đình, giúp gia đình quây quần hạnh phúc bên nhau cùng ăn những bát chè mát lạnh.

Xem thêm:

CÁCH NẤU CHÈ VẢI HẠT SEN THANH MÁT CHO NGÀY HÈ

Với hương vị thơm ngon, béo ngậy, chè đậu xanh bột khoai là món chè được nhiều người yêu thích. Hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé.

Chè đậu xanh bột khoai là món ăn vặt thanh mát, giải nhiệt cơ thể vào những ngày hè nóng nực. Trong bài viết hôm nay, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn công thức đơn giản để nấu món chè đậu xanh bột khoai béo thơm, ngon khó cưỡng.

1Nguyên liệu làm chè đậu xanh bột khoai

• 100g đậu xanh
• 50g bột khoai
• 75g bột báng
• 75g phổ tai
• 165ml nước cốt dừa
• Đường phèn

Mẹo hay: Để mua được đậu xanh ngon, bạn nên chọn những hạt đậu có kích thước hạt không quá to, đồng đều với nhau. Bạn có thể dùng tay bóp thử hạt, nếu thấy hạt chắc, không bị mềm, dễ vỡ thì đó là đậu xanh ngon.

2Cách làm chè đậu xanh bột khoai

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn chuẩn bị 2 thau nước lạnh rồi lần lượt cho bột khoai, phổ tai vào ngâm trong khoảng 3 - 5 giờ.

Lưu ý: Đối với phổ tai, bạn nên thay nước nhiều lần trong quá trình ngâm.

Sau khi ngâm bột khoai, bạn cho bột khoai vào luộc với nước sôi trong 15 phút rồi vớt ra và cho vào tô nước lạnh.

Đậu xanh bạn cho vào xửng hấp trong vòng 15 phút để đậu xanh nở mềm, không bị nát. Bột báng bạn ngâm với nước trong 2 - 3 giờ đến khi nở mềm. Tiếp theo, bạn bắc lên bếp 1 nồi nước, cho bột báng vào luộc trong 15 - 20 phút, sau đó vớt ra tô nước lạnh.

Bước 2 Nấu nước dùng chè

Bạn bắc nồi lên bếp, sau đó cho vào nồi 165ml nước cốt dừa, 120ml nước lọc và một lượng đường phèn tùy theo ý thích. Bạn đun hỗn hợp khoảng 5 phút đến khi nóng lên, vừa đun vừa đảo đều hỗn hợp.

Bước 3 Hoàn tất món chè đậu xanh bột khoai

Bạn cho một ít đá viên vào bát, sau đó lần lượt cho thêm đậu xanh, bột khoai, phổ tai, bột báng cùng một ít nước dùng chè và thưởng thức nhé.

3Thành phẩm

Chè đậu xanh bột khoai có hương vị thơm ngon khó cưỡng, vô cùng thích hợp để thưởng thức trong những ngày nắng nóng. Khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của đậu xanh, vị dai dai của bột khoai, bột báng, phổ tai cùng với vị béo ngậy, ngọt thơm của nước cốt dừa.

Trên đây là công thức nấu chè đậu xanh bột khoai vô cùng đơn giản từ Bách hóa XANH. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

Mua đường phèn các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để nấu chè đậu xanh bột khoai béo thơm ngon khó cưỡng:

Xem thêm:

• Cách nấu chè đậu xanh bột báng cốt dừa thơm ngon đúng điệu
• Giải nhiệt mùa hè với chè nha đam đậu xanh tươi mát
• Cách nấu chè đậu xanh khoai lang tím ngon giải nhiệt mùa hè

Bách hóa XANH

Bột báng bột khoai nấu bao lâu?

Bột khoai nấu chè là gì?

Luộc bột báng bao nhiêu phút?

Bột khoai răng cưa làm gì?